كيفية تحضير شوربة البصل الفرنسية

البصل شوربة - الأكثر المطبخ الفرنسي المثير للجدل. أعتقد أن الكثير منكم عند ذكر له المصابيح يتوهم العائمة في المرق. في الواقع، بل هو عطرة، ومغذية، وتلبية الوجبة التي سوف الحارة لكم في يوم ممطر، تفيق ​​بعد ليلة عاصفة، وإعطاء قوة لليوم التالي.

تذوق حساء يعتمد على قوة المرق والبصل caramelize ببطء، حتى أنه خلال وقت الطهي هو أفضل لا على عجل. مثالية - لطهي الحساء في وقت مبكر وقبل تطبيق الحرارة في الفرن مع الخبز المحمص والجبن.

المكونات

• 6 بصلات كبيرة.
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• ½ ملعقة صغيرة من السكر؛
• 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
• 1 ملعقة طعام من الطحين
• 2 لتر مرق.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• الفلفل - لطعم.
• 2 عدد قليل من الجبن المبشور.
• بضع شرائح من الرغيف الفرنسي.

إعداد

لمبات اضحة من قشر ومقطعة إلى حلقات نصف. لكي لا تبكي في نفس الوقت، اتبع نصيحة فيديو Layfhakera.

مقلاة مع وضع قاع سميك على نار متوسطة، ووضعها في الزبدة. غير أحرقه، إضافة ملعقة من الخضار.

عندما ذابت الزبدة، وطرح في قدر البصل. تخلط جيدا.

إضافة السكر: إنه سوف تتخذ بعيدا الرطوبة الزائدة ومساعدة أفضل caramelize البصل.

يقلى البصل إلى اللون البني الجميل، واثارة بشكل دوري.

إضافة وعاء النبيذ. منذ القوس نفسها حلو، فمن الأفضل لاستخدام النبيذ الجاف للحفاظ على توازن نكهة. إذا كنت لا تريد استخدام الكحول أو يكون في متناول اليد لم يكن النبيذ، واستخدام خل التفاح: وهي مناسبة أيضا.

الآن، إضافة الطحين ويقلب جيدا والسماح يقلى لمدة 1 دقيقة.

ثم صب مغرفة 1 مرق. نحن نستخدم حساء الخضار، ولكن دجاج أو لحوم البقر هو أيضا لطيفة. يحرك الخليط الناتج.

قم بإضافة الأسهم الحساء المتبقية وتقديمهم ليغلي. الفلفل والملح ويطهى لمدة 10 دقائق.

إزالة الحساء من الحرارة وتصب في وعاء من السيراميك لصناعة الخبز.

الهواء الجاف في وعاء أو في الفرن شرائح الخبز. لا تستخدم النفط.

وضع 1-2 شرائح من الرغيف الفرنسي على الحساء.

يرش الجبن المبشور.

يخبز في مسخن 200 ° C الفرن لمدة 1-2 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

هناك حاجة في كل مرة لطعم الكامل: الحساء، والخبز المحمص والجبن خبز.

انظر أيضا:

• كيف لطهي حساء رامين اليابانية →
• 3 شوربة الجبن بسيط للجميع →
• 6 من ارتفاع درجة حرارة الحساء، التي تستحق لطهي الطعام أثناء موسم البرد →