مع واحد ونصف كجم من وزنه، والكبد هو أكبر عضو داخلي وهو المسؤول عن معظم العمليات الكيميائية والمهام المتعلقة الأيض. في المقابل، من التمثيل الغذائي إلى حد كبير يعتمد على صحتنا، والمظهر والرفاه. ذلك اليوم سوف نتحدث عن المنتجات التي تساهم في عملية والكبد الصحية.
قبل الدم من الأمعاء، توزع عن طريق الوريد البابي، وتوزع في جميع أنحاء الجسم، ويجب أن تمر عبر الكبد. هناك تحدث العمليات التالية:
- إعادة تدوير المواد الغذائية التي رفعتها الدم من الوريد البابي من الأمعاء. على سبيل المثال، يتم تحويل الجلوكوز إلى بعض الاحتياطي الجليكوجين. الأحماض الأمينية تضيف ما يصل الى سلسلة معينة، وإنتاج البروتينات لكل جهاز على حدة. الأحماض الدهنية جنبا إلى جنب مع الجلسرين لتكوين احتياطي من الدهون.
- تحييد السموم والمواد الغريبة من الجهاز الهضمي.
الكبد يؤدي دور هام آخر: أنها تنتج الصفراء اللازمة لهضم (حوالي لتر واحد يوميا) وتخزينها في المرارة.
اعتلال الكبد
اعتلال الكبد - مرض الكبد شيوعا، والذي يعقد في عمل هذه الهيئة الهامة.
حمية
الأكل الصحي يساعد على استعادة وظيفة الكبد. في المقابل، المشروبات الكحولية والأطعمة الغنية بالبروتينات الحيوانية والدهون و- التهديد الرئيسي للكبد.
الكبد - أول محطة معالجة وتنظيف المواد التي تجلب الدم من الأمعاء. لذلك، في حالة أمراض الكبد، والنظر في التوصيات التالية:
- اختيار الأطعمة التي تحتوي على أقصى الحذر، وتجنب تلك التي تفرط في الكبد.
- تجنب المشروبات الكحولية. هناك اعتلال الكبد الرقيقة تسبب استخدام أساسا من المشروبات الكحولية.
- تجنب - قدر الإمكان - الأدوية الكيميائية، نمت الغذاء مع استخدام المبيدات الحشرية والمضافات الغذائية الكيميائية، لأن لديهم كل شيء ليتم تحييد وتدمير الكبد.
زيادة | خفض أو القضاء |
wholegrains | كحول |
فاكهة | الدهون |
الخضار الورقية الخضراء | البروتينات |
عنب | ملح |
تفاح | سجق |
برقوق | لحم خنزير مقدد |
كرز | محار |
إسكدنيا | لحم |
الخرشوف الإسبانية | كريم |
بصل | نفط |
ملفوف مخلل | المقلية |
فجل | توابل |
التابيوكا | |
تمر هندي | |
عسل | |
الليستين مادة دهنية | |
زيت زيتون |
»
التهاب الكبد
التهاب الكبد - مرض التهاب الكبد يسببه فيروس، الكحول أو المخدرات أو غيرها من المواد السامة.
حمية
في حالة اتباع نظام غذائي التهاب الكبد يجب أن تكون خفيفة وصحية ومغذية في الوقت نفسه. يرجى توصيات مذكرة للمنتجات الغذائية المذكورة أعلاه، وكذلك الالتفات إلى القائمة التالية:
زيادة | خفض أو القضاء |
خضروات | كحول |
فيتامين C | الدهون المشبعة |
الفيتامينات B | البروتينات |
حمض الفوليك | الصحراء |
المواد المضادة للاكسدة | قهوة |
فيتامين (أ) |
»
مرض Zholchnokamennaya
مرض Zholchnokamennaya أو تحص صفراوي، - هو وجود حصى في المرارة. عادة، يتم تشكيل الحجارة من الكوليسترول - واحدة من مكونات الصفراء. ومن ضعيف الذوبان ويميل إلى بلورة وتشكيل راسب، وتشكيل الحجارة.
حمية
الالتفات إلى القائمة أدناه من المنتجات. ينبغي أن تؤخذ هذه التوصيات بعين الاعتبار لمنع تشكيل حصوات في المرارة، وإذا كانوا بالفعل شكلت - من أجل تجنب المضاعفات مثل أمراض الاستيلاء zholchnokamennoy، والمرارة، أو التهاب في المرارة فقاعة.
زيادة | خفض أو القضاء |
فاكهة | الدهون |
نبض | منتجات الألبان |
خرشوف | الصحراء |
تفاح | البروتينات |
فجل | |
حليب الصويا | |
الليستين مادة دهنية | |
السلولوز | |
فيتامين C |
»
التليف الكبدي
تليف الكبد - مرض خطير يتم فيه تدمير خلايا الكبد بشكل دائم. يتم استبدال الخلايا التالفة من النسيج الضام الليفي التي تتكاثر عن طريق تثبيط حركة الدم عن طريق الكبد. عواقب تليف الكبد هي:
- زيادة الضغط في الوريد البابي الذي يجمع الدم من الأمعاء.
- احتباس السوائل في البطن (الاستسقاء).
- وظائف تدهور علاج الإدمان الكبد.
حمية
بعض الأطعمة تساعد على تقليل آثار تليف الكبد، في حين تفاقم الآخرين المرض تصل إلى فشل الكبد كاملة. الكحول، والبروتينات الحيوانية والدهون تسبب أكبر ضرر كبير في حالة تليف الكبد.
يرجى توصيات مذكرة للأغذية معينة في وصف اعتلال الكبد، وأيضا الالتفات إلى القائمة التالية:
زيادة | خفض أو القضاء |
الكربوهيدرات | كحول |
الفيتامينات B | الدهون |
فاكهة | صوديوم |
خضروات | لحم |
خرشوف | الجبن الصلب |
تفاح | منتجات الألبان |
عنب | |
إسكدنيا | |
موز | |
فراولة | |
بصل |
»
أمراض المرارة
المرارة - خزان للالصفراء، والتي يجب أن تفرغ في الوقت المناسب (عندما تمر الدهون خلال الاثني عشر)، ومع شدة المناسبة. وجود حصى في المرارة، والتهاب، أو سميكة بشكل مفرط يؤدي الصفراء إلى الوضع عندما المرارة لا فارغة كما يجب. وتعرف هذه الانتهاكات كما خلل المرارة أو المرارة كسول. لها أعراض - ثقل في البطن وألم في الجانب الأيمن له، والصداع.
حمية
بعض الأطعمة يمكن أن تساعد على منع اضطرابات وظيفية. وكقاعدة عامة، فإنها في الوقت نفسه زيادة إنتاج الصفراء (الملكية مفرز الصفراء) وتحفيز إفراغ المرارة (الملكية مفرز الصفراء).
زيادة | خفض أو القضاء |
خرشوف | الدهون |
الهندبا البرية | أشجار الحمضيات |
الهندباء بقل يؤكل | خضروات |
بتفين | |
فجل | |
باذنجان | |
راوند | |
تمر هندي | |
زيتون | |
بابايا |
»
حسنا. قد يكون الشخص nezhelchnym مع تطوير كافية الصفراء. أكل لذيذ، وتناول الطعام بشكل جيد والبقاء في صحة جيدة.
واستنادا إلى كتاب "الغذاء الصحي».