كيفية جعل الأطعمة الصحية أكثر فائدة

بعض المنتجات هي مفيدة في حد ذاتها، ولكن إذا كنت الجمع بينها وبين غيرها من المكونات، فإنها تصبح سلاحا قويا في الكفاح من أجل الصحة. بما في ذلك مزيج من النظام الغذائي، والتي تساعد الجسم على الحصول على المواد الضرورية واستيعابها بشكل أسرع. هنا خمسة مزيج مفيد من المنتجات وطرق الجمع بينهما في القائمة الخاصة بك لأطباق من ليس مفيدا فحسب، بل أيضا لذيذ.

1. الطماطم والأفوكادو

ما الذي يجعل الجمع؟ يقلل من الالتهاب.

إذا كنت تحب الطعام المكسيكي، في محاولة لتجمع في واحدة الطماطم طبق والأفوكادو. الدهون الموجودة في الأفوكادو تساعد الجسم على امتصاص الليكوبين - صبغة كاروتينويد التي يتم العثور عليها في الأحمر والبرتقالي والخضروات الصفراء.

وجدت دراسة أجرتها جامعة ولاية أوهايو التي عند إضافتها إلى السالسا من الأفوكادو، وجسم الإنسان يمتص المزيد من الليكوبين 4 مرات من تلك التي بدون هذه الثمار.

ما هي الفائدة من الليكوبين؟ زيادة تناول هذه المادة تمنع حدوث السرطان، ويقلل من الالتهاب، والأمراض المرتبطة بالعمر، مثل إعتام عدسة العين.

كيفية طبخ

يمكنك طهي الطماطم مع الصلصة والأفوكادو سلطة أو تقديم "كابريزي"، لتحل محل جبن موزاريلا على الأفوكادو. يمكنك جعله أكثر فائدة من خلال إضافة زيت الزيتون.

2. الشاي الأخضر وعصير الليمون

ما الذي يجعل الجمع؟ يتم امتصاصها بشكل أفضل مضادات الأكسدة.

لا يمكنك أن تقول كيف هو لذيذ - شرب الشاي الأخضر مع عصير الليمون. وبصرف النظر عن طعم جديد ومنعش، والجمع من هذا القبيل أمر مفيد للغاية بالنسبة للكائن الحي.

وفقا لدراسة أجريت في جامعة بوردو، ومزيج من عصير الحمضيات الشاي الأخضر يزيد من قدرة الجسم على امتصاص بمضادات الاكسدة - المواد المضادة للاكسدة الواردة في الأخضر الشاي.

هذه المواد يتم امتصاصها بشكل جيد للغاية في البيئة الحامضية للمعدة، وإضافة عصير الليمون يساعد الجسم على امتصاص حوالي 6 مرات أكثر بمضادات الاكسدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أوراق الشاي تحتوي على الأوكزالات، أملاح واسترات حمض الأكساليك، التي قد تعوق امتصاص الحديد، وعصير الليمون يساعد على الحد من هذا التأثير.

كيفية طبخ

انها بسيطة: تبدأ يومك مع القهوة وكوب من الشاي الأخضر الطازجة مع عصير الليمون. وأكثر يمكنك إضافة الليمون، كلما كان ذلك أفضل. الشيء الرئيسي الذي كان لطيفا للشرب.

3. المعكرونة والخل

ما الذي يجعل الجمع؟ فإنه يبقى لك الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في مكافحة الوزن الزائد.

ربما حدث هذا لنا جميعا: أنت أكلت المعكرونة وعلى الفور تقريبا تشعر بالجوع مرة أخرى. يحدث هذا لأن المعكرونة والبطاطس والخبز الأبيض سبب العواصف في مستويات السكر في الدم. عندما تنخفض مستويات السكر في الدم، تشعر بالجوع.

البحوث في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية (المجلة الأوروبية للتغذية السريرية) وبينت ان الخل يساعد على تلطيف ارتفاع الجلوكوز وتمد الجسم بالطاقة لأكثر على المدى الطويل.

ووجد الباحثون أن شرب الخل يساعد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 لتحسين حساسية الانسولين في الأطعمة عالية الكربوهيدرات.

أما بالنسبة للأشخاص الأصحاء، وكمية صغيرة من الخل (حوالي ملعقتين) يساعد على الحفاظ على ضغط الدم ومستويات السكر في الدم طبيعية، فضلا عن مكافحة الدهون الزائدة.

كيفية طبخ

في المرة القادمة التي تعد سلطة البرد مع المعكرونة، إضافة القليل من الخل في الصلصة. من أجل الحفاظ على مستويات السكر في الدم السليم، فمن الأفضل لإضافة إلى الأطعمة سلطة الغنية بالبروتين، مثل الدجاج شرائح أو الفاصوليا السوداء.

4. الحليب الخالي من الدسم والموز

ما الذي يجعل الجمع؟ يقوي العظام.

منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم ويحتوي الموز على حبوب - الألياف العضوية التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم. بالإضافة إلى الموز، حبوب، وجدت في الأطعمة مثل الهليون والكراث والهندباء وtopinabmur.

إذا كنت الجمع بين المنتجات التي تحتوي على حبوب ومنتجات الألبان على نسبة عالية من الكالسيوم، وجسمك سوف تحصل على ما يكفي من الكالسيوم لعظام قوية.

كيفية طبخ

يمكنك تحضير العصائر الشوفان الموز. لذلك سيكون من الضروري:

• 2 ملاعق طعام من الشوفان.
• 2 الموز.
• 1 كوب حليب اللوز غير المحلى.
• ½ كوب من الماء البارد.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل.
• قليل من القرفة.
• 4 مكعبات الثلج.

خفقت كل المكونات في الخلاط، إضافة الجليد، والعصائر جاهزة. يمكنك إضافة مشروب بذور الكتان، فإنها تصبح مصدرا للفيتامينات D و E.

5. السمك والنبيذ الأحمر

ما الذي يجعل الجمع؟ أنه يقوي القلب والأوعية الدموية.

أجرى المعهد الكندي للعلوم وتكنولوجيا الأغذية دراسة لإثبات نظرية حول فوائد هذا المزيج. وقد اقترح العلماء أن مادة البوليفينول - مضادات الأكسدة الطبيعية القوية، والتي ترد في النبيذ الأحمر - حماية من انهيار الأحماض الدهنية أوميغا 3.

من خلال الجمع بين كمية صغيرة من النبيذ الأحمر (كوب واحد للنساء واثنين - للرجال) من الأسماك الزيتية الغنية بأحماض أوميغا 3، لتقوية نظام القلب والأوعية الدموية في الجسم.

في الأساس، والنبيذ الأحمر والأسماك الزيتية جيدة جدا للجسم، ولكن استخدامها بكميات كبيرة لا يمكن إلا أن تحسين الصحة، ولكن أيضا يضر به.

كيفية طبخ

الأسماك الدهنية يمكن على البخار، ويخبز في الفرن أو تقلى على الشواية. حوالي 100-150 غرام الأسماك المفضلة مع كوب من النبيذ الأحمر - عشاء ممتاز، خصوصا بالنسبة لأولئك الذين يحبون لصيد السمك.

إذا كنت تريد أن تجعل وجبتك أكثر فائدة، يمكنك إضافة الثوم. يقترن النبيذ الاحمر زيادة خصائص immunoukreplyayuschie لها.

ومن سوى خمس مجموعات من المنتجات، والاستفادة من البحوث التي أثبتت جدواها. إذا كان لديك الخاصة بك أو مزيج من الوصفات المفيدة، يرجى حصة في التعليقات.