كيشي مع الدجاج والفطر: وصفة فرنسية حقيقية

كيش - انها مزيج الكعكة، والأوعية المقاومة للحرارة وسوفليس، التحبيب مذاقه وسهولة التحضير. أن تقع في الحب مع طبق الفرنسي، لديك ما يكفي من قطعة واحدة.

كيش (من الفرنسية. كيشي - كيك) - المطبخ الفرنسي، اخترع في ألمانيا. لم مقتصد والخبازين الألمانية الحيلة لا يريدون رمي بقايا العجين أثناء الطهي من الخبز وبدأ استخدامها كأساس للكعكة. حشو تسير كل ما جاء في متناول اليد.

تغيرت المكرر الفرنسية المكونات، وجعل العجين أكثر متفتت، وملء - الهواء.

الآن هذا المقبلات الساخنة معروفا ومحبوبا خارج بلدانهم الأصلية. والكثير من الأطباق الخيارات. أعد Layfhaker للالأكثر شعبية ويمكن الوصول إليها - كيشي مع الدجاج والفطر.

المكونات

للعجين

• 250 غ من الطحين.
• 150 غ من الزبدة.
• 1 بيضة.
• قليل من الملح.

لملء

• 300 غرام من الدجاج.
• 300 الفطر غرام؛
• 1 بصلة.
• قليل من الملح.

لملء

• 200 مل كريم الخالي من الدسم.
• 2 بيض الدجاج.
• 100 غرام من الجبن.
• الخضر.

إعداد

لتبدأ، تحضير العجين. طحين منخول مختلطة مع الملح. يؤذي بالصقيع قطع ختم النفط، ويضاف إلى الخليط الجاف.

كل طحن إلى فتات. إضافة البيض ويعجن العجين.

العجين النهائي وضعت لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. في هذا الوقت، ويتمتع التعبئة.

دجاج فيليه غسل، فصل من الدهون الزائدة ومقطعة إلى قطع صغيرة.

وضع في مقلاة، وتغطي مع الماء وطهي الطعام.

ناعما يقطع البصل. تقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.

غسل الفطر، ويقتطع من لوحات صغيرة والعودة المقلاة إلى البصل. بعد 7-10 دقائق، يضاف الدجاج إلى الخضار. مزيج حشو وإيقاف الحرارة.

لفة العجين الانتهاء من وضعها في طبق الخبز. جعل ثقوب بالشوكة عبر السطح.

وضع الخبز العجين في مسخن 200 ° C الفرن. تخبز لمدة 10 دقيقة.

في هذا الوقت، أن تشارك في إعداد التعبئة. في وعاء عميق، والجمع بين كريم والبيض. خفقت خفقت أو شوكة.

الخضر يقطع ناعما. فرك الجبن على مبشرة.

إزالة العجينة من الفرن. وضع حشو وإضافة التعبئة.

الجبن والأعشاب رش.

تخبز لمدة 30 دقيقة في مسخن 230 ° C الفرن.

خدمة دافئة كيشي.

انظر أيضا:

• أفكار الفطور: كيشي بسيطة على البطاطس على أساس →
• الجبن بسيط مع البيض →
• 5 كعكة سريعة ولذيذة جدا لتناول الشاي →
• كيف لطهي عشاء غير مكلفة: فطيرة ريفي مع الخضروات الموسمية →