كيفية جعل صلاد اليونانية: وصفة الكلاسيكية و 5 في معظم الأفكار الإبداعية
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
كيفية طبخ سلطة اليونانية الكلاسيكية
سلطة يونانية التقليدية هي سهلة التحضير. القاعدة الرئيسية - لاستخدام المنتجات الطازجة فقط والجودة.
المكونات
- 2-3 الطماطم.
- 1 الخيار.
- 1 بصلة حمراء صغيرة،
- بضعة ملاعق طعام من البكر الصف زيت الزيتون (البكر)؛
- 6-8 زيتون كالاماتا.
- 100 غرام من الجبن الفيتا.
- الملح - حسب الذوق.
- 1-2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.
إعداد
يجب أن تكون جميع المكونات واسع. مكعبات صغيرة، يمكن، وتبدو جماليا، ولكن يؤجل ظهور سلطة من الأصل.
قطع طماطم النصف وشريحة الى قطع كبيرة. قشر الخيار ومقطعة إلى شرائح سميكة أو قطع نصف دائري. قشر البصل، وقطع في نصف، مقطعة إلى حلقات نصف ومشاركتها مع يديك.
خصوصية للسلطة يونانية هي أن المكونات لا يختلطان.
وضع الطماطم والخيار في طبق ويسكب الزيت سلطة. على كميته هي أفضل وليس لإنقاذ، لأن زيت الزيتون عالي الجودة سيعطي سلطة طعم ممتاز. أعلى مع البصل والزيتون.
لا فيتا مكعبات وصفة التقليدية أو انهارت.
قطع الجبن 1-2 كبير سمك شريحة مستطيلة من حوالي 1 سم ومكان على الخضروات. ثم سلطة podsolite، بسخاء صب زيت الزيتون ويرش مع توابل المجففة. في حاجة الى القليل من الملح لأن الزيتون ومالح تماما الفيتا.
خدمة سلطة يونانية مباشرة بعد الطبخ. وقال انه لا ينبغي أن يصر على ذلك. وعادة ما يتم تغذيتها مع الخبز الذي انخفض إلى ما تبقى من الخليط تحت عصير زيت السلطة والخضروات.
كيفية تنويع سلطة يونانية
المكونات التقليدية في كثير من الأحيان يتم إضافة الفلفل والخس والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون. بدلا من الفيتا يمكن إضافة مكعبات من الجبن، التوفو أو جبن موزاريلا.
بالإضافة إلى الجبن، أو حتى بدلا من ذلك إضافة إلى اللحوم المقلية، مثل لحم البقر أو الدجاج والسمك المقلي القيام به، أو، في كثير من الأحيان سمك السلمون. اللحم أو السمك فيليه يمكن وضعها على سلطة، كما فيتا، أو قطع إربا.
ولكن هناك أيضا اختلافات أكثر غرابة من الخس. وفيما يلي أكثر منها للاهتمام.
1. سلطة يونانية مع الروبيان والأفوكادو ونبات الكبر
مع المكونات الجديدة والطعم الأصلي للسلطة خلع الملابس النكهة التألق مع الألوان الجديدة.
المكونات
- 3 بيضات.
- ½ المعلبة الفلفل المشوي.
- 200 مل من زيت الزيتون.
- 100 غرام من نبات الكبر المعلبة.
- 80 مل من الخل والنبيذ الاحمر.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- 1 ½ ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
- 400 غرام من الجمبري صغير مقشر.
- 10 الطماطم الصغيرة؛
- 2 المصابيح الحمراء أو البيضاء.
- 1 رأس الخس.
- 250 غرام من الجبن الفيتا.
- 3 الأفوكادو الناضجة;
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
المغلي يغلي من الصعب البيض، قشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. مجرد ختم الفلفل المشوي. خلط هذه المكونات مع زيت والكبر (مع السائل) والخل والبقدونس والخردل. ضع الملابس في الثلاجة لبضع ساعات.
وضع جمبري في الماء ويغلي يغلي لمدة 2-4 دقائق. شريحة الطماطم شرائح كبيرة، والبصل - مكعبات صغيرة. ختم بخشونة أو المسيل للدموع يد الخس. ضع هذه المكونات في وعاء للسلطة وإضافة فيتا انهارت.
قشر الأفوكادو، وإزالة الحجارة وقطع اللحم إلى قطع كبيرة. إضافة الأفوكادو إلى سلطة مع صلصة تبريد، وموسم مع التوابل ويقلب.
2. المعكرونة "صلاد اليونانية" مع الدجاج وصلصة كريم
وجبة ساخنة كاملة مع مذكرة اليونانية.
المكونات
- 450 غ الهامبرجر (المعكرونة على شكل أنابيب)؛
- الملح - حسب الذوق.
- 350 غراما من فيليه صدور الدجاج.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 2 فصوص من الثوم.
- 180 مل الجلد كريم.
- 220 غرام جبن كريمة;
- 80 غراما من الجبن الفيتا.
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- 200 غرام من الطماطم.
