ما نفعل عادة عندما نضيف الفلفل الحار جدا من ذلك بكثير والطبق يصبح مدلل ميؤوس منها؟ وهذا حق، ورمي أو مطلقا أي صديق غريب الأطوار الذي يأكل هالبينو على رهان. نقترح أن تأخذ الوقت الكافي وقراءة النصائح الخمس البسيطة التي يمكن ربما انقاذ الوضع.
ليس كل الفلفل الحار هي نفسها في شدة، وتابع بوضوح وصفات، ودون الإضرار أطباقه، فإنه من الصعب للغاية. قبل إضافة كمية محددة من الفلفل، I شق ومحاولة الحافة. لا ينبغي لنا أن نعتمد على حدة من غيض من الفلفل، وذلك لأن قطع يمكن أن يكون أكثر وضوحا بكثير.
حسنا، إذا كان الفلفل يست حادة، ولكن ماذا لو لم تكن قبل اختبار لكم على البصرية، لكنه كان طبق حار بشكل رهيب، والآن معيبة ميؤوس منها؟ أو، على سبيل المثال، كنت تأتي إلى البلاد لمحبي الطعام حار، ووجدت أن فكرتهم حار قليلا ليست هي نفسها كما لك (وغالبا ما يحدث بالضبط).
بشكل عام، وماذا تفعل إذا كنت تريد حقا أن محاولة طبق غريب، لكنه يحرق والدموع، أو تنتظرون للضيوف وليس حساب بالضبط شدة الوجبات الجاهزة؟
طريقة № 1
اعتمادا على أي نوع من طبق لك pereperchili، يمكنك إضافة واحدة من المكونات للحد من شدة. على سبيل المثال، إذا كان الحساء، وإضافة المزيد من المرق. إذا الفاصوليا أو الطماطم طبق، تحتاج إلى إضافة المزيد من الأرز.
طريقة № 2
الحليب ومنتجات الحليب ممتاز للمساعدة على اخماد الحريق في فمك. إذا كنت آكل شيئا حادة جدا، فمن الأفضل عدم شرب الماء أو البيرة. المثل الأعلى - الحليب. اللبن والحامض كريم، بالمناسبة، هو أيضا لا يكفي سيئة للتعامل مع هذه المشكلة.
طريقة № 3
بعض الناس أقسم أنه يساعد زبدة الفول السوداني ملعقة، لذلك إذا كان لديك فرصة، يمكنك محاولة للاستيلاء على الفول السوداني واللوز أو السمسم (الطحينة) معجون.
طريقة № 4
حمض - طريقة أخرى لإزالة الحدة. الخل والليمون والجير - يمكن استخدام أي حمض التي لن تؤثر بشكل كبير وتغيير الأطباق جودة الطعم.
طريقة № 5
السكر هو أيضا تتواءم تماما مع الحدة، وخصوصا عندما يقترن مع الحامض. إذا كنت على استعداد حار صلصة الطماطم أو حبوب حار في الطماطم وملعقة من السكر ومجرد قطرة من الخل واضح لا يضر سواء.
أيضا مثل أن أركز على حدة على العمل مع الفلفل الحار. اذا كان حرق وكنت عندما قطع القذرة يديك، ثم نسي أنه ولمس الوجه أو العينين، والجلد، وغسله أفضل الحليب. خاصة العينين! عند العمل مع الفلفل الحار هو الأفضل لارتداء قفازات رقيقة. إذا لم يفعلوا ذلك، فمن الأفضل أن تضع يديك على طبقة من الخضار زيوتأن لا يعطي حرق الزيوت الأساسية لا تزال في يديك.
أما بالنسبة للصفات الطعم، وأنا لا أعرف ما اذا كان يعمل زبدة الفول السودانيولكن أربع طرق أخرى يمكنني استخدام في كثير من الأحيان، لذلك أستطيع أن أقول أنه يعمل في 90٪ من الحالات. 10٪ المتبقية - انها كمية لا تصدق من الفلفل، والتي لا يمكن تصحيح أي الحامض، الحليب أو السكر.