كيفية جعل نظام غذائي للحفاظ على دماغك في حالة جيدة

أدخل البريبايوتكس

تعتمد صحة الجهاز الهضمي بشكل أساسي على الاستخدام المنتظم باعتبارها تسبق التكوين الجنيني والأطعمة بروبيوتيك.

البريبايوتكس - هو الطعام الخاصة بك البكتيريا المعوية جيدة. هذه المنتجات هي غنية بشكل خاص في نوع خاص من الكربوهيدرات تسمى "يغوساكاريدس"- علاج microbiome المفضلة. وهم لذلك هو جيد لأنه في حين الكربوهيدرات الأخرى في الصغيرة القناة الهضمية هضمها يغوساكاريدس المشقوق قد يكون هناك سليمة ومتابعة مباشرة إلى الأمعاء الغليظة. وهنا حيث أنها تؤدي دورها الأساسي - النظام الغذائي وتعزيز الصحة من البكتيريا الصديقة لدينا.

تم العثور على هذه البكتيريا النافعة الكربوهيدرات في الأطعمة، وليس حلوة جدا، ولكن لديه بعض الطعم الحلو: فهو، على سبيل المثال، والبصل، والهليون والخرشوف، وجذر الأرقطيون. أيضا الكثير من البريبايوتكس يمكن العثور عليها في الموز والثوم والشوفان والحليب.

ليزا موسكوني

وقد اجتذبت بعض يغوساكاريدس الاهتمام ليس فقط بسبب الصفات المفيدة في مباراة ودية microbiome، ولكن أيضا بفضل قدرتها على خفض الكولسترول، ومنع تطور السرطان و عرض السموم. ويشمل ذلك بيتا جلوكانوجدت في الفطر (ريشي والفطر شيتاكي أصبحت على نحو متزايد التركيز على البحوث)، و

glucomannansوهي غنية عصير الصبار. أنا مروحة كبيرة من كل منهما، لذلك تأكد من الحديث عنها بمزيد من التفصيل في الفصول التالية.

هناك الدهون

وبالإضافة إلى ذلك، من أجل رفاه microbiome لدينا هي الأطعمة الأساسية الغنية بالألياف، كما أنه يدعم تصحيح عمل الجهاز الهضمي. الهضم صحية - المفتاح لإزالة في الوقت المناسب من النفايات والسموم الضارة والبكتيريا السيئة، كل ما يمكن أن تتلف الجراثيم المعوية الخاص بك.

الخضروات من عائلة الكرنب، مثل القرنبيط، والفواكه الغنية بالألياف والتوت، وجميع أنواع الخضر الورقية، وفي شركة معهم البقوليات وغير محلى الحبوب الكاملة الحبوب - مصادر ممتازة من الألياف التي نحن بحاجة لتناول الطعام بشكل منتظم للحفاظ على القناة الهضمية بصحة جيدة.

ليزا موسكوني

شراء الأطعمة المخمرة

بالإضافة إلى البريبايوتكس والألياف الانقضاض دينا الميكروبات المعوية بفارغ الصبر على بروبيوتيك المنتجات. أنها تحتوي على البكتيريا الحية (البروبيوتيك)، والتي، مرة واحدة في المعدة، وتورم صفوف لدينا اللاعبين جيدة mikrobioticheskih. ويتم الحصول على البروبيوتيك بشكل طبيعي خلال منتجات التخمير، بما في ذلك الحليب المخمرة، النتيجة التي هي الزبادي والكفير، ولكن تحتوي أيضا في الأطعمة المخمرة مثل الملفوف. توصيات عن دقيقة حول هذا الموضوع يمكن العثور عليها في الفصل 12.

إذا كان ذلك ممكنا، والتخلي من المضادات الحيوية

ومن المهم أن نعرف المنتجات ليس فقط والتي تم تضمينها في النظام الغذائي، ولكن أيضا ما ينبغي تجنبه. أي منتجات أو مواد التي تضعف صحة الأمعاء (إما التهاب أو زيادة نفاذية) يمكن أيضا تلف والميكروبات لدينا.

المضادات الحيوية تحتل أعلى بقعة في قائمة "مسلح وخطير للغاية." الميكروبات رد فعل سلبي للغاية لجرعة زائدة من المضادات الحيوية، لأن هؤلاء الرجال - القاتل معروف وبشكل عشوائي تدمير كل من النباتات وضارة نافعة.

حتى الحرب العالمية الثانية، عندما الأمراض مثل الالتهاب الرئوي أو عدوى في الجروح هو دائما تقريبا قاتلة، يبدو المضادات الحيوية ليكون نصرا عظيما. ومع ذلك، فقد اعتبر هذا فقط طالما أن المضادات الحيوية جنون لا يثير وباء العدوى المقاومة. وفي الوقت نفسه كان هناك مضاعفات إضافية بسبب حالة عدم الاستقرار التي تسببها هذه الأدوية، وإفقار الأمعاء الدقيقة.

