كيفية جعل النفط المعطرة في المنزل

النفط النكهة التي غرست مع الأعشاب والتوابل - انها سلطة كبيرة خلع الملابس، ونكهة غير عادية أو حتى وجبة كاملة. ونحن سوف اقول لكم عن بعض القواعد من زيوت الطبخ النكهة وصفات حصة مثيرة للاهتمام.

لجعل كان النفط النكهة سهلة وجاهزة نتاج تخزينها لفترة طويلة وليس معطوب، تحتاج إلى التعرف على القواعد الأساسية. يتبعهم إلى داخل الزجاجة مع الزيوت ذات النكهة الخاصة بك لا تولد البكتيريا. إذا كنت لا تتبع القواعد، انك تخاطر أن يفسد المنتج، تسمم أو تمرض مع التسمم الغذائي.

القواعد الأساسية لإعداد الزيوت المنكهة

1. شطف جميع المكونات والسماح ليجف تماما. الأفضل تركها للالأعشاب والبهارات الجافة طوال الليل. البكتيريا لا تتكاثر في مجال النفط، ولكن يمكن أن تنمو في المياه المتبقية على الأوراق والسيقان من الأعشاب.
2. بغض النظر عن أي حاويات أو زجاجات الذي تستخدمه، وغسل، تطهير وتجف بها.
3. عند إعداد النفط النكهة، واحفظها في الثلاجة. العمر الافتراضي لهذا المنتج هو 30 يوما.
4. لا تستخدم الزيت المعطر لأغراض القلي والقلي. سيتم حرق جزيئات من الأعشاب والتوابل تصل وتعطي طعم غير سارة ورائحة الطبق.
5. قبل استخدام النفط، إزالته من الثلاجة ويترك لمدة 20 دقيقة. دعونا الحارة إلى درجة حرارة الغرفة.
instagram viewer
6. جميع وصفات تستخدم الزيتون البكر الممتاز النفط. ويمكن الاستعاضة عن الرائحة الزيت النباتي.

1. زيت الليمون

المكونات

• 250 مل من زيت الزيتون.
• تلذذ اثنين من الليمون.

إعداد

في درجة حرارة منخفضة، يحمى الزيت. وينبغي أن لا يغلي. في مقلاة وضع قشر الليمون وتترك لالاحماء لمدة 20 دقيقة. ثم إيقاف الحرارة. عندما النفط هو بارد، وتصب في زجاجة. سلالة ليست ضرورية.

استخدام

يمكنك ملء صلاح الدين، إضافة إلى أطباق من السمك أو الدواجن.

2. النفط حار الحاد

المكونات

• 250 مل من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق طعام من رقائق الفلفل المجفف الفلفل الحار.

إعداد

تنهار (مع أيدي أو ملعقة) الفلفل بأكملها. تسخين الزيت في مقلاة. وضع رقائق الفلفل الحار في وعاء ودافئة لمدة 5 دقائق. عندما النفط هو بارد، وتصب في زجاجة. سلالة ليست ضرورية.

استخدام

يمكنك إضافة في الأطباق الآسيوية والبيتزا وأطباق اللحوم والخضار المشوي.

3. النفط ريحان

المكونات

• 250 مل من زيت الزيتون.
• 30-50 غرام من الأوراق الخضراء الطازجة كاتدرائية.

إعداد

وضع أوراق الريحان في الخلاط، وإضافة الزبدة، وخفقت في البطاطا المهروسة. ويسخن الخليط في المقلاة لمدة 45 ثانية. صب الزيت الساخن من خلال غربال غرامة في وعاء لإزالة الأوراق جزيئات الريحان. النفط يجب أن يبرد. في الجزء السفلي من وعاء، سترى الحمأة الظلام. وهو يتألف من الماء وصغيرة بقايا كنيسة. صب الزيت في زجاجة، في محاولة لبقايا اليسار في الحاوية.

استخدام

المطبخ الإيطالي القابلة لإعادة التعبئة.

4. زيت إكليل الجبل

المكونات

• 250 مل من زيت الزيتون.
• 3-6 الأغصان روزماري.

إعداد

وضع إكليل الجبل في مقلاة، تضاف الزبدة. الحارة 5 دقائق. عندما يبرد الزيت، وإزالة الأغصان روزماري وإعادة دمجهم في حاوية (زجاجة). بعد ذلك، صب النفط هناك.

استخدام

ويمكن أن تضاف إلى اللحوم والأسماك.

5. زيت الثوم

المكونات

• 250 مل من زيت الزيتون.
• 1 الثوم رأس كبير.
• عصير نصف ليمونة.

إعداد

قشر الثوم والقرنفل، وضعت في وعاء ويسكب عصير الليمون. المزيج، يترك لمدة 15 دقيقة. سخن الفرن إلى 180 درجة. الأسنان تنتشر في شكل طبقة واحدة للخبز. لا صب عصير الليمون: أنها لا تزال مفيدة.

صب الثوم على زيت الزيتون. تخبز لمدة 30 دقيقة. إزالة النموذج من الفرن واتركها تبرد. نقل أسنان على شكل ملعقة في وعاء. يمكنك تغطيتها مع عصير الليمون المتبقية والزيت النقي، وضعت في الثلاجة ومن ثم استخدام هذا الخليط في طبق آخر. زيت الزيتون من صحن الخبز، صب في زجاجة.

استخدام

النفط العالمي التي هي مناسبة لأي طبق.

جميع وصفات يمكن تنفيذها بطريقة مختلفة. لا يمكنك الاحماء، ولكن فقط لمزيج النفط والتوابل في زجاجة من الزجاج الظلام. ثم هذا النفط يجب أن يصر 12-14 يوما. ولكن هذه الطريقة ليست مناسبة لإعداد زيت الثوم، لأنه قد يكون معطوبا أو أن تصبح خطرا على الصحة.

6. النفط النكهة الخبز الطازج

هذا النفط لذيذ في حد ذاته، ويمكن أن تصبح جزءا لا يتجزأ من وجبة الإفطار. مزيج من التوابل هو المثل الأعلى للالخبز الطازج. لذلك، والنكهة مع الزبدة حتى لطيف الى الانخفاض شريحة من الرغيف الفرنسي.

المكونات

• 500 مل من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة طعام من الريحان المجفف.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف المسحوق.

إعداد

التوابل الحارة في وعاء، لتعزيز رائحة. صب التوابل تحسنت في زجاجة وتصب الزيت. هذا النفط يمكن توفيره مباشرة الى طاولة المفاوضات.

استخدام

النفط المتوفرة في الصحون الصغيرة إلى الخبز الطازج للفطور أو وجبة خفيفة على خطأ (جنبا إلى جنب مع الرغيف الفرنسي). قبل التقديم، يمكنك إضافة الملح والثوم المفروم. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن المبشور الصعب والزيتون واللحوم المجففة.