كيف تتعلم لطهي من الصفر في أقرب وقت ممكن

لمعرفة كيفية طهي الطعام جيدا، وأنه ليس من الضروري لإنهاء فصول الطهي. ويكفي أن نعرف بعض من أسرار وخصائص عملية الطهي. انتبه إلى المكونات، لا ننسى التوابل، وليس خائفا من التجربة، وبعد ذلك سوف تكون قادرة على قهر كل تلك الأطباق.

تعلم تقنيات جديدة

لمعرفة كيفية طهي الطعام، تحتاج إلى تلبية بعض التقنيات الأساسية للطبخ. الجميع تقريبا يمكن أن تقلى، يغلي وينضج. الآن في محاولة لجعل شيء مثل هذه الأساليب:

• اثارة القلي. جدا بسرعة تحميص. فمن الضروري أن يصب الزيت قليلا جدا، وانتشاره على عموم، الانتظار حتى يتم متوهجة، ورميها في الأطعمة الجاهزة. اثارة القلي يتطلب التحريك المستمر. أحيانا يكون من الممكن إضافة الصلصات الخاصة (صلصة فقط لإيجاد مثل - على التعبئة والتغليف وسوف يبين أنه من صلصة للقلي سريع).
• الخبز. طريقة مثالية لطهي الخضروات. لا يتطلب أي مهارة في كل شيء: من الضروري لوضع الخضار في مقلاة أو على صينية الخبز، وموسم مع الملح ويرش مع الأعشاب المفضلة لديك والتوابل، صب الزيت وتوضع في فرن مسخن. وتكمن الصعوبة فقط في الوقت المناسب لإخراج عموم.

• الكراميل. يوجد تقاطع بين التحميص وكآبة. عملية طويلة، مما يساعد على "سحب" للمنتجات السكر (مثل البصل أو الجزر) وتحويلها إلى الكرمل. ويتميز المنتج النهائي من قبل الطعم الحلو، داكنة اللون ونكهة قوية. ما هو هذا الأسلوب؟ فإنه يساعد على جعل المنتجات العادية ألذ أو استخدامها لخلق أطباق غير عادية. على سبيل المثال، والبصل بالكراميل يمكن استخدامها كعنصر في إعداد صلصة اللحم، لحم مفروم أو إطار لشوربة الفرنسية المعروفة.
  instagram viewer

دراسة المكونات

لماذا طبخ حتى تبرد؟ لأنها ممتعة جدا ومثيرة للاهتمام. ترفيه عن نفسك - في محاولة للعثور على خمس طرق مختلفة لطهي الدجاج مع الخضار. اتضح أنه يمكنك عمل معجون، وطهي الحساء، يخبز كل ذلك معا، طبخ الحساء أو المشوي إلى شرائح رقيقة على الطراز الآسيوي.

تعلم أيضا العديد من مزيج مربح للجانبين. وجعل منهم يكون من الصعب جدا طبق المذاق.

• السمك والليمون. مزيج التي يمكن استخدامها لأغراض القلي والخبز، وأي طريقة أخرى لطهى السمك.
• الطماطم والثوم والفلفل الحلو والجبن. يتم الجمع بين المكونات الثلاثة الأولى تماما في الحساء والصلصات، يطبخ ويشوي. ومن الواضح أن المعكرونة أو البيتزا من المكونات الثلاثة الأولى تستكمل تماما من الجبن.

• البيض ولحم الخنزير المقدد والخضروات ولحم الخنزير المقدد. والحقيقة أن لحم الخنزير المقدد نفسه هو المنتج رتيبا. لكنه لا يملك نكهة غنية مميزة. الجمع بين ذلك مع البيض المخفوق، يمكنك الحصول على توازن مثالي. الشيء نفسه ينطبق على الخضروات. بيكون يعطيهم لمسة من يجعل المدخن ألذ وأكثر ثراء.
• البطيخ ولحم الخنزير. سلطة، التي لديها قطعة من البطيخ وشرائح من لحم الخنزير لذيذ الحلو وعبق لا يمكن أن يكون سيئا. يمكنك أيضا إضافة التين الناضجة. هل هناك طريقة لجعله مزيج أفضل من المنتجات: شرب كوب من النبيذ الجيد.
• الدواجن والفواكه (الدجاج البرتقال والبط والتفاح). ليس بالضرورة الفاكهة اللحوم obkladyvat من جميع الجهات، تقليد الوفرة. المبدع الخيال: إضافة نكهة ماء مالح البرتقالي، جعل عصير التفاح الطيور. لا تخافوا. هل لذيذ بالتأكيد.