أنا لست بأي حال من الأحوال نشجعكم على التخلي عن المضادات الحيوية عندما تكون هناك حاجة إليها. ومع ذلك، أساء كثير من الناس لهم كمقياس للسيارة إسعاف أو تأخذ فقط في حالة. لذلك، وأنا أسمع: "لقد الانفلونزا، ولست بحاجة إلى تناول المضادات الحيوية." وعلى النقيض من العقل الشعبي، الأمر ليس كذلك، لأن انفلونزا لا يسبب البكتيريا والفيروسات. تذكر أن العديد من الأطباء يوصون بتناول الطعام في أوروبا زبادي (أو تناول مكملات بروبيوتيك) قبل تناول المضادات الحيوية أو أثناء ذلك، لحماية جهاز الهضمي المسالك والدعم الميكروبات.

بعد الغذاء الدواء - ثاني أكبر عامل مهم يؤثر على عملية الهضم. المضادات الحيوية تدخل الجسم إلا لماما، ولكن الطعام هو دائما يؤثر على وضع وصحة النباتات المعوية. جميع المنتجات التي يكون لها تأثير سلبي على الميكروبات ويعتبر أن تكون معظم الضارة اللحوم المعالجة الصناعية.

ليزا موسكوني

صدقوا أو لا تصدقوا، ولكن اللحوم يمكن أن تكون مصدرا رئيسيا لمعظم خطيرة "الجراثيم". الحيوانات نمت على Megaferma، خلال الرعاية العادية تتلقى جرعات منخفضة من المضادات الحيوية للوقاية من الأمراض المعدية التي لا مفر منها عندما يكون المحتوى في ظروف مزدحمة وغير صحية. في الواقع، فإن العدد الإجمالي للمبيعات المضادات الحيوية في الولايات المتحدة 80٪ تباع للماشية، وليس الناس! والمشكلة هي أن تناول هذه اللحوم، ونحن أيضا الحصول على المضادات الحيوية. ونتيجة لذلك، وهذا يؤدي إلى جرعة زائدة.

والأسوأ من ذلك، يصاب نصف من اللحوم في قطاع تجارة التجزئة في الولايات المتحدة مع البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالأغذية الشديد. وفقا لدراسة حديثةالمقاومة للمضادات الميكروبية الوطنية نظام الرصد: البكتيريا المعوية إدارة الأمريكية على التفتيش الصحي من قبل إدارة الغذاء والدواء (إدارة الغذاء والدواء، FDA)، والسلالات المقاومة للمضادات الحيوية السالمونيلا و العطيفة وقد عثر عليها في 81٪ من مصنع إنتاج اللحوم تركيا، و 69٪ من شرائح اللحم لحم الخنزير، ولحم البقر 55٪ من المزارع الصناعية و 39٪ من الدجاج في جميع أنحاء البلاد. حتى أكثر تثبيط البيانات الاتحادية تبين أن 87٪ من اللحوم الكلي اختبار أظهرت نتيجة إيجابية لوجود البكتيريا معوي و القولونية (E. كولاي). وهذا يشير إلى أن اللحم على الأقل مرة واحدة وكان على اتصال مباشر مع البراز.

هذه مجرد واحدة من العديد من الأسباب التي جعلتني المستحسن استخدام اللحوم الوحيد من الحيوانات التي تربى في تسمين الطبيعي، وكذلك منتجات الألبان والبيض فقط من هذه الحيوانات. معايير المنتجات العضوية تحظر استخدام المنتجين المضادات الحيوية دون دلائل طبية.

استهلاك الحد من الأطعمة المصنعة

المنتجات المصنعة - هي تهديدا خطيرا آخر لدينا الجهاز الهضمي. ليس فقط أنها لا تكثر غير صحية السكريات (على سبيل المثال، شراب الكراميل مع الفركتوز العالي أو السكر الأبيض المكرر)، فإنها تميل إلى الحاضر المستحلباتضارة بشكل خاصالمستحلبات الغذائية تؤثر على الجراثيم الماوس الأمعاء تعزيز التهاب القولون ومتلازمة التمثيل الغذائي. لmicrobiome.

المستحلبات - المضافات الغذائية التي من شأنها تحسين الملمس والمظهر وسلامة العديد من المنتجات واستخدامها في أي مكان تقريبا من إنتاج الآيس كريم ل الخبز، سلطة الضمادات، والصلصات ومنتجات الألبان (نعم، يمكن حتى المفضلة لديك "صحي" حليب اللوز تكون ضارة إذا كان يحتوي على المستحلبات).

ليزا موسكوني

وتبين أن هذه المواد هي قادرة على زيادة نفاذية جدار الأمعاء، تدخل مجرى الدم مما يسمح للبكتيريا الضارة. وهذا، بدوره، محفوف التهاب القولون ومتلازمة القولون العصبي، وضعف التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى السمنة، وزيادة مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين.

الذهاب للتسوق في المرة القادمة، إيلاء اهتمام وثيق للتسميات الأغذية المعلبة المفضلة لديك ألا يوجد في قائمة المكونات، والليسيثين، بوليسوربات، polyglycerols، كربوكسي ميثيل سلولوز، كرجينا، والبوليمرات زنتان من البروبيلين، سيترات الصوديوم، ويشير إلى أحادية أو biglitseridah؟ كل هذه الرايات الحمراء في الطريق إلى دولة الأمثل للقدرات العقلية.

---

أكثر من هذا الكتاب سوف تجد على أي مستوى كنت في السلطة الآن، ويتم تقسيم الطعام إلى أسفل داخل المواد الغذائية الفردية وأنها مستعدة لرعاية الدماغ.

شراء الكتاب