كيف لطهي الكوسة في الفرن. 10 وصفات باردة
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. لفات من الكوسا مع الدجاج وصلصة كريم
المكونات
- 50 غ من الزبدة.
- 2 فصوص من الثوم.
- طحين 4 ملاعق كبيرة.
- 550 مل من الحليب.
- 80 غ جبنة بارميزان.
- 1 الليمون.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 3 كوسة.
- 250 غرام من الدجاج المسلوق.
- 200 غرام من جبن موزاريلا أو جبن أخرى، والذي ذاب جيدا.
إعداد
في مقلاة، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يقلى الثوم المفروم عليه لمدة 30 ثانية. يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار، لمدة دقيقة، حتى يبدأ الخليط في الغليان.
صب تدريجيا الحليب، واثارة الخليط باستمرار. عندما يبدأ في الغليان، إضافة 50 غرام من الجبن المبشور. يطهى 2-3 دقائق أخرى، حتى يثخن الخليط. إضافة عصير الليمون، البقدونس المفروم والتوابل. تحريك الصلصة وترفع من حرارة.
معطف السفلي من صلصة جزء قالب للخبز. شريحة كوسة رقيقة، وشرائط طويلة. وضعت على لوحة أو طاولة 2-3 شرائح اسكواش قريب بحيث حوافها طويلة ذهب قليلا على بعضهم البعض.
تليين الناتج كريم المستطيل صلصة، رش مع الدجاج المفروم وجبن موزاريلا مبشور. لف لفة ووضعها في شكل ملء. كرر الشيء نفسه مع غيرها من المكونات.
رش ما تبقى من لفات الجبن المبشور وضعها في مسخن 190 ° C الفرن لمدة 30 دقيقة.
14 طبق لذيذ جدا من كوسة →
2. راتاتوي المحمص مع كوسة ولحم الخنزير المقدد
المكونات
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- 1 بصلة.
- 3-4 الطماطم الكبيرة؛
- 70 غراما من معجون الطماطم.
- 60 مل من زيت الزيتون.
- 1 فص من الثوم.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة بهار "الأعشاب الإيطالية".
- 1 الباذنجان.
- 3-4 كوسة.
- 1 الفليفلة الخضراء.
- 300 غ من الجبن الصلب.
إعداد
قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع والبصل كبيرة - مكعبات صغيرة. ضع هذه المكونات في وعاء ويطهى على نار متوسطة حتى ولحم الخنزير المقدد لا تكون واضحة.
إضافة المفروم مكعبات كبيرة والطماطم، ومعجون الطماطم والزيت والثوم المفروم والملح والمنكهات وتخلط. صب نصف هذا الخليط في شكل للخبز.
قطع الباذنجان إلى مكعبات، كوسة - شرائح والفلفل - شرائح صغيرة. ضع نصف الخضروات في قالب ويرش مع نصف الجبن المبشور.
أعلى توزيع بقية الخضار مزيج المقلية والجبن المبشور. راتاتوي خبز 50-55 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة مئوية.
كيف لطهي الفطائر كوسة: وصفات وأسرار أطباق لذيذة →
3. خزفي البيض مع كوسة والجبن والأعشاب
المكونات
- 2 كوسة.
- 1 بصلة.
- 50 غ من الزبدة.
- 2 فصوص من الثوم.
- 4 بيضات.
- 100 غرام من جبنة البارميزان أو المواد الصلبة الأخرى؛
- ¼ البقدونس.
- بضعة أغصان الريحان.
- ½ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف أو أكثر من فروعه.
- الملح - الذوق.
إعداد
تنظيف الكوسا والبصل وقطع منها إلى مكعبات صغيرة. تذوب في مقلاة على حرارة متوسطة النفط، ووضع هناك الخضار والثوم المفروم. يقلى مع التحريك من حين لآخر، حتى الخضروات طرية.
في وعاء منفصل، يخلط البيض والجبن المبشور والأعشاب المفرومة والملح. إضافة تفحم خضروات والمزيج.
