ما لطهي القرع 7 هو أطباق لذيذة جدا وصحية
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
اليقطين - منتج قيمة. أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأطفال مساعدة على البقاء سليمة حتى أثناء نزلات البرد، الكبار - لا زيادة الوزن والحفاظ على الشباب وكبار السن طويلة - تحمي من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم و الأرق. A المزيد من اليقطين يمكن طهي الوجبات اللذيذة التي ترضي جميع أفراد عائلتك.
اليقطين للطبخ على الاطلاق أي طعام. إذا كنت تسأل عن واحد من هذه الفاكهة ومساعدة في تغطية طاولة أنيقة. الحساء أولا يمكن تغذية مع اليقطين الخبز، والثانية - خانوم، عطرة مخلل اليقطين، وبطبيعة الحال، اليقطين سلطة. وللحلوى - المربى والكعك اليقطين متبل.
حساء اليقطين مع والخبز المحمص
المكونات
- 400 غرام اليقطين العذبة؛
- 1 جزرة.
- 1 بصلة.
- 2 البطاطا.
- زيت عباد الشمس.
- 100 مل من 10 كريم في المائة؛
- 150 غرام من المفرقعات غرامة.
- 2 فصوص من الثوم.
- الملح والفلفل الأسود والجبن الصلب - حسب الذوق.
إعداد
ناعما يقطع البصل بصل. سخني مقلاة، صب القليل من الزيت النباتي ويقلى البصل لبضع دقائق على النار. ثم نظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة اليقطين والجزر والبطاطا.
الخضروات الطازجة مع البصل المقلي وضعت في مقلاة، صب قليلا من الماء ويطهى حتى يصبح طريا. إلى الخليط الناتج، إضافة المفروم والثوم والفلفل والملح. بعد ذلك، فاز مستقبل حساء الخلاط وإضافة كريم.
يتم تقديم الطبق النهائي مع المفرقعات والجبن المبشور. حساء يمكن تزيين مع الأعشاب الطازجة والحبوب والسمسم.
اليقطين الخبز في الفرن
المكونات
- 80 غراما من القرع.
- 70 مل من الماء.
- 3 غرام من الخميرة الجافة.
- 300 غ من الطحين.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة طعام من السكر.
- 10 غرام من الزبدة.
إعداد
قطع القرع الى قطع صغيرة في الخلاط ويتحول إلى معجون. يضاف الماء وخفقت مرة أخرى كل شيء. في وعاء منفصل، مزيج الطحين والخميرة والملح والسكر، إضافة اليقطين الخليط وتقدم الزبدة خففت.
يعجن العجين حتى الاتساق على نحو سلس سميكة ووضعه في وعاء مدهون. تغطية العجين بمنشفة جافة أو التشبث الفيلم وإجازة في مكان دافئ لمدة 2 ساعة. خلال هذا الوقت الحار الفرن إلى 220 درجة مئوية، وإعداد استمارة للخبز واصطف مع الخبز ورقة.
عندما يرتفع العجين، وشكل منها رغيف، وضعت في شكل الجاهزة وإجازة في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة. الآن، عندما العجين جاهز تماما، ويمكن وضعها في الفرن. خبز القرع الخبز 50 دقيقة. المنتج النهائي هو بارد على الشبكة.
خانم مع اليقطين
المكونات
للعجينة:
- 1 كوب من الماء.
- طحين 3 أكواب.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضة.
لالحشوة:
- 500 غرام من القرع.
- 2 بصل.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الفلفل الأسود - الذوق.
للصلصة:
- 150 غ القشدة الحامضة.
- 1 ملعقة كبيرة مفرومة ناعما الأعشاب الطازجة.
- 1 فص من الثوم.
- الملح والفلفل - لطعم.
إعداد
خانم - المطبخ الشرقي وجبة لذيذة وسريعة، بديلا رائعا للعباءة. لطهي يعجن العجين من الطحين والماء والبيض والملح. يعجن العجين لمدة 15 دقيقة على الأقل، وينبغي أن تكون مرنة. ثم يغطى بمنشفة وترك الكتلة الناتجة لمدة 40 دقيقة.
للحشو ختم اليقطين إلى مكعبات صغيرة، والبصل - رقيقة نصف الحلقات. في مقلاة محمى يقلى قليلا البصل، ثم إضافته إلى اليقطين. تحميص الوقت وخلط المكونات يجب أن لا تتجاوز مدة 5-10 دقائق. حشو الانتهاء من رش الفلفل والملح والسكر.
العجين لفة رقيقة من الشحوم وفير مع الزيوت النباتية. نشر ملء فوق سطح، ودعم ضئيل من الحواف. نشمر فضفاضة لفة والثنية من زاوية على جانبي العجين. وضع بعناية لفة على مقلاة مدهون بالزيت.
