وصفة: عالمي خميرة العجين
طعام / / December 19, 2019
نقترح أن نقول "لا" الجافة والفراغات طعم البيتزا من السوبر ماركت مع هذه وصفة بسيطة لاختبار عالمي. يستثنى بيتزا، من أنه يمكنك أيضا طهي الكعك، والكعكة، والكعك والمخبوزات الأخرى على أساس من الخميرة. إذا لم يكن لديك الوقت لاستخدام كل العجينة مرة واحدة، وسوف يعيش أكثر بهدوء لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة أو ثلاثة أشهر في الثلاجة.
المكونات:
- 275 مل من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
- 40 غرام من الخميرة الطازجة.
- 500 غرام طحين.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ملح 1 ½ ملعقة صغيرة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الخل.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد أي المخمرة العجين دائما يبدأ مع زراعة الخميرة في سائل دافئ. في حالتنا - في الحليب الدافئ. سابقا هناك كمية صغيرة من مخففة سكر.
في هذه الوصفة نستخدم الخميرة الطازجة، ولكن يمكنك استبدالها instantons والخميرة الجافة. الشكل أعلاه كمية من المكونات الضرورية ل7 غ خميرة جافة.
حل الخميرة هو السماح دافئ لمدة 10 دقيقة لتفعيل، وأنفسهم نخل الطحين.
ينخل ويخلط مع بقية المكونات الجافة من القائمة: الملح ومسحوق الخبز.
لحل الخميرة في تخصيص 10 دقائق ليظهر زبد مثيرة للإعجاب - علامة على يقين من أن الخميرة بدأت الحياة النشطة.
من أجل حل الخميرة إلى الدقيق، وبعده إرسال الخل والزيت النباتي.
تخلط حتى العجين يجتمع في شخص ما.
العجين النهائي ويمكن إرجاع وشكلت في المنتجات على الفور، قبل الخبز السماح لهم الوقوف في حرارة 20 دقيقة أخرى.
أولئك الذين يعتزمون إعداد خميرة العجين للاستخدام مستقبلا، فمن المستحسن أن الشحوم مع النفط وضعت في كيس، وإزالة كل الهواء، وتعادل بإحكام.