وصفة لطبق جانبي من الذرة دسم

مناقصة الذرة مع كريم - الأطباق الجانبية الأمريكية الكلاسيكية التي تكمل أي أطباق اللحوم والمكونات المصنوعة من ما لا يقل عن 15 دقيقة.

المكونات

• 2 علب الذرة المعلبة.
• ¾ كوب (180 مل) كريم.
• 1 كوب (240 مل) من الحليب.
• 3 ملاعق طعام من الزبدة.
• 3 ملاعق طعام طحين
• 1 بصلة صغيرة.
• 3 فصوص من الثوم.
• غصن من إكليل الجبل.

إعداد

أطباق الأساس دسم تمثل صلصة سميكة جدا بيتشاميل أعدت من خليط من القشدة والحليب كامل الدسم المتوسطة.

البدء بإعداد قاعدة لصلصة من مزيج من الزبدة والطحين. تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة ويضاف الدقيق. تحريك معجون مما أدى إلى عقد الحرارة لمدة 30 ثانية، ثم صب ببطء خليط من الحليب والقشدة.

بشكل مستمر ومكثف تحريك محتويات المقلاة لتفريق جميع الكتل الدقيق. إذا لزم الأمر، ويغيب مزيد من الخليط من خلال منخل.

ترك صلصة للحرارة حتى سميكة، ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

في مقلاة أخرى يجيش البصل المفروم حتى يصبح طريا. إضافة إليها الثوم وإكليل الجبل وتصب الذرة وتجفيف السائل من كل شيء.

الأطباق الموسمية يمكن طهي من الكيزان الشباب النقي.

عندما دافئة كما والفاصوليا، وتصب الصلصة وانتظر لإعادة يغلي. إزالة غصن روزماري وتخدم طبق جانبي الساخن الى طاولة المفاوضات.