كيفية طبخ الشوكولاته الساخنة مثالية

ننسى مساحيق الشوكولاته الذائبة من مخازن ويطهى بضع kruzhechek الشوكولاته الساخنة الكلاسيكية، مسلحة مع جميع الدقيقة المعروفة لجعل هذا المشروب.

شوكولاتة

وبناء على وصفة - الشوكولاته وهلم جرا يعتمد اختياره على طعم النهائي من المشروبات. كل شيء بسيط: اختيار البلاط عالية الجودة ذات محتوى الكاكاو لا يقل عن 70٪. يوصي بعض المصادر الطبخ الشراب فقط من هذه الشوكولاته وتخدم في الصغيرة أجزاء كما إسبرسو، لكننا نفهم أن ليس كل من هو قادر على تقييم المرارة التي عبر عنها أسود الشوكولاته. لتحلية المشروب، يمكنك فقط إضافة القليل من السكر، ولكن من الأفضل أن مزيج قاعدة الشوكولاته الداكنة مع الحليب: السماح للأول 70٪ من المشروبات، والثاني على التوالي - 30٪ المتبقية. إذا إعداد الشوكولاته للأطفال، ومن المرجح أن يكون نسبة إلى التغيير على قدم المساواة، لصنع الشوكولاته حلاوة.

في كثير من الأحيان، وهي جزء من بديل الشوكولاته مسحوق الكاكاو من أجل تقليل محتوى الدهون من شرب النهائي، ولكن إذا كان السؤال من نسبة الدهون في الشوكولاته الساخنة بالنسبة لك هو ليس الأساسي، والتمسك وصفة الكلاسيكية، ونحن نقدم أدناه.

الحليب أو القشدة

هنا، كما هو الحال مع الشوكولاته، فمن الأفضل لخلط والقيام على حد سواء. الشيء الرئيسي هو مرة أخرى، - لتحديد نسبة الصحيح. وأضاف كريم في الشوكولاته لجعل الشراب الملمس أكثر دسم وناعم، ولكن الإضافة منها بكميات كبيرة - ثم انتقل الشوكولاته الساخنة من المشروبات إلى الحلوى، مع الدهون الفحش الحلوى. وهذا هو السبب في أن كريم الثقيلة في وصفة تشغل أقل من ربع إجمالي حجم الحليب.

إضافات

يتحدث من الشوكولاته الساخنة، لا يمكننا أن ننسى حول مختلف الملاحق، والأكثر شعبية منها "الحلو" التوابل - القرفة والفانيليا. إضافة التوابل يمكن أن يكون لها الشوكولاته المصنعة، وكذلك ممكن قبل إضافة الشوكولاته إلى الحليب الدافئ مع عود القرفة والفانيليا جراب. قليلا أقل شعبية جوزة الطيب، الذي هو رشها مع الشوكولاته على القمة، وقليل من الفلفل حريف.

تأكد من إضافة قليل صغيرة من الملح إلى الشوكولاته المصنعة للتأكيد على حلاوة المشروب.

مجموعة متنوعة من الخمور والمشروبات الروحية هي أيضا موضع ترحيب في وصفة بكميات صغيرة.

نسيم عليل، قشدة، حلاقات الشوكولاته ومسحوق السكر، ونحن ننصح أن تترك للزينة.

وصفة

المكونات:

• 450 مل من الحليب.
• 70 غرام من الشوكولا الداكن (70٪)؛
• 30 غرام شوكولاتة الحليب و
• 75 مل من كريم (33٪)؛
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة الأرض،
• الخطمي.
• قليل من الملح.

إعداد

أولا، 150 مل، تدفئة الحليب، إزالته من الحرارة ويطهى القاناش الشوكولاته، إضافة إلى قطع شوكولاتة الحليب، واثارة لإذابة لهم.

تصب في مقلاة الحليب المتبقية وكريم، تليها إضافة القرفة وقليل من الملح.

مشروب سخن، ولكن في أي حال، لا تغلي ذلك. صب الشوكولاته في أكواب ووضع الخطمي على القمة.