وصفات: خبز الحبوب مع المكسرات والبذور

هذا الخبز الحبوب مع المكسرات يحتوي تقريبا أي الكربوهيدرات بسرعة، ولكن في نفس الوقت لطهي الطعام يمكن أن تكون مشابهة لالمألوف رغيف من دقيق القمح: استخدام لالسندويشات، يخبز في الفرن أو محمصة أو يتناول وجبات خفيفة في عجلة من امرنا دون أي الإضافات.

تكوين يشبه الحبوب الخبز الذي من وجهة مفضلة للكثير شريط الجرانولافقط قائمة من المكونات المستخدمة هنا هي أوسع ولا تشمل الطحين. أنواع الحبوب والمكسرات يمكن أن تختلف ترضيك، ولكن التناسب وعدم استبعاد بذور الكتان، ودقيق الشوفان والنخالة: أنها بمثابة العنصر الرئيسي من الموثق من رغيف. قيمة خاصة في هذا الصدد الكتان - البديل البيض الرئيسي لالنباتيين والنباتيين. امتصاص الرطوبة والكتان يصبح غروي وتماما يربط المكونات الأخرى معا، مثل بياض البيض. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام بذور الكتان، شيا، والتي تعمل على نفس المبدأ.

الجمع بين جميع المكونات الجافة معا، مزج بعناية أكبر وقت ممكن.

خفقت المياه مع كميات صغيرة من النفط والعسل السائل إلى حل هذا الأخير. صب السائل إلى الخليط الجاف ويقلب مرة أخرى كل شيء.

في الخروج يجب أن يكون خليط من اتساقه يشبه الفطائر عجينة سميكة. من أجل أفضل المكونات مجتمعة معا، وخليط يمكن للجلد خلاط حرفيا نصف دقيقة للحفاظ على مكونات النسيج.

الشحوم شكل مستطيل (في حالتنا - 12 × 22 سم) بالزيت ووضع العجين. ترك الحبوب لامتصاص كل الرطوبة لمدة ساعة على الأقل ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها. عندما المستخرجة من شكل الخبز ليس مشوه، وانها مستعدة للخبز.

وضع النموذج في مسخن 175 درجة الفرن لمدة 40 دقيقة، وبعد هذا الوقت، وإزالة الخبز وتحميله على صر. العودة الرغيف في الفرن لمدة ساعة أخرى. استعداد خبز الحبوب الأصوات مملة عندما استغلالها. يقص لا يمكن إلا أن يكون ما قبل تبريده.

الحفاظ على رغيف أفضل في وعاء محكم تصل إلى خمسة أيام. خبز الحبوب يتسامح كذلك تجميد. لمزيد من الراحة، قبل وضعها في الخبز المجمد يمكن شرائح الى ما بعد ذلك على الفور يمكن أن يكون بني في محمصة أو الفرن.

المكونات:

• 2 كوب (170 غ) من بذور عباد الشمس (تنقية)؛
• 1 كوب (180 غ) بذور الكتان.
• ½ كوب (70 غ)، وبذور السمسم.
• 1 كوب (120 غرام) من الفول السوداني.
• 8 ملاعق من نخالة القمح.
• 6 ملعقة طعام (90 مل) من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة طعام (30 مل) عسل.
• 2 كوب (480 مل) من المياه.
• قليل من الملح.

إعداد

1. بشكل منفصل، مزيج الجافة والمكونات السائلة.
2. ربط خليط من الاثنين معا، وتخلط جيدا وخفقت الغمر خلاط لمدة 30 ثانية.
3. وضع العجين في طبق الخبز عالية مستطيلة والسماح لها الجلوس لبضع ساعات (بين عشية وضحاها).
4. وضع رغيف مسخن في 175 درجة الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم ضعي الخبز على رف سلك والعودة إلى الفرن لمدة ساعة أخرى.
5. تبرد تماما تقطيع الخبز قبل. مخزن في وعاء محكم تصل إلى خمسة أيام أو التجميد،-شرائح مسبقة.