ما لطهي الطعام حميض 11 أطباق لذيذة مع حموضة حريف
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
حميض هي واحدة من أول لتظهر في الحديقة وجعل الحساء والفطائر والجبن، okroshka لذيذ بشكل لا يصدق.
1. حساء الملفوف مع البيض وschavelom
المكونات:
- 500 غرام من لحم الدجاج.
- 2½ لتر من الماء.
- الملح - حسب الذوق.
- 5-7 البطاطا.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 4 بيضات.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 ورق الغار.
- 2 حميض شعاع.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- القشدة الحامضة - الذوق.
إعداد
وضع دجاج في مقلاة، وتغطي مع الماء البارد ووضع على نار بطيئة. يطهى لمدة ساعة تقريبا، وإزالة دوريا الرغوة تشكيلها. مرق ملح التوابل.
قشر البطاطا، مقطعة إلى مكعبات ونقل إلى قدر. يقطع البصل، صر الجزر ويقلى في الزيت النباتي الساخن حتى لونها بنيا ذهبيا. إضافتها إلى المقلاة.
يغلي ثلاث بيضات من الصعب المغلي، تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة. وضعها في الحساء والفلفل إضافة وورق الغار ويطهى حتى البطاطا طرية.
ختم ناعما وحميض وضعها في قدر. يطهى 3-5 دقائق أكثر. في وعاء منفصل، خفقت معا البيض المتبقية وتصب تيار رقيقة في الحساء مع التحريك باستمرار.
بعد الحساء الطهي إزالة ورق الغار. تزيين الحساء جاهزا مع البقدونس ويقدم مع الكريما الحامضة.
كيف لطهي حساء: وصفات، واختبارها من قبل وقت →
2. تجزئة Schavelom مع الكفير
المكونات:
- 6 البطاطا.
- 3 بيضات.
- 1 حميض مجموعة.
- 1 حزمة من البصل الأخضر.
- ½ شعاع الشبت.
- ½ البقدونس.
- 3 الخيار.
- 8-10 الفجل.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 لتر من منخفض الدهون الزبادي.
إعداد
البطاطا يغلي والبيض، باردة ونظيفة. ختم ناعما الأعشاب. قطع البطاطا والبيض والخيار والفجل إلى مكعبات صغيرة. الفجل يمكن أن يفرك على مبشرة الخشنة.
مزيج حميض والبصل ويرش بقليل من الملح وتذكر tolkushkoy. لذا التجزئة سوف تكون أكثر عطرة. تخلط جميع المكونات ويتبل بالملح. صب اللبن، وإثارة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
في هذه المقالة سوف تجد وصفة الكلاسيكية للتجزئة مع اللحوم والخبز والمشروبات:
كيف لطهي خليط →
3. سلطة مع schavelom والذرة والخيار
المكونات:
- 4 بيضات.
- 2 الخيار.
- ¼ شعاع الشبت.
- ½ شعاع حميض.
- 300 غرام من الذرة المعلبة.
- طعم الملح بقلم.
- القشدة الحامضة أو مايونيز - الذوق.
إعداد
يغلي البيض المسلوق، باردة ونظيفة. قطع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة. ختم الخضر. خلط هذه المكونات مع الذرة، قبل تجفيف السائل منه. الملح سلطة وموسم مع القشدة الحامضة أو المايونيز.
15 سلطات الخضروات غير عادية →
4. عجة مع schavelom
المكونات:
- ½ لتر من الماء.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 حميض مجموعة.
- 1 بصلة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق طعام من الحليب.
- ¼ البقدونس.
- ¼ شعاع الشبت.
- 50 غ من الزبدة.
إعداد
وضع وعاء من الماء على نار بطيئة والملح ويغلى المزيج. حميض السفلى في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم أضعاف في مصفاة. عندما stechot الماء، وختم ناعما حميض سكين.
ختم البصل ويقلى في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني الذهبي. إضافة حميض، وكذلك يقلى قليلا.
خفقت البيض مع الحليب والملح إضافة والبصل وحميض والخضر المفروم ويخلط. في آخر مقلاة، تذوب الزبدة. ضع الخليط لمدة أمليت ويطهى على نار معتدلة حتى لا تصبح عجة كثيفة.
7 وصفات بسيطة ومبتكرة لالعجة →
5. صلصة حميض
المكونات:
- 150 مل الجلد كريم.
- ½ شعاع حميض.
- 50 غ من الزبدة.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 ملاعق طعام من الدجاج أو مرق الخضر - اختياري.
إعداد
صب كريم في مقلاة مع قاع سميك وتقديمهم ليغلي مع التحريك باستمرار. ختم ناعما وحميض ويقلى قليلا في مقلاة أخرى مع الزبدة المذابة.
تصب في كريم، إضافة التوابل وتقديمهم إلى رشاقته على درجة حرارة منخفضة. إذا كانت الصلصة سميكة جدا يبدو، صب فيه المرق ويقلب جيدا. صلصة حميض سارت الامور بشكل جيد مع السمك والدجاج.
7 الصلصات التي يمكن تحويل أي طبق →
6. الفطائر مع schavelom، والبصل الأخضر والبيض
المكونات:
- 600 غرام طحين.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر؛
- الملح - حسب الذوق.
- 8 غرام من الخميرة الجافة.
- 250 مل من الحليب الدافئ.
- 80 مل من اللبن الزبادي.
- 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 4 بيضات.
- 3 حميض شعاع.
- 1 باقة البصل الأخضر.