خانم المطبوخ في غلاية مزدوجة أو mantyshnitse 45-50 دقيقة. هو قطع الطبق النهائي إلى قطع وتكون مع الثوم صلصة كريم والأعشاب الحامض.
مخلل اليقطين
المكونات
- 700 غرام من القرع.
- 300 غرام من السكر؛
- 500 مل من الماء.
- 100 مل من الخل 9 في المئة،
- 8 فصوص الاشياء.
- البهارات 4 البازلاء.
- 4 البازلاء والفلفل الأسود.
- 1-2 شرائح من الزنجبيل.
- 2 القرصات جوزة الطيب.
- 1 عود القرفة.
إعداد
اليقطين مخلل له طعم الحلو، الحامض لطيف ورائحة التوابل العطرة. هذا الطبق بمثابة طبق جانبي أو وجبات خفيفة لذيذا.
في درجة حرارة الغرفة محلول السكر المياه، إضافة الخل وتصب ماء مالح لاستقبال مقطعة إلى قطع صغيرة (حوالي 2 سم × 2) اليقطين. تغطية غطاء الحاوية أو التشبث الفيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
بعد إضافة التوابل اليقطين وجلب الخليط ليغلي على نار متوسطة. خفض اللهب وطهي القرع أكثر 7-15 دقائق، حتى لن اخترقت شرائح بسهولة بالشوكة.
الخضار المطبوخة تسمح للوقوف، مغطاة لمدة نصف ساعة، ثم إزالة التوابل ووضع قطعة في حاوية مغلقة معقمة. اليقطين مخلل جاهز ويطالب مكتبك!
سلطة اليقطين مع جبنة
المكونات
- 200 غرام من القرع.
- 100 غرام من الجبن محلول ملحي (الجبن، suluguni Adyg، chechil، فيتا)؛
- 20 غراما من الزيتون.
- زيت الزيتون والأعشاب البحر الأبيض المتوسط، والملح والفلفل - لطعم.
- الخس - عند الطلب.
إعداد
ويتم إعداد هذه السلطة على عجلة من امرنا. انها تماما يكمل أي جدول وكسب قلوب ضيوفك مع مذاقه غير عادية. هكذا. قطع القرع إلى قطع والجبن مع الجانب من 12 سم، ومزج المكونات مع زيت الزيتون والأعشاب وأشجار الزيتون إلى النصف. الطبق النهائي يمكن تزيين مع أوراق الخس.
البرتقال اليقطين
المكونات
- 1 كيلوغرام من القرع.
- 500 غرام من السكر؛
- ½ الليمون.
إعداد
اختيار مقلاة مع قاع سميك واسع. شريحة اليقطين المكعبات، وتغلي في كمية صغيرة من الماء لمدة 10 دقائق، وتحولت إلى هريس خلاط. لالجاهزة، إضافة السكر ونصف ساعة ينضج مع التحريك باستمرار. ثم يضاف ½ الليمون ومواصلة تختزل الخليط لمدة ساعة واحدة. والبرتقال استعداد تكون سهلة لمواكبة الجدران والسفلي من المقلاة.
وضع اليقطين البرتقال على شهادة جامعية (يجب أن سمك الطبقة لا يتجاوز 2 سم) وتترك لتجف لمدة 3-5 أيام. بعد تقطيعه إلى شرائح، وتجفيف كلا الجانبين في يسخن قليلا الفرن ويرش بالسكر البودرة.
محلية الصنع اليقطين البرتقال يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد جاف.
حار القرع الكوكيز
المكونات
- 1 بيضة.
- 100 غرام من هريس اليقطين.
- 70 غ من الزبدة.
- 110 غرام من قصب السكر؛
- 180 غرام طحين.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 غرام من فانيليا.
- قرصة من القرنفل الأرض.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
إعداد
خففت الزبدة جنيه مع السكر والفانيليا. ثم يضاف البيض، اليقطين هريس (يغلي حتى قطع مقشر مطبوخ وطحن في الخلاط) وتخلط جيدا جميع المكونات.
في الجزء الأول من تحريك الحصول على المنتج في منخول مع مسحوق الخبز والمشروبات الغازية والدقيق والقرفة والقرنفل الأرض، ومرة أخرى مزيج جيد. على الخبز، ورقة المغلفة الخبز، ووضع ملعقة كبيرة من العجينة جاهزة بحيث الكوكيز المستقبل هي في متوسط المسافة عن بعضها البعض. تخبز لمدة 20 دقيقة في مسخن 180 ° C الفرن.
شهية طيبة!