الكحول وجبة خفيفة: مزيج من الوقت اختبار

فودكا

خبير من المأكولات العالمية ويليام Pokhlebkin يعتقد أن الصحابة يمكن تحقيقه إلا عن الفودكا - أطباق من المطبخ الروسي. التقاليد الجدول وجبة خفيفة في الشكل النهائي الروسي إلى القرن الثامن عشر - تماما كما ذروة الصفحة الرئيسية تقطير، بحيث الفودكا والعديد من الخيارات لتناول الوجبات وقدمت حرفيا لكل البعض.

اللحوم واللحوم والدقيق وأطباق السمك مثالية، والدهون، حار ومالح لموضع ترحيب. وأشار Pokhlebkin أن الفودكا يشجع على استيعاب مثل وجبة ثقيلة، مما ينتج عنه نوع من تأثير منعش: كنت لا جبة دسمة ولا تفشل قبل الأوان.

من أطباق اللحوم فمن المنطقي أن يختار الزلابية، واللحوم هلام، واللسان المسلوق ولحم العجل هلامي، لحم الخنزير المقدد مالحة أو لحم الخنزير. بين الحساء أفضل رفيق للفودكا من solyanka لا يبدو أن تجد.

لجميع هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة ويطلب الفودكا، الخردل والفجل كمكونات، وتعزيز جاذبيتها تذوق الطعام والتظليل خصائص أذواقهم.

V. V. Pokhlebkin، "تاريخ الفودكا"

المقبلات الأسماك - وهذا، بطبيعة الحال، والرنجة التقليدية مع البصل وزيت عباد الشمس، والبيض (إذا كان لا يزال مع الفطائر، جمال عامة)، سمك الحفش هلامي ويدخن الهف، السمك الأبيض، والسلمون سيسكو.

مع الخضروات كل واضحة: مخلل الخيار والطماطم، مخلل الملفوف والفطر - مملحة أو مخلل. من الخل الفودكا الكمال (Pokhlebkin خيارات العرض مع البيض المفروم وكمية صغيرة من الرنجة) والبطاطا المسلوقة حتى، اذا كان مصحوبا الرنجة مع البصل والزبدة.

وجبات خفيفة للفودكا: الزلابية، النباتات الملحية والرنجة مع البصل وزيت عباد الشمس، والأسماك المدخنة والمخللات والسلطة.

نبيذ

الأبيض - بالنسبة للأسماك، أحمر - اللحوم: عزز ذلك حكم ملموسة عادة ما تسترشد في اختيار النبيذ للوجبة. في الواقع، كل شيء أكثر إثارة للاهتمام.

الشيء الرئيسي هو أنه من الضروري أن تعرف: أرق طعم ورائحة النبيذ، وأبسط وأكثر حيادا وحساسة ليكون فاتح الشهية.

وفقا لذلك، أطباق شهية مع التوابل والصلصات تترك للخمور، وطعم التي ليس من السهل جدا zabesh. على سبيل المثال، كابرنيه، عنب كاليفورنيا أو ميرلو أصدقاء كبيرة مع الحساء اللحوم حار، ولكن بلان استرلينيا في خلفيتها يبدو بدلا شاحب، ولكن مع السمك - الأكثر عليه.

آخر للاهتمام والأكثر وضوحا طرف - في اختيار النبيذ تسترشد نسيج من الطعام إذا وأعرب عن ذلك بوضوح، ويجب أن يكون النبيذ شخصية. على سبيل المثال، لحوم البقر، مشوية، وتناسب النبيذ أكثر عقولة من للحم العجل حساسة أو الحساء.

في الحالة التي تكون فيها أنه سيكون من المرغوب فيه حصر وجبة خفيفة، جبن بعيدا عن المنافسة. من الأفضل دمجها مع النبيذ الأبيض، ولكن يمكنك التقاط زوج، وأحمر. الكممبير وبري جيدة كما ريسلينج ونوير بينو أو بوجوليه، شيدر وجودة مناسبة لشاردونيه، عنب كاليفورنيا وشيراز. موزاريلا، فيتا وجبن الماعز جعل شركة كبيرة من شابلي، شاردونيه، جريس والخمر الإيطالية.

النبيذ والفاكهة - مجموعة المفيد تماما عندما يتعلق الأمر النبيذ، وطعم ورائحة والتي من الواضح الملاحظات مسموعة من الفواكه مسقط أو Gewürztraminer. إذا كنت ترغب في تجربة، حاول نفس Gewurztraminer أو ريسلينج مع المطبخ الآسيوي - وهي وعود تركيبة لتكون مثيرة للاهتمام.

ماذا خمور فوارة، بروت والجافة المتوسطة بشكل جيد مع الدجاج، والأسماك، والمأكولات البحرية. لاللحوم الدهنية وأطباق حار ليست هي أفضل الصحابة، وإن لم يكن ممنوع شريحة لحم شرب الشاي الأسود. النبيذ الفوار شبه الحلو محفوظة للحلوى، ولكن نأخذ في الاعتبار أنه لا ينبغي أن يكون كلينج جدا. على سبيل المثال، الحلويات الشرقية ليست مناسبة تماما، والنبيذ الجيد في خلفيتهم التي تبدو أكثر الحامض.