تعلم كيفية استخدام التوابل

قلة فهم مجرد المكونات. تحتاج أيضا إلى دراسة التوابل. نحن التقطت بعض الكلاسيكية، تركيبات اجتازت اختبار الزمن، الذي الطبق الخاص بك سيكون بالتأكيد أكثر إشراقا. ولكنك بالتأكيد لا تحتاج إلى يتوقف عند هذا الحد، ومحاولة الجمع بين التوابل جديدة.

نباتي

• الفلفل الأسود والثوم وإكليل الجبل.
• الفلفل الأسود والثوم والشبت والفجل، والكرفس.
• الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والثوم والشبت والبقدونس والفجل.

لأطباق اللحوم

• الينسون والكزبرة والشبت وجوزة الطيب والفلفل الأبيض والفلفل الحلو.
• الشمر، والكرفس، والهيل، والبصل، والفلفل الأبيض.
• البهارات والفلفل الأسود والقرنفل والزنجبيل والبصل.

الحساء

• البردقوش والنعناع وإكليل الجبل والمريمية، لذيذا، والزعتر.
• الكرفس، المردقوش، البقدونس، لذيذا، والريحان.
• جميع أنواع باقة القرني: الفرنسية، الألمانية، الإنجليزية.

واحد أكثر نصيحة: تكوين مجموعات الانتهاء من التوابل والعثور على مجموعة مثيرة للاهتمام لنفسك. ثم جمع التسلسل التالي من أنفسهم بدقة للتأكد، وخليط من الأعشاب.

تعلم كيفية استخدام الليمون

إذا كنت خائفا لجعل الطبق حمضية جدا، وتبدأ مع الأطعمة التي لا يمكن أن يفسد ليمون. أولا، طبخ السمك. ثم يضاف عصير الليمون في الخضراوات (مثل البروكلي قبل الخبز). الليمون وضعت في خليط. ومن يؤكد تماما طعم هذا الحساء الغنية. هذه الفاكهة يمكن استخدامها في أي مكان تقريبا، ولكن ينبغي أن يتم ذلك بحذر. إذا كنت اطلاق النار مع قشر الليمون، وليس الجزء الأبيض من ورطتها تحت القماش - طعمها المر.

استخدام الجبن

لا أحب الجبن - جريمة تقريبا. هناك الكثير من النكهات المختلفة التي تحتاج فقط لايجاد بنفسك. الجبن، الجبن الطري والجبن الصلب، الجبن الأزرق... ويمكن أن تستخدم باعتبارها العنصر الرئيسي أو كتوابل. بشكل عام، فإنه من الصعب الاستغناء عن الجبن.

إضافة صلصة الصويا والملح

مما لا شك فيه في محاولة لطهي الطعام مع صلصة الصويا. إذا التأثيرات الآسيوية في الأطباق تستمتع، سيكون رائعا.

أولا، صلصة الصويا يؤكد تماما طعم الخضروات واللحوم والأسماك.

ثانيا، إذا كنت مثل صلصة الصويا، يمكنك تحضير المكونات في وقت مبكر، وبعد ذلك لبضع دقائق لجعل الأرز تام مع الخضروات والمأكولات البحرية، رامين، أودون مع مرق وهلم جرا. فول الصويا مكونات الصلصة تجمع في طبق لذيذ واحد.

إذا كنت تحب ومعرفة كيفية طهي الطعام مع صلصة الصويا، وأيضا محاولة لتقديم شيء مع ميسو لصق.

أصدقاء جعل مع نفس المصالح

كيف سكينا لقطع اللحم، وكيف - الخبز؟ هل من الطبيعي أن حساء مغطاة رغوة كثيفة؟ ماذا تفعل؟ ما ينبغي أن يكون كريم طبيعي؟ وهذه الأسئلة وغيرها تظهر حتما في وقت الطبخ، تحتاج لأحد أن يسأل. يمكنك أن تبحث عن أجوبة على الإنترنت. ولكن من الأفضل، إذا كنت مثل التفكير الناس - الأصدقاء، الذين يرغبون في تعلم لطهي الطعام. يمكنك ان تتعلم لطهي الطعام والكتب والكتيبات وأشرطة الفيديو. ولكن من الأفضل أن يكون "زميله المتألم" وتعلم أسرار الطبخ معا.