- 100 غرام زيتون كالاماتا.
- 1 الخيار.
- ¼ شعاع الشبت.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
طهي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى آل مستبطنة الدولة وفقا لحزم الاتجاهات.
شرائح فرك مع الملح والفلفل والزعتر. سخني الزيت في القلي الدجاج عموم والمشوي على نار متوسطة لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي. نقل الدجاج إلى طبق من ذهب.
إذا كان عموم جافة، صب قليل من الزيت. وضع الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة تقريبا. إضافة القشدة، والجبنة الفيتا وانهارت. كوك، واحيانا اثارة، حتى تذوب الجبنة. يجب أن يكون لديك صلصة دسم متجانسة.
إضافة عصير الليمون وتلذذ والملح والفلفل ويقلب. تسكب الصلصة إلى الباستا، وقطع في نصف الطماطم والزيتون والخيار مكعبات والخضر المفروم. تخلط جيدا ويقدم فورا الى طاولة المفاوضات.
10 المعكرونة وصفات والتي يمكن التعامل مع أي شخص →
3. سلطة C اليونانية مع النعناع وخبز البنجر
تسليط الضوء على هذه السلطة - البنجر السباغيتي.
المكونات
- 2 بنجر كبير.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- 2 ملعقة شاي عصير الليمون.
- 1 فص من الثوم.
- 2 ملعقة شاي من الأوريغانو المجفف.
- ½ ملعقة صغيرة خردل ديجون;
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 بصلة حمراء صغيرة،
- 1 خيار صغير.
- 1 الفلفل الأصفر.
- حفنة من الزيتون.
- 60 غرام من الجبن الفيتا.
- بعض الأغصان من النعناع.
إعداد
البنجر تقشر وتقطع إلى دوامة رقيقة باستخدام ماكينات تقطيع الخضار. ملء الناتجة المعكرونة 1 ملعقة من زيت ويقلب. تغطية رق الخبز، وانتشار على البنجر وضعها في مسخن 200 ° C الفرن لمدة 5-10 دقائق. يجب البنجر تليين، ولكن تبقى مقدد قليلا.
وفي الوقت نفسه، خلط قشر الليمون وعصير، وتبقى النفط والثوم المفروم والتوابل والخردل والملح والفلفل. ضع الشمندر في وعاء، يضاف إليها البصل المفروم وحلقات التزود بالوقود. خلط ومكان على طبق التقديم.
أعلى مع مكعبات الخيار والفلفل والزيتون وقطع صغيرة من جبنة الفيتا. سلطة يرش مع أوراق النعناع والفلفل الأسود المطحون.
4. المقبلات "صلاد اليونانية" مع فيتا منقع
الأمر مختلف تماما في حالة توفير بوفيه سلطة، أو حزب كبير.
المكونات
- 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- بعض الأغصان من الشبت.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- قليل من الفلفل الأحمر.
- 200-300 غرام من الجبن الفيتا.
- حفنة من الطماطم.
- 1 الخيار.
- حفنة من زيتون كالاماتا.
إعداد
مزيج الزيت وعصير الليمون والأعشاب الطازجة المفرومة والتوابل. قطع الفيتا إلى مكعبات كبيرة، وضعت في ماء مالح، وإثارة وإجازة لمدة 15 دقيقة.
قطعي الطماطم إلى نصفين وقطع الخيار مع شرائح سميكة نصف دائرية. وضع أسياخ على كل من نصف الطماطم، شريحة من الخيار والزيتون ومكعبات الجبن.
12 الوجبات الخفيفة البسيطة التي تساعد في أي حالة →
5. ساندويتش مع سلطة وفرخ البازلاء اليوناني معجون
نسخة غير قياسي لمحبي التجارب.
المكونات
- 150 غرام من المطبوخة أو المعلبة الحمص;
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- 3 ½ ملعقة طعام زيت الزيتون.
- ¼ البقدونس.
- ½ بصلة حمراء صغيرة.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 80 غراما من الجبن الفيتا.
- 8 شرائح من الخبز.
- 1 الخيار.
- 1 الطماطم.
إعداد
سحق الحمص خلاط، إضافة 1 ملعقة من عصير الليمون والزيت والبقدونس المفروم. قطع البصل إلى رقيقة نصف الحلقات، إضافة إلى ذلك عصير الليمون المتبقية، ½ ملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل ويقلب. في وعاء منفصل الهريس والفيتا مع 1 ملعقة من زيت الزيتون.
انتشار غرام لصق 4 شرائح من الخبز. الأعلى مع الخيار والطماطم، مقطعة إلى شرائح رقيقة، والبصل. على شرائح أخرى من فيتا الخبز انتشار وغطاء لهم السندويشات.
انظر أيضا
- 15 سلطات الخضروات غير عادية →
- 9 السلطة الدافئة، يستحق طبخ →
- 10 صلاح الدين لأولئك الذين يحبون اللحوم →
- 5 سلطات الفواكه التي تستحق المحاولة →