إعداد
ينخل الدقيق، وجعل العطلة في الوسط ويرش في لالسكر وقليل من الملح والخميرة. صب في الحليب واللبن الزبادي، وإثارة، والغطاء بمنشفة ويترك لمدة 15-20 دقيقة. ثم صب الزبدة ويعجن العجين جيدا مع يديه. مرة أخرى، والغطاء بمنشفة وإجازة في مكان دافئ لبضع ساعات.
يغلي ثلاث البيض المسلوق، باردة، وقشر مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ختم ناعما الأعشاب وللحظة أنها تقع على مقلاة ساخنة. نقل البصل وحميض في لوحة وموسم الملح. بعد بضع دقائق صب العصير الناتج وتخلط الخضر مع البيض.
تقسم العجينة إلى قطع متساوية الصغيرة وتشكيل هذه الكعك. في وسط كل وضع ملء وأعمى الكعك. وضعها على ورقة الخبز، والرق أرسى وفرشاة مع البيض للضرب.
أخبز في 200 درجة مئوية 15-20 دقيقة حتى الكعك البني الذهبي.
كيفية طبخ الكعك لذيذ مع المربي في الفرن وفي عموم →
7. نفخة مع schavelom، والجبن والجبن
المكونات:
- 1 حميض مجموعة.
- 250 غرام من الجبن.
- 100 غ من الجبن الصلب.
- 2 فصوص من الثوم.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 بيضة.
- 500 غرام نفخة المعجنات.
إعداد
ناعما ختم حميض. مزجها مع جبن والجبن المبشور والثوم المفروم والأعشاب وبيضة واحدة. طرح العجين وتقسيمه إلى مربعات متساوية. وضع ملء على كل وتليين حافة المياه. نفث شكل من الأشكال، جزء يغطي شغل في النصف الآخر من العجين.
وضع نفخة على ورقة شهادة جامعية الخبز الموضوعة وفرشاة مع البيض للضرب. مكان في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى نفخة خفيفة احمر.
ما لطهي المعجنات نفخة: 20 سريعة وأطباق لذيذة →
8. الجبن مع schavelom
المكونات:
- 1 حميض مجموعة.
- 300 غرام الجبن;
- 1 صفار البيض.
- قرصة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر؛
- 150 غ دقيق.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
ناعما ختم حميض. إضافة الجبن إلى ذلك وتطحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة. إضافة صفار البيض والملح والسكر وتخلط. يضاف الدقيق ويخلط جيدا مرة أخرى.
يحمى الزيت في مقلاة على درجة حرارة منخفضة. تشكيل كتلة من الكعك الجبن اللبن الرائب وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كل جانب.
كيفية طبخ العصير والجبن الخصبة: 5 وصفات →
9. فطيرة حلوة مع schavelom
المكونات:
- 100 غ من الزبدة.
- 200 غرام من السكر؛
- 350 غرام طحين.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 200 غ من الكريما الحامضة.
- 3 حميض شعاع.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 ملعقة شاي نشا البطاطس.
- 1 بيضة.
إعداد
طحن الزبدة خففت ونصف سكر. ⅔ مزيج الطحين ومسحوق الخبز، إضافة خليط الزيت ويقلب. رقائق الناتجة ضع القشدة الحامضة وتخلط مرة أخرى. يضاف الدقيق المتبقية ويعجن العجين. ألفه في فيلم من البلاستيك وتخزينها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
قص شرائط طويلة حميض. أضف إلى ذلك ما تبقى من السكر والقرفة ونصف من النشا وتخلط جيدا.
تقسم العجينة إلى نصفين وطرح اثنين من تشكيل دائري. وضع طبقة واحدة في شكل قاع القابلة للإزالة واحش القاع والجدران. رش مع خليط النشا المتبقية، تنتشر ملء وتغطية مع طبقة من الاختبار الثاني.
ربط بحزم التماس الحافة. وتتكون طبقة العجين مع البيض للضرب وشوكة على سطح ثقوب متعددة. تخبز الكعكة في 180 ° C حوالي 40 دقيقة.
5 كعكة سريعة ولذيذة جدا لتناول الشاي →
10. مربى من حميض
المكونات:
- 2 حميض شعاع.
- 100 غرام من السكر؛
- 3 ملاعق طعام من الماء.
إعداد
ضع في مقلاة مع حميض المفروم والسكر. يضاف الماء وتوضع على نار متوسطة الحرارة. كوك مع التحريك باستمرار، لمدة 20 دقيقة حتى يثخن المربى.
كيف لطهي مربى عنب الثعلب مفيد →
11. حميض عصير الليمون
المكونات:
- قطعة من الزنجبيل الطازج.
- 300 مل من الماء.
- 3-4 ملاعق كبيرة من السكر؛
- 1 حميض مجموعة.
- 1 لتر من المياه الغازية.
- 2 ليمون.
إعداد
نظيف زنجبيل ومقطعة إلى شرائح رقيقة. تصب في وعاء الماء والسكر إضافة والزنجبيل، وتقديمهم ليغلي على نار متوسطة. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى مع التقليب من حين لآخر. يجهد شراب مما أدى إلى عدم وجود قطعة من الزنجبيل، وتبرد.
حميض طحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة. صب الناتجة شراب الزنجبيل المهروسة، 500 مل من الماء الغازية وعصير الليمون واحد. إثارة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
توتر المشروبات المبردة وصب الماء الغازية المتبقية. خدمة عصير الليمون مع الثلج والليمون شرائح.
وصفة الكرز محلية الصنع عصير الليمون →