في الحالة القصوى هناك خدعة الغش: اختيار الأطباق المتعلقة المطبخ في المنطقة، من حيث يأتي النبيذ الخاص بك. وسيكون من الصعب أن تفوت.

وجبات خفيفة للنبيذ: اللحوم والجبن والفواكه والحلويات باعتدال.

بيرة

على ما يبدو، لماذا نخترع شيئا عندما يتم تمليح الأسماك في العالم، جديلة الجبن ورقائق؟ لا يمكنك اظهار وشرب البيرة تحت المفرقعات، ولكن هذا النهج في اختيار وجبات خفيفة لا الإلهام، أي رحلة الفكر. البيرة جيدة - الطعام الجيد.

هنا، على سبيل المثال، الجعة الخفيفة - الخفيفة والمنعشة بيرةوهذا هو مناسب تماما للأطباق حار مع نكهة مكثفة. شيء من المطبخ الإيطالي والإسبانية والمكسيكية - الخيار الأمثل. إذا كنت لا تنجذب إلى تناقضات والعروض الدجاج والمأكولات البحرية أو الوجبات الخفيفة النموذجية - كرات الجبن والبطاطا المقلية وكل ذلك. نسخة بسيطة جدا - الجبن هو أفضل لاختيار أصناف لينة أو شبه الصلبة.

وشركة جديرة البيرة القمح فلتر جعل سلطة الخضار الخفيفة (أصوات غريبة، لكنها الحقيقة)، والمأكولات البحرية (بما في ذلك السوشي وفات) والسجق البافاري.

مع الجعة جميع فقط - اختيار اللحوم، لن تخسر. البرغر، شرائح اللحم، وأجنحة الدجاج مع صلصة حار، والبيتزا - الطعام ليس طموحا جدا، والذي هو أفضل طريقة مجموعة من طعم البيرة.

يتم إنشاء شجاع وحمال للأشخاص الذين مغرمون بنفس القدر من الشراب وتناول الطعام على مقربة. هنا يأتي في المدفعية الثقيلة: الحساء، اليخني، الأوعية المقاومة للحرارة البطاطا واللحم المطبوخ على استجواب. وفجأة - الشوكولاته والكعك على أساس ذلك، والحلويات مع القهوة والكرمل. نعم، والبيرة ودية ليس فقط مع آذان الخنازير والدنيس المجففة. سوف أبسط الكعك تكون شركة جيدة جدا كوب من حمال.

Lambic هو جيد مع الحلويات الخفيفة - الجبن والآيس كريم والفواكه، ليعرض مع أنها قد تكون بأي شكل من الأشكال حتى في حد ذاتها، بل بوصفه عنصرا من سلطات الفواكه. إذا كنت تريد أن تأكل أكثر شمولا، هو موضوع إرادة اللحم مع صلصة الفاكهة أو التوت.

وجبات خفيفة للبيرة: الجبن واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والحلويات بالشوكولا والكراميل والقهوة والفواكه.

كونياك

اهتمام، ويغطي بالاحباط: الكونياك لا يحتاج إلى وجبة خفيفة من حيث المبدأ. مشروب جيدة على ما يرام في حد ذاته، حسنا، سوف رديء براندي شيء.

إذا كنت لا تزال لديها الرغبة في تناول الطعام، مساعدة من اللحوم قليلة الدسم، والجبن الصلب، والشوكولاته الداكنة. والأرغفة مع الكافيار والسندويشات مع عقل أن تكون مفيدة جدا، وكذلك الفاكهة - الكمثرى، أو العنب، والتي يمكن أن تستكمل مع صفيحة جبن. المأكولات البحرية والفطر كفاتح الشهية عادة لا يعتبر، ولكن عبثا - محاولة، على سبيل المثال، لتكوين صداقات مع كونياك وبروشيتا مع الفطر.

كونياك مع مربى الليمون - فكرة سيئة للغاية، لأنه يقطع تماما الانطباع للشرب. في حالة براندي سيئا، بل هو أفضل، ولكن هذا هو السبب في شرب هذا الطعم؟

وجبات خفيفة للبراندي: الشوكولاته واللحوم والجبن والفواكه والمأكولات البحرية، والفطر.

ويسكي

ويسكي والبطيخ - بعنف للوهلة الأولى، وهو مزيج التي لا تزال لديه الحق في الحياة. الفواكه والتوت يمكن أن تكون مرافقة جيدة ل ويسكيحتى للعيد المقبل تضع ما يصل الكمثرى والتفاح والخوخ والعنب.

المأكولات البحرية - خيار لطيفة وكذلك الأسماك الحمراء، مثل سمك السلمون المملح أو سمك السلمون. اللحوم، أيضا، يمكن أن تكون مناسبة، إذا تم تقديمه في شكل شريحة لحم، لحم الخنزير أو القلي.

وأخيرا، الجبن - أكثر تنوعا وجبة خفيفة للجميع. لا توجد حدود صارمة، وسوف يذهب أصناف المادية وغير المادية. لا أحد سوف تغلب يديك حتى جربت يسكي والجبنة الزرقاء - حسنا، التي تبحث عن تركيبات جديدة، انها جديرة بالثناء.

وجبات خفيفة لليسكي: الفواكه والمأكولات البحرية واللحوم والجبن.

ينقصنا شيء؟ حصة في التعليقات من الكحول والمواد الغذائية المجموعات التي تريد.