1. بروكلي
القرنبيط يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة وسرطان حتىE. Edelson.امراض المعدة القرنبيط مايو درء الخطيرة. . دراسة استمرت 10 سنوات التي تنطوي على 47909 شخصا، نشرته مدرسة هارفارد للصحة العامة (USA) أظهرت وجود علاقة مباشرة بين استهلاك الخضراوات وتطور سرطان المثانة فقاعة.
ووجد التحليل التلوي دراسة نتائج 87 من الدراسات أن القرنبيط وغيرها من الخضراوات لا تقلل من خطر الاصابة بالسرطان. ما مجموعه 10 غراما من الخضار يوميا يمكن أن يزيد فرصك أنك لن تحصل على السرطان.
دراسة أخرىSuperFoodsRx.البروكلي والوقاية من السرطان ليس خرافة. وجدت أن اثنين فقط من حصص من الخضراوات يوميا يقلل من خطر الاصابة بالسرطان بنسبة 50٪.
لماذا البروكلي فعال جدا في الوقاية من السرطان؟ تكوين هذا الملفوف يتضمن sulforaphane والإندول - المواد المضادة للسرطان وجود النشاط.
2. سمك السلمون
مثل العديد من الأنواع الأخرى السمك (الماكريل والسردين والتونة)، وسمك السلمون يحتوي على أوميغا 3 الأحماض الدهنية. الاستهلاك المنتظم من هذه الأنواع من الأسماك يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع تشكيل عمليات التهابات.
3. ماء
الشرب ما يكفي من المياه يوم واحد، كنت يقلل من خطر جلطات الدم. كما أنه يساعد على المظهر الأصغر سنا والحفاظ على مستوى الطاقة العالية.
4. التوت
الفراولة والعنب البري والتوت - كل هذه التوت غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة المؤكسدة وتساعد على منع الأمراض المرتبطة بالعمر.
في عام 2012، والباحثين في جامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية) وجد أن خدمة واحدة فقط من التوت والفراولة وجبتين في الأسبوع يمكن أن تساعد في منع التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة.
5. ثوم
منذ فترة طويلة ولاية بنسلفانيا، فيشر البالغ من العمر 107، نانسي (نانسي فيشر) يعتقد أن عاش فترة طويلة بسبب حبه من الثوم. ربما كانت على حق.
بحثالمعهد الوطني للسرطان.الثوم والوقاية من السرطان. وجدنا أن المواد الكيميائية النباتية في تمنع الثوم تشكيل المواد المسببة للسرطان. وبالإضافة إلى ذلك، الناس الذين يستخدمون الثوم غالبا ما يكون انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولونS. N. نجو، D. B. وليامز، L. كوبياك، R. J. الرأس.هل تقليل المخاطر الثوم من سرطان القولون والمستقيم؟.
6. زيت زيتون
الدهون الأحادية غير المشبعة في قلب الدعم زيت الزيتون وصحة الدماغ، وكذلك حماية ضد السرطان.
وبالإضافة إلى ذلك، زيت الزيتون جيد للبشرة. ليزا دراير (ليزا Drayer)، اختصاصي تغذية ومؤلف جمال حمية: تبحث كبيرة لم تكن أبدا حتى لذيذ، ويقول ان النساء اللواتي يتناولن زيت الزيتون لديها بشرة ناعمة وصحية.
7. اللفت الصيني (بوك تشوي)
دراسةS. J. Nechuta.تناول الخضراوات قد يحسن البقاء على قيد الحياة سرطان الثدي. وجدت جامعة فاندربيلت (USA) أن المرضى الذين نجوا من سرطان الثدي وتناول الخضروات واللفت خاصة، والملفوف وبوك تشوي، ويقلل من خطر الانتكاس.
8. أفوكادو
الأفوكادو يقلل من نسبة الكولسترول منخفض الكثافة (LDL)، والذي ينقل الكولسترول الكلي في أنسجة الجسم. الكوليسترول "الضار" يثير ظهور لويحات على جدران الأوعية الدموية ويزيد من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب.
وفي الوقت نفسه يزيد من كمية الأفوكادو الكولسترول "الجيد"، والذي يحمل الكولسترول من إجمالي الدماغ والقلب وأعضاء أخرى إلى الكبد حيث يتم تحويلها إلى الصفراوية.
9. طماطم
الطماطم الوردي - أفضل مصدر من الكاروتينات، وخاصة الليكوبين - المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من مسببات السرطان، القلب والأوعية الدموية، وأمراض العيون التهابات.
10. فاصوليا
حبوب تحتوي على بروتين 21٪، 77٪ من الكربوهيدرات المعقدة والألياف والعديد من العناصر الغذائية. الفاصوليا - جزءا إلزاميا من النظام الغذائي، و"المناطق الزرقاء"، والمناطق التي تضم أكبر عدد من المعمرين.
11. wholegrains
دراسةJ. كيد.سرطان الثدي: الحبوب الألياف قد تؤثر على تنظيم هرمون الاستروجين. الذي عقد بمشاركة أكثر من 40،000 كبار السن من النساء وجدت أن تناول 4-7 مرات في الأسبوع، والحبوب الكاملة يقلل من خطر الوفاة من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31٪.
12. خمر أحمر
وهناك كمية صغيرة من النبيذ الأحمر يقلل من الإجهاد، وهو أمر جيد للجسم كله ككل. مستخدمي "المنطقة الزرقاء" على الشراب متوسط 1-3 أكواب من النبيذ يوميا.
13. الخضار الورقية
الخضار الورقية الخضراء - كنز حقيقي من حيث العناصر الغذائية. في جزيرة ايكارياتشتهر طول العمر، وتزايد أكثر من 75 نوعا من الخضراوات الورقية.
الخضار الورقية غنية بالألياف، وحمض الفوليك، وفيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وعلاوة على ذلك، فإنها تشكل المواد الكيميائية النباتية مثل اللوتين وبيتا-كريبتوزانتين، زياكسانثين وبيتا كاروتين.
الكاروتينات لوتين وزياكسانثين التركيز في عدسة العين والمنطقة البقعي لشبكية العين، حماية ضد إعتام عدسة العين والعمليات التنكسية المرتبطة بالعمر من شبكية العين - الأسباب الرئيسية للعمى عند كبار السن العمر.
وبالإضافة إلى ذلك، الخضار الورقية الخضراء غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من السرطان.
14. الشاي الأخضر أو الأعشاب
الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. سكان ايكاريا يخمر الأعشاب - روزماري، الهندباء البرية ومرارة. ومن المعروف عن هذه الأعشاب تأثير مضاد للالتهابات.
15. قهوة
نعم، جرعة الصباح من الكافيين يمكن أن تطيل حياتك. دراسة لجامعة هارفارد التي أجريت في عام 2008 وجدت أن النساء اللاتي يتناولن ثلاثة أكواب من القهوة يوميا، فرصة أقل بنسبة 18٪ للوفاة من المرض مقارنة مع أولئك الذين لم يشربوا تنشيط شرب.
وإذا كانت المرأة يشرب خمسة أكواب من القهوة يوميا، يتم تقليل خطر الوفاة بنسبة 26٪. ومع ذلك، فإنه لا يعمل على مبدأ "أكثر هو أفضل". بعد ستة أكواب من القهوة خطر في المائة من الوفيات مقارنة مع الممتنعين القهوة تخفض إلى 17٪.
فوائد القهوة تؤكد دراسة أخرى أجريت في المعاهد الوطنية للصحة (الولايات المتحدة الأمريكية) في عام 2012. رصد الباحثون عوامل مختلفة - التدخين وشرب، وتناول اللحوم الحمراء - وجدت أن الناس من كلا الجنسين، يشربون القهوة ويعيش لفترة أطول.
16. الظلام الشوكولاته
دراسة جامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية)، التي أجريت في عام 1999 تنطوي على 8000 رجل، وثبت تأثير الظلام الشوكولاته على متوسط العمر المتوقع. وتبين أن المشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة السوداء ثلاث مرات في الشهر، وعاش في السنة أطول من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
17. جوز
المكسرات تحتوي على الكثير من الدهون والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. ولعل هذا هو معظم المواد الغذائية مفيدة لدغة سريعة "على المدى".
18. اللفت سكوتش
هذا الخضار ذات الألوان الزاهية مساعدة الحفاظ على صحة الدماغ ويحمي ضد سرطان نظرا لنسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة.
الملفوف الأحمر يساعد على لا يعيش فقط لفترة أطول، ولكن أيضا تبدو أفضل. كميات كبيرة من فيتامين (أ) يساعد في الحفاظ على صحة الجلد ومرونة، يسرع تجديد الخلايا وتحمي من أشعة الشمس.