وصفة الأصلي للرقائق البطاطس
طعام / / December 19, 2019
الطريقة المثلى للخبز البطاطا، الذي يخرج وردية ومتموج على الخارج، مع لينة من المستغرب ومتجدد الهواء الداخل.
المكونات
- 500 غرام من البطاطا المتوسطة الحجم.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 2 فصوص من الثوم.
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
إعداد
يغسل جيدا واتركها حتى تجف كل البطاطا، ثم يغلي حتى تصبح طرية في الماء المملح. الحفاظ على عملية الطبخ، وحتى لا يهضم الدرنات، ولكن سحقهم قبل الخبز دون صعوبة. حوالي 15-20 دقيقة على النار ينبغي أن يكون كافيا.
وفي الوقت نفسه، سخن الفرن إلى 220 درجة وربط النفط مع فصوص من الثوم المفروم. إلى هذا الخليط ويمكن أن يضاف إلى أي التوابل: الأعشاب بروفانس، والفلفل الحلو والفلفل والكزبرة وصلصة رسيستيرشاير أو صلصة "تاباسكو".
عندما تنضج البطاطس والدرنات اسكواش شوكة أو اضغط على الهريس. الحرص على أن البطاطس يتم تقسيم إلى أجزاء، وظلت على حالها.
تليين كل الثوم مع زيت الزيتون، مع رش الفلفل والزعتر وقليل من الملح.
ثم إرساله إلى الخبز الفرن لمدة 18-20 دقيقة، حتى القطع الجافة، هش والذهبي في الخارج.
تخدم يجب أن تكون البطاطا فورا، مزخرف مع القشدة الحامضة والأعشاب.