نقل الخليط إلى طبق الخبز ووضع في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 20-25 دقيقة. تحقق استعداد بسكين: لا بد له من الخروج من منتصف نظيفة خزفي.
كيفية طبخ البيض في الفرن: 10 وصفات لتنويع الإفطار →
4. قوارب الكوسة باللحم والريكوتا
المكونات
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 1 بصلة.
- 2 فصوص من الثوم.
- 250 غ من لحم البقر المفروم وتركيا.
- 200 غرام من معجون الطماطم.
- 4 كوسة.
- 250 غ من جبنة الريكوتا.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 100 غرام من جبن موزاريلا.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، حرارة الزيت. وضع البصل مكعبات ويطهى لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم المفروم ويطهى دقيقة أخرى. تصب في حشو عموم ويطهى لمدة 6 دقائق. إضافة معجون الطماطم ويقلب جيدا.
قطع الكوسا في نصف بالطول وإزالة اللحم منها، وتشكيل القارب. كل قارب بوضع الريكوتا ويتبل بالملح والفلفل. الأعلى مع ملء اللحوم ويرش مع جبن موزاريلا مبشور.
قارب أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. قبل التقديم، يرش عليها مع البقدونس المفروم.
كوسة متموج "الحرة" في الفرن →
5. طاجن مع كوسة ولحم البقر والجبن والفلفل
المكونات
- 3 كوسة.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 بيضة.
- 50 غ جبنة بارميزان.
- 200 غرام من جبن موزاريلا.
- 100 غرام من جبنة شيدر.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 450 غ من لحم البقر المفروم.
- 1 بصلة.
- 400 غرام من معجون الطماطم.
- 1 الفليفلة الخضراء.
إعداد
صر كوسة جنبا إلى جنب مع الجلد على مبشرة متوسطة أو كبيرة. نقل إلى مصفاة، يرش بالملح ويترك لمدة 10 دقائق. ثم الضغط عليهم بيديك لإزالة السائل الزائد.
مزيج الكوسا مع البيض والجبن البارميزان المبشور، المبشور نصف جبن موزاريلا وجبن شيدر مبشور نصف. صب هذا الخليط في طبق الخبز، ومستوى وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة وتقلى لحم بقر والمفروم والبصل. إضافة معجون الطماطم، وإثارة ووضع خليط اللحم في الاسكواش خبز.
يرش مع جبن موزاريلا، شيدر والفلفل المفروم. ضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
كيف لطهي الفلفل المحشو على الوصفة الكلاسيكية →
6. الكوسة المشوية مع الطماطم والذرة
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 2 كوسة.
- 4-5 الطماطم الكبيرة؛
- 300 غرام من جديد أو الذرة المجمدة.
- 50 غ من فتات الخبز.
- 30 غرام جبن بارما.
إعداد
الشحوم صحن الخبز مع الزيت النباتي. شريحة كوسة والطماطم شرائح. وضعت في شكل القرع والذرة ثم والطماطم.
مزيج من فتات الخبز والجبن المبشور ويرش هذا الخليط من الخضروات. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. غطاء احباط ووضع في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى حتى الخضروات طرية.
10 صلاح الدين الأصلي مع الطماطم الطازجة →
7. الكعك البيض ج لحم الخنزير في سلال كوسة
المكونات
- 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 2 كوسة.
- 100 غرام من لحم الخنزير.
- 70 غرام من الطماطم.
- 8 البيض.
- 120 غرام من كريم الدهنية.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 100 غ من الجبن الصلب.
إعداد
الشحوم صحن الخبز مع الكعك النفط. شريحة كوسة طويلة شرائح رقيقة وقطع لهم في نصف بالعرض. الكوسة وضع والجدار السفلي من كل حجرة في الشكل.
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة والطماطم (البندورة) - إيواء. ترتيب مكونات سلة من الكوسة.
يخفق البيض والقشدة والبهارات حتى تصبح ناعمة. صب هذا الخليط في سلة ويرش الجبن المبشور. الكعك خبز 30 دقيقة في 200 درجة مئوية.
