فكرة للعشاء: السمك في مقرمش مخبوز

إذا كان لديك قطعة جيدة من فيليه السمك الأبيض أي غير مكلفة مع اللحم ثابت إلى حد ما، يمكن أن يكون بسهولة وبسرعة خبز التالية وصفة الكلاسيكية. مضيفا متموج الخبز قشرة - بأسعار معقولة تقنية الطهي التي من شأنها أن تساعد على تنويع الطعم والملمس من أطباق السمك.

المكونات

• 500 غ من فيليه السمك الأبيض.
• ½ كوب فتات الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة خليط بروفانس.
• ½ ملعقة صغيرة من الليمون قشرة.
• 2 ملعقة شاي عصير الليمون.
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.

إعداد

البدء بإعداد الفتات. من أجل تعظيم كانت القشرة متموج، وأفضل استخدام واسع كسرة الخبز البقسماط، والذي يستخدم عادة لبريدينج في المطبخ الياباني. شراء هذه الرقائق قد تكون على الجبهة مع المنتجات الآسيوية، ويمكن أن يتم يفرك بشكل مستقل كسرة الخبز على مبشرة الخشنة، ثم في 150 درجة تجفيف الفرن في 6-8 دقائق.

لفتات الناتجة عن ذلك، إضافة الأعشاب المجففة، والحمضيات الحماس وقليل من الملح.

قطع من شرائح السمك الجاف مع مناشف ورقية والملح والفلفل على كلا الجانبين، ثم وضع على الخبز المعدة.

وضع كسرة الخبز عطرة على سطح الأسماك وبلطف التقليل منه بأصابعك. شرائح رذاذ مع زيت الزيتون والإرسال في محمى على حرارة 200 درجة الفرن 15-17 دقيقة.

يجب أن يقدم تحضير السمك على الفور، حتى الطفل جافة وهشة.