وصفة: محلية الصنع كريم الجبن

الحلويات والوجبات الخفيفة أعدت مع إضافة الجبن، محبوبا من قبل الكثيرين، ولكن يمكن شراؤها الجبن بأسعار في متناول الجميع ليس في كل سوبر ماركت. القيمة في أغلب الأحيان مبالغا فيه للمنتج ملحوظة عندما يكون ذلك ضروريا لشراء بكميات كبيرة، على سبيل المثال لإعداد فطيرة الجبن. في هذه الحالة، استبدل كريم شراء الجبن التناظرية منزل العلبة، الذي يعد من المكونات جميع أزواج.

وتجدر الإشارة على الفور أن صفة الجبن كريم زبدة الكلاسيكية، وهذا لا علاقة له. كجزء من الأساس لهذه التكنولوجيا من الجبن هو خليط من القشدة الحامضة واللبن الزبادي، والتي تبقى تحت ضغط لإعادة ضخ مصل اللبن الزائد. الإخراج هو منتج مشابه تماما لالجبن شراء في الاتساق. ولكن، على عكس شراؤها، والجبن كريم محلية الصنع لديه حموضة أكثر وضوحا، وبالتالي مناسبة تماما للحلويات، الذي يغرق السكر المر.

وبناء على وصفة بضع المكونات: القشدة الحامضة واللبن. يتم تحديد طعم النهائية نكهة الجبن المنزل من قبل المكونات الأساسية، وبالتالي تعير اهتماما لمسألة يختارونها.

مزيج اللبن والزبادي معا كريم. في هذه المرحلة، وممكن أيضا لإضافة الأعشاب والثوم وقشر الحمضيات والتوابل المختلفة.

خذ مصفاة أو منخل وتغطية ذلك مع أربع طبقات من القماش القطني.

صب دسم اللبن خلط مرارا وتغطية حواف الشاش. وضع الجبن على سطح لوحة، والجزء العلوي تعيين أي حمولة. في هذه الحالة، يمكنك ترك الجبن على مدى فترة من أربعة إلى 12 ساعة، اعتمادا على كيفية سميكة كنت ترغب في رؤية المنتج النهائي.

انها تماما سميكة بشكل ملحوظ، والاتساق دسم من الجبن النهائي.

يمكنك استخدامه ليس فقط في وصفات الحلويات، ولكن أيضا باعتبارها وجبة خفيفة سهلة، أساسا للصلصة، الحساء أو تحتل المرتبة الاولى لالسندويشات.

المكونات:

• 370 غرام من كريم (الدهون المحتوى 20٪)؛
• 550 غرام من اللبن من دون إضافات.

إعداد

1. مزيج مع كريم واللبن الزبادي ويصب الخليط فوق ضعت أربع طبقات من القماش القطني مصفاة.
2. تغطية نهايات خليط من الشاش، ووضع لوحة ووضع الحمل على ذلك.
3. إعطاء فائض مصل اللبن من الجبن لاستنزاف المستقبل من أربع إلى 12 ساعة، وهذا يتوقف على سمك المطلوب للمنتج.
4. تخزين الجبن محلية الصنع في حاوية مغلقة. يتم تحديد الجرف الحياة عن طريق الحياة الجرف من اللبن والقشدة الحامضة.