الكعك البيض: وصفة لأولئك الذين تعبوا من البيض →
8. طاجن مع كوسة والأرز والجبن
المكونات
- 5-6 كوسة.
- الملح - حسب الذوق.
- 250 غرام من الأرز.
- 240 ز القشدة الحامضة.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 4 بيضات.
- 250 غ من الجبن الصلب.
- ½ شعاع البصل الأخضر.
- 1 ملعقة صغيرة بهار عالمي.
- قطعة من الزبد.
إعداد
صر كوسة على مبشرة الخشنة، لتحول إلى مصفاة ويرش بالملح. ضجة، اسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة واليدين ضغط الخضروات لإزالة السائل الزائد. الأرز يغلي حتى يصبح طريا.
مزيج 160 غ كريم مع مفتت وإجازة لمدة 10 دقيقة. يمكنك القيام بذلك طالما هناك الاسكواش، وليس لمرة وزنه.
مزيج كوسة، والبيض والقشدة الحامضة مع مسحوق الخبز، و 180 غرام من الأرز والجبن المبشور، وكلها تقريبا من البصل المفروم والملح والتوابل. يمكنك أن تأخذ البهارات أو التوابل الأخرى لذوقك.
تدهن صينية فرن بالزيت ونشرها على الجبن وخليط الخضار. تليين القشدة الحامضة على رأس ويرش مع الجبن المبشور المتبقية. تخبز لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
كيف لطهي الأرز المقلي مع البيض الكمال →
9. لازانيا مع الكوسا والسبانخ ومسكربون
المكونات
- 400 غرام من السبانخ.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
- 2 فصوص من الثوم.
- ارضية 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 250 غرام مسكربون.
- 100 غ من الجبن الصلب.
- 100 مل الجلد كريم.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 9 أوراق اللازانيا ل.
- 3 كوسة.
إعداد
وضع السبانخ في مصفاة، صب الماء المغلي وتبرد. في حرارة المقلاة الزيت على حرارة متوسطة ويطهى الثوم المفروم لمدة دقيقة واحدة. إضافة جوزة الطيب ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
إضافة مسكربون الثوم، السبانخ، ونصف الجبن المبشور ونصف كريم. الموسم مع التوابل، وإثارة وإزالة من الحرارة.
شريحة كوسة رقيقة، وشرائط طويلة. نشر ثلث ملء دسم في شكل لصناعة الخبز. تغطية ثلاث أوراق لازانيا ومكان الكوسة. كرر الطبقات مرتين أكثر من ذلك.
صب لازانيا كريم المتبقية ويرش الجبن المبشور مع. مكان في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 40-45 دقيقة. تحقق استعداد بالشوكة: ينبغي أن يكون من السهل اختراق ورقة من اللازانيا.
لازانيا مفيدة مع كوسة والجبن →
10. الكوكيز متبل مع كوسة والمكسرات والزبيب
المكونات
- 120 غ من الزبدة.
- 200 غرام من السكر البني.
- 1 بيضة.
- 250 غ من الطحين.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ¾ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض،
- ⅛ القرنفل ملعقة صغيرة من الأرض.
- 60 مل من الحليب.
- 1 كوسة.
- 60 غراما من الجوز.
- 70 غرام زبيب.
- المبشور 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
إعداد
مزيج الزبدة والسكر حتى يلين دسم. إضافة البيض وفاز أيضا. مزيج الطحين ومسحوق الخبز والتوابل ويرش في خليط النفط. صب الحليب ويقلب حتى تصبح ناعمة.
قشر كوسة، صر على مبشرة والضغط أيدي المتوسطة. إضافة إلى كوسة العجين والجوز المفروم والزبيب وقشر ويخلط جيدا.
تغطية الخبز شهادة جامعية وملعقة العجين تضعه على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض. خبز بسكويت في 180 ° C 12-14 دقيقة، حتى يتم احمر فيها.
انظر أيضا
- 11 أفضل الطرق لطهي الباذنجان في الفرن →
- كيف لطهي اللحوم العصير في الفرن 7 الوصفة المثالية →
- 10 طرق بارد لطهي أجنحة الدجاج في الفرن وفي عموم →