وصفة: القرنبيط مع صلصة المحار

وأخيرا وجدت بسرعة الكمال، وأطباق لذيذة وصحية جدا - المأكولات التايلاندية. أقترح أن تبدأ مع واحدة من أكثر الأطعمة لذيذة وبسيطة جدا - البروكلي في صلصة المحار.

لا بد لي من القول - وليس المقصود من صفة إلى تماما، كما هو الحال في كل مقهى، وقال انه كان لناخبيه الخاصة. وعلاوة على ذلك، في نفس المقهى مذاقه والمكونات وتتنوع اعتمادا على ما قد تغير الشيف. ولكن كل الخيارات لذيذة في بطريقتها الخاصة. لذلك أقترح عليك بعض الخيارات، وعليك نفسك اختيار واحد أشبه ذلك.

المكونات: 1 حبة متوسطة الحجم البروكلي (حوالي 1 كلغ) 1 حبة متوسطة الحجم الجزر، 100 غ من الكاجو 4 فصوص من الثوم، 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم، 2 ملاعق صغيرة من السكر، 4 ملاعق كبيرة سميكة صلصة المحار، 4 ملاعق كبيرة المياه.

عدد من العروض حول كما اعتمادا على عدد من الفواكه وعلاقتها الحلو، يمكنك تختلف كمية الماء وصلصة المحار والسكر.

التحضير. شرائح إلى شرائح رقيقة والقرنبيط والجزر و- مكعبات صغيرة سمك حوالي 0.5 سم وبطول 1.5-2 سم. إذا كان لديك مبشرة مجعد، وقطع الجزر الاستفادة بشكل أفضل من ذلك. قشر الثوم والقرنفل وسحق بسكين.

نسخن مقلاة أو مقلاة، إضافة إلى زيت السمسم والثوم والقرنبيط والجزر. Passiruete كل بضع دقائق. ثم إضافة إلى المكسرات، صلصة المحار والقليل من الماء والسكر. حسنا كل مختلطة ويطهى لمدة 2-3 دقائق. محاولة طعم وإضافة المكونات التي ذوقك لا يكفي (الكثير من صلصة والسكر والماء). إيقاف وعمل على الفور.

يجب الخضار الحصول القلي - على أي حال، وليس مطهي، وليس لينة أو المقلية. انهم بحاجة الى الحصول على القليل مطهي وهش. إذا نظرتم الى المظهر، ويجب أن يكون القرنبيط الأخضر والجزر مشرق - برتقالي. أثناء الطهي يمكن محاولة لإزالة فورا من الحرارة، وبمجرد أن رأى أن الخضروات تصبح لينة.

والآن لالاختلافات! الخيار مع الجزر والكاجو أنا مثل معظم. في بعض الأحيان انها مستعدة فقط من البروكلي والثوم. صلصة هو نفسه دائما، وتغيير الخضار فقط. وهناك خيارات قليلة أكثر من ذلك: البروكلي والبصل (البصل تضاف إلى النهاية، ويجب أن تبقى قليلا مقدد)، والقرنبيط والجزر والبصل.

زيت السمسم يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت كبير، والمحار صلصة - المطبخ الآسيوي في الإدارات (لجميع السوشي)، أو في بعض المتاجر الصغيرة أن السلع لبيع الصينية والتايلاندية والمأكولات اليابانية.

هذا الطبق هو مثل، حتى أولئك الذين لا يحبون حقا الخضروات. إذا كنت المغامرة، يمكنك إضافة أثناء الطهي الفلفل الحار شرائح وإزالته في بضع دقائق بعد بدء الطهي. أم لا أن تجعل من الخطأ (الفلفل الحار يمكن أن تكون مختلفة) - نضيف قليلا من الفلفل الأحمر الجاف في نهاية المطاف.

وأكرر: مطبخ التايلاندية - في قعر بئر أفكار لذيذة ومفيدة. ولذا فإننا سوف تجربة الطعام المحلي؛)