كيفية تخزين الفواكه الخريف بشكل صحيح

عائلتي الطهي تفضيلات تتغير كلما توقعات الطقس. في بعض الأحيان سوف آذان لا تطول التفاح ويوم واحد لتناول الطعام كيلوغرامين. أنا من الجمود الاستمرار في شراء التفاح بكميات كبيرة ويغيب لحظة شغف أنه يمر. ونتيجة لذلك، وتناثرت شقة حرفيا مع التفاح، وبطبيعة الحال، فإنها تبدأ في التدهور تدريجيا. نعم، بالطبع أنا طهي التفاح شارلوت، فطيرة التفاح وخبز مع العسل أو الكراميل. ولكن... لأول مرة، وليس كل من لديه الوقت لالمسرات الطهي، وثانيا، تمتلك ليست كل المهارات اللازمة لهذا الطهي. في النهاية، أطباق التفاح هي بظلالها عادل. كيفية تخزين التفاح والكمثرى والعنب والكاكي، الخ بحيث أنها تحتفظ نضارة لفترة أطول ولا يفسد؟

© الصورة

ما نفعل عادة عندما نأتي الفاكهة من السوق أو المتجر؟ إما أن تضع على الفور لهم في الثلاجة، أو ترك في وعاء في المطبخ. لم يكن أي من هذه الخيارات ليست صحيحة. كل ثمرة له قواعده الخاصة.

التفاح. التفاح dospevat توقف فورا بعد أن أحبطت. لذلك، على الرغم من أنهم لفترة طويلة لا تزال طازجة وفاتح للشهية المظهر، في محاولة لشراء التفاح التقطت حديثا وتخزينها في الثلاجة في مكان بارد.

الكمثرى. الكمثرى هي دائما تقريبا كسر nedospevshimi. لذا، عند شراء هو أفضل لاختيار الفاكهة ثابت - سيتم تخزينها لفترة أطول. ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة في لوحة في المطبخ أو الحمام. عندما تنضج الكمثرى، ونكهته زيادة، وسوف تصبح أكثر ليونة لمسة.

ولكن كما في فصل الشتاء الأنف وقريبا سيتم ترك التفاح والكمثرى التقطت حديثا إلا أصناف الشتاء، والتي يتم جمعها في شهري أكتوبر ونوفمبر، في محاولة لاختيار الفاكهة على الأقل في مظهر أكثر الطازجة.

الأفوكادو. الأفوكادو، على عكس التفاح، لا تزال تنضج بعد أن تعطلت. الحفاظ على الفاكهة تحتاج إلى بارد (ولكن ليس باردا) المكان - مطبخ مجلس الوزراء في المطبخ ليست قريبة من الفرن، ومجلس الوزراء على شرفة أو في المرآب قبل الطقس البارد. وهذا هو، في مخزن هو أفضل لشراء الأفوكادو الصعب، وترك الأمر لتنضج في مكان بارد في المنزل. حالما تنضج الثمرة، فإنه يمكن أن تحول في الثلاجة، ولكن يبقى سوى بضعة أيام.

التين الطازجة. الآن على رفوف الأسواق والمتاجر وتناثرت مع الفواكه الاستوائية. ومن بين هؤلاء التين الطازجة، والتي أصبحت غريبة في سبتمبر (في شبه جزيرة القرم يمكنك شراء التين المحلية في شهري يوليو وأغسطس). التين توقف تنضج بمجرد كسره. أصبحت التين الطازج التقطه حساسة للغاية وتلف بسهولة. إذا كنت ترغب في تخزين التين بضعة أيام، يمكنك ترك في وعاء في المطبخ. إذا كنا نريد أن نحافظ عليها لفترة أطول قليلا، وضعت في الثلاجة والتأكد من أن ثمار هي طبقة واحدة، بدلا من الشريحة (القيت في كيس، معبأة أكثر إحكاما وتركت). وإلا، سوف تبدأ في تسرب والتدهور.

العنب. العنب من الأفضل الاحتفاظ به في كيس ورقي أو مربع من البلاستيك مع ثقب. في الثلاجة، وهذا يتوقف على درجته من النضج يمكن المخزنة من أسبوع إلى أسبوعين.

الكيوي. الكيوي، مثل الأفوكادو، ومواصلة تنضج بعد تم انفصل. وبما أننا لا يمكن إلا أن شراء الفواكه المستوردة، هم دائما تقريبا الصلب (والحامض بشكل رهيب). وهذا يعني أنه إذا كنت وضعت شراؤها الكيوي الخضراء في وعاء في المطبخ، فإنها تنضج إلى الدولة المنشودة. Dospevshie فاكهة الكيوي يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أسابيع!

البرسيمون و "حبة" (أصناف البرسيمون الشرقية). عادة لدينا أسواق يصعب العثور على البرسيمون، التي وصلت إلى مرحلة النضج الأمثل. فهو إما أخضر أو ​​تسقط تماما عن بعضها البعض. كما الخضراء كما هو غير صالح للأكل تقريبا. لذلك، وشراء البرسيمون الأخضر، وترك الأمر في طبق في المطبخ حتى تاريخ الاستحقاق (حتى تصبح لينة). البرسيمون ناضجة هو أفضل لتناول الطعام في المستقبل القريب. والكاكي ناضجة الثلاجة يمكن تخزينها لمدة بضعة أيام. تواصل رين أيضا dospevat بعد أن تعطلت. ولكن على عكس البرسيمون، فمن الممكن جدا أن نضجت ولم تكن قادرا على. عادة، حتى في شكل ناضجة فمن الصعب لمسة.

الرمان. لا تنضج قنابل يدوية بعد الحصاد، وذلك في محاولة لاختيار عند شراء ناضجة وحلوة. تبقي الضرورة في مكان مظلم (ويفضل في كيس ورقي في الثلاجة).

السفرجل. بحيث وصلت إلى حالة المرجوة، فإنه يجب أن يتم تخزين فواصل السفرجل في شكل nedospevshem، في درجة حرارة الغرفة حتى يتحول إلى اللون الأصفر. عندما تنضج السفرجل، فمن الممكن تماما لتخزين في الثلاجة. لأنه يكاد يكون مطلقا تؤكل نيئة، والملمس ليست مهمة جدا.

محدث. القارئ لدينا، Nurulin عمر (عمر Nurullin)، أرسل لنا مذكرة كاملة على السفرجل. أو لنكون أكثر دقة، حول كيفية يؤكل في شكل من الجبن.

"سفرجل هو الغالب الخام وتناول الطعام. لا ننسى أن السفرجل على رفوف الروسية لا تملك العصير الرائع والطعم الحلو الذي هو السفرجل الأصيل نمت على سبيل المثال في أوزبكستان. وهذا هو ثمرة المدهش أن تصل إلى أحجام كبيرة، لها نكهة لذيذة ورائحة رائعة. لذلك، كان من الغريب جدا أن قرأت أن السفرجل لا تؤكل نيئة. الأمر ليس كذلك. السفرجل وأكل