كيفية تجميد الأعشاب لفصل الشتاء

وتبين أن الخضر يمكن تجميد ليس فقط، ولكن المخلل. هو أكثر تعقيدا الخيار الثاني، وليس حقيقة أن تحصل عليه (ولكن يمكنك محاولة)، ولكن مع مشاكل تجميد لا ينبغي أن يكون. إذا كنت تفعل كل ما هو صواب، ويمكن فصل الشتاء تنغمس في الحساء الساخن مع الأعشاب العطرية، تقريبا مثل السرير. ;)

تجمد

جدتي المفروم فقط الخضر، وأنه كان يضع على أكياس أو البنوك الصغيرة وإرسالها إلى الثلاجة. ولكن البنوك اتخذت مساحة كبيرة جدا وحزم كان باستمرار لكمان مع عقدة، وحتى هذا الوقت I قرر استخدام وسيلة أكثر ملاءمة - ملفوفة في فيلم من البلاستيك الخضر لفة، قبل المفروم لها سكين.

هذه القوائم ثم أضعاف في الحزمة. إذا كنت في حاجة الى اللون الأخضر، ليحصل عليه للخروج من الثلاجة، وقطع الحق في مبلغ... وكل شيء. ما تبقى من لفة مرة أخرى كنت تضيف ما يصل الى حزمة وإرسالها في الثلاجة. الشيء الرئيسي - لا نخلط ما الخضر التي الحزمة. هنا الكزبرة يمكن تحديدها عن طريق الشم، حتى بعد تجميد أنه لا يذهب بعيدا!

تخليل

مع التمليح قليلا أكثر تعقيدا. والدتي في القانون مجرد مزيج من الملح مع الأعشاب المسحوقة في البنك ويرسله في الثلاجة. وعندما سألتها ما الملح، وقالت أنه من الأفضل الحفاظ على نكهة وعادل مريحة جدا: قذف في الحساء، وتقريبا لا تحتاج إلى إضافة الملح.

آخرون المملحة الخضر وعدم وضعه في الثلاجة. نسبة قياسية من الأخضر إلى كمية الملح: 100 غراما 20 غراما من الملح الأخضر. التمليح كنت بحاجة لغسل الخضر الجافة، طحن والبدء في كومة طبقات في الأعشاب المبستر جرة والملح، ثم طبقة ضغط جيدا وأكرر مرة أخرى. ونتيجة لذلك، ينبغي أن الخضر السماح للعصير. الخضر الصلبة معبأة، كان ذلك أفضل وأطول وتخزينها. عطلة البنوك وتخزينها في مكان بارد.

البديل مع التمليح لم أكن الممارسة، نتيجة لذلك بنسبة 100 في المئة إيجابية لا يمكن يشهدوا، ولكن من المؤكد أن محاولة.

على عجل، في حين أن السوق لا تزال رائحة الأعشاب الطازجة وجدة يمكن أن يكون ما يقرب من قرش لشراء باقة عطرة من الشبت والكزبرة والبقدونس أو الريحان - الشتاء ومن المؤكد أن تأتي في متناول اليدين!