ما لطهي الطعام في الهواء الطلق، باستثناء اللحوم: 10 أطباق لذيذة

1. أسياخ الفطر مع الأعشاب

المكونات

• 500 غرام الفطر.
• 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 2 ملاعق صغيرة من الثوم المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة بهار "الأعشاب الإيطالية".
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

وضع الفطر غسلها في كيس، إضافة الزيت والثوم والأعشاب والملح والفلفل. ربط الكيس وتخلط الفطر أنها كانت مغطاة تماما مع التوابل والزيت. انقع لهم بضع ساعات أو لفترة أطول قليلا.

الفطر Nanizhite على أسياخ ومكان على مجمرة. طبخ، وتحول في بعض الأحيان، لمدة 5-7 دقائق، حتى احمر الفطر.

2. البطاطا لذيذ في احباط على الفحم

المكونات

• 10 البطاطا.
• 6 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 4-5 فصوص من الثوم.
• الملح - حسب الذوق.
• بهار للبطاطس - الذوق.

إعداد

قشر البطاطا وإجراء تخفيضات عبر عرض دون تقديمهم إلى النهاية. وضع كل البطاطس على قطعة من ورق.

مزيج النفط تمر عبر الصحافة والثوم والملح والتوابل. معطف البطاطا من الخارج وفي فتحات. التفاف في احباط ومكان على الفحم الأحمر الساخن مدة 30 دقيقة، حتى الدرنات هي لينة.

3. التوفو مع الأناناس في ماء مالح الزنجبيل والصويا

المكونات

• التوفو 400 غرام من مادة صلبة.
• 1½ ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• 2 ملعقة طعام عصير الأناناس.
• 2 ملعقة شاي المبشور ناعما الزنجبيل،
• 2 فصوص من الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة من الكركم.
• 400 غرام من الأناناس الطازج.
• القليل من الزيت النباتي.

إعداد

بات التوفو مع المناشف الورقية. وضعه على لمدة نصف ساعة في ظل القمع، إلى الزجاج السوائل الزائدة. قطع التوفو إلى مكعبات من حوالي 4 سم.

مزيج من صلصة الصويا والخل، وعصير الأناناس، والزنجبيل، والثوم المفروم والكركم. إضافة التوفو، والمزيج ونقع بالخل لمدة نصف ساعة على الأقل. يمكنك ترك بضع ساعات أو حتى يوم واحد، ولكن من الضروري في هذا الوقت لآخر لإثارة.

الأناناس قطع شرائح نفس التوفو. Nanizhite لهم على أسياخ أو أسياخ. قلا على استجواب حوالي 10 دقيقة، وتحول بشكل دوري.

4. C البرغر مع الخضر والفطائر الفول الأرز

المكونات

• 1 كوب الجوز الخام؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• ½ البصل الأبيض.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو المدخن.
• 1 ملعقة طعام من السكر البني.
• 1½ أكواب الفاصوليا المسلوقة (ومن الناحية المثالية - سوداء، ولكن يمكنك استخدام أحمر).
• 1 كوب يغلى الأرز البني;
• ⅓ كوب فتات الخبز.
• 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الشواء.
• عدة البرغر الكعك.
• بضعة أوراق من الخس.
• 2-3 الطماطم.
• 1 البصل الأحمر.
• 1-2 مالحة أو الخيار الطازج.
• المايونيز - الذوق.
• أي الخردل - حسب الذوق.

إعداد

تحضير الحشوة مسبقا في المنزل. المفروم يقلى المكسرات الجافة مقلاة ساخنة، مع التحريك لمدة 5-7 دقائق. وضعها وتترك لتبرد. سخني الزيت في يقلى البصل المفروم ونصف عموم القلي، توابل مع الملح والفلفل.

طحن في خلاط تبريد المكسرات والفلفل والكمون والفلفل الحلو والسكر والملح والفلفل. الهريس حبوب بالشوكة، إضافة الأرز، مزيج الجوز والبصل، والمفرقعات، وصلصة الشواء. تخلط جيدا و- إذا لزم الأمر - يتبل بالملح والفلفل.

إذا تم الحصول على حشو جاف، إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من صلصة الشواء آخر. إذا كان المائي، ثم يرش في بعض أكثر المفرقعات.

قطع الكعك في نصف بالطول وتجفيف طفيفة استجواب. تشكيل الفطائر من اللحم المفروم على عدد لفات. معطف صر المتبقية النفط، وضعها على ذلك القطع ويطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

ترتيب على لفائف الخس واللحم وقطع من الطماطم والبصل والخيار. تليين المايونيز خردل وتغطي قمم الكعك.

5. أسياخ الفطر في القشدة الحامضة والثوم ماء مالح

المكونات

• 50 غ من الزبدة.
• 3-4 فصوص من الثوم.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 50 غراما من كريم الدهنية.
• 500 غرام من الفطر.

إعداد

في الزبدة المذابة، إضافة تمريرها من خلال الصحافة والثوم والملح والفلفل. خلط والتواصل مع الكريما الحامضة.

صب عش الغراب الناتج خليط، مزيج وانقع لبضع ساعات. سلسلة على أسياخ ويطهى على استجواب لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وتحول في بعض الأحيان.

6. نخب مع الجبن تخثر والكوسا والطماطم المشوية

المكونات

• 3 فصوص من الثوم.
• بعض الأغصان من الشبت.
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• حفنة من الطماطم.
• 1 الرغيف الفرنسي.
• ½ كوسة.
• 150 غرام من الجبن اللبن الرائب الأخضر.

إعداد

ختم ناعما الثوم والشبت. مزجها مع ملعقتين من الزيت والملح والفلفل. قطع الطماطم في نصف، وضعت في خليط الثوم ويقلب. ترك في حين تستعد غيرها من المكونات.

شريحة الرغيف الفرنسي و قرع الدوائر. على كل حاجة شريحة رغيف 1-2 كوسة شرائح. وضع الرغيف الفرنسي على مصبغة وبراون الجانبين.

معطف كوسة المتبقية الزبدة والملح والفلفل. احرق على استجواب حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين. ادهني الخبز مع الجبن، وضعت على رأس الكوسا والطماطم مع خليط الثوم.

7. الخضروات المشوية

المكونات

• 2 الباذنجان.
• 1 كوسة.
• 2 الفلفل.
• 3 فصوص من الثوم.
• ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 ملعقة طعام من الريحان المجفف.
• 1 ملعقة كبيرة من القفزات-suneli.
• 80-100 مل من صلصة الصويا.
• 3-4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

شريحة من شرائح الباذنجان والكوسا والفلفل سميكة - قطع كبيرة. وضعت في وعاء مع الثوم المفروم والفلفل الأسود والريحان والقفزات-suneli ونصف من صلصة الصويا.

إضافة التوابل الخضروات. تسكب الصلصة المتبقية والزبدة وتخلط جيدا. الخضروات انقع لمدة 15-20 دقيقة. يضعونها على الشبكة وطهي الطعام، وتحول بشكل دوري، لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

8. الجبن عطرة Adygei على استجواب

المكونات

• 300 غ من الجبن Adyg.
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 3 فصوص من الثوم.
• بهار "الأعشاب الإيطالية" - الذوق.

إعداد

شريحة جبن لوحات كبيرة. النفط المزيج، مرت الثوم الصحافة والتوابل. تراجع في خليط من كل قطعة من الجبن.

ترتيب شرائح على صر ويطهى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على الجانبين، وتحول في بعض الأحيان.

9. حار التوفو المشوية بالبقسماط

المكونات

• التوفو 400 غرام من مادة صلبة.
• 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق طعام من الصلصة.
• 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو غيرها من التحلية.
• ½ ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة - اختياري.
• 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• ½ ملعقة صغيرة غارام ماسالا أو ½ ملعقة صغيرة من الكمون الأرض و½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ½ ملعقة صغيرة من المجفف ثوم;
• الملح - حسب الذوق.
• ½ ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
• ¾ كوب فتات الخبز.
• مسحوق الفلفل الحار - الذوق.

إعداد

مسح التوفو مع منشفة ورقية ومكان تحت القمع لمدة نصف ساعة على الزجاج السوائل الزائدة. قطع عليه إلى عدة طبقات.

الجمع بين صلصة الصويا وصلصة الطماطم وعصير القيقب، الصلصة الحارة، ونصف النفط، جارام ماسالا، والثوم، والملح، والنشا. التوفو نقع في هذا الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل، وضعت في الثلاجة.

مزيج فتات الخبز والملح، والفلفل الحار والجبن zapaniruyte. تليين ما تبقى من النفط ويطهى صريف التوفو حوالي 7 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

10. بروكسل براعم في صلصة العسل والخردل

المكونات

• 450 غ كرنب بروكسيل;
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 60 مل من الخل البلسمي.
• 1 ملعقة طعام من العسل.
• 1 ملعقة طعام خردل محبب.
• الملح - حسب الذوق.
• الأرض الفلفل الأحمر - الذوق.
• قليلا المبشور جبنة البارميزان - اختياري.

إعداد

قطع الكرنب (الملفوف) في النصف. إضافة لهم الزيت والخل والعسل والخردل والملح والفلفل وتخلط جيدا.

دفع نصفين على أسياخ وتقلى المشوي لمدة 10 دقائق، وتحول بشكل دوري. الملفوف يجب احمر وتصبح لينة. قبل التقديم، يمكنك رش مع البارميزان.