لم نقرر حقا لإعداد نزهات الأسماك المشوية، لأن الكثير من الناس يعتقدون أن هذا أمر صعب. في الواقع هذا ليس صحيحا، وهناك وصفات بسيطة جدا ولذيذة. بعضهم أريد أن أشاطركم.
ملتزمون الوصفات الثلاثة التالية لإعداد السمك على الشواية. حاولت أن أجد ضوء جدا ولذيذة. آمل أن تكونوا مثل ذلك!
السمك المشوي مع الليمون والزبدة والنعناع
واحدة من أبسط الوصفات التي قد تأتي عبر أي وقت مضى في عيني!
المكونات: عصير الليمون واحد، 1/2 كوب زيت زيتون، قليل من الملح، و 4 أوراق النعناع كبيرة (سحق)، 1 فص ثوم كبير، بضع قطع من سمك القد أو السمك الأبيض مماثلة.
طريقة التحضير:
النفط مختلطة مع عصير الليمون حتى يصبح ناعما، ثم يضاف إلى أوراق النعناع المفروم، وقليل من الملح وسحق القرنفل والثوم.
شرائح طفيفة الفلفل والملح على كلا الجانبين. على استجواب لوضع احباط، ويعطيها بعض الاحماء ومن ثم وضع السمك على ذلك. إذا شرائح رقيقة، ثم إعداد جانبي لمدة دقيقتين.
ثم، إزالة من استجواب والنفط صب أعد إزالة سابقا منها فص ثوم.
السمك المشوي مع قشرة الحمضيات
المكونات: واحد قشر البرتقال والليمون، قليل من الملح، والفلفل الأسود المطحون، زيت الزيتون، فيليه السمك أو شريحة لحم، والأعشاب الطازجة مثل البقدونس والريحان والزعتر.
طريقة التحضير:
ختم ناعما الأعشاب. فمن الأفضل أن يمر من خلال مفرمة اللحم أو ختم خلاط. ثم مزيج الأخضر والفلفل الأسود والليمون وقشر البرتقال مع 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
الجوفاء الأسماك في هذا الخليط واعطائها كذبة أسفل قليلا. ثم إرسالها إلى استجواب. بسبب حريق قوي يمكن أن تبدأ لحرق الأخضر، وسوف تكون الأسماك الطعم المر، ولذلك فمن الأفضل عدم طهي على نار عالية. وأود في محاولة لطهي الطعام عليه بنفس الطريقة كما الأسماك في الوصفة الأولى - احباط.
عندما الأسماك جاهزة، انتشر على لوحات مع الأعشاب الطازجة وشرائح من الليمون أو الجير.
السمك المشوي في ماء مالح حار-الحمضيات
مع هذه الوصفة، ربما كان لديها صعبة بعض الشيء. ولكن، انطلاقا من المكونات، فلن نأسف الوقت الذي يقضيه؛)
المكونات: 6 القد شرائح قطعة، تتعثر، سمك الهلبوت أو البلطي، طعم الملح، 1 بصلة صغيرة (مكعبات)، وقطعة من حجم الزنجبيل الجوز (مقشرة ومفرومة فرما ناعما)، صغيرة حفنة الكزبرة، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المجروش، 2 ملعقة شاي سحق الفلفل الحار، 2 ملعقة شاي الجير تلذذ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 1/4 كوب عصير الليمون وزيت الزيتون 1/4 كوب النفط 1 الجير.
طريقة التحضير:
الملح بخفة شرائح السمك وتوضع جانبا. زيت الزيتون والبصل والكزبرة والثوم والزنجبيل وقشر الليمون والفلفل الحار خلاط، مزيج حتى تصبح ناعمة. الآن تنتشر هذه العجينة شرائح السمك وإرسالها في الثلاجة 2 ساعة على الأقل.
قبل وضع على استجواب، ومرة أخرى الأسماك المملحة قليلا. إعداد الأسماك تخدم مع أسافين الليمون.
وبعد ذلك من الممكن أن فرك ببساطة مع الملح والفلفل، ووضع بضع شرائح الليمون، والتفاف في احباط وإرساله على استجواب - سيكون أيضا لذيذ جدا!
وأذكر أنه في استجواب لطهي أفضل الأسماك الزيتية. الأسماك جاهزة في لحظة عندما يتوقف عن أن يكون شفافا وإذا كنت وخز مع شوكة، فإنه من السهل أن قشر، وبالتالي سيظل العصير.
وبطبيعة الحال، والتمتع الخاص بك وجبة وبقية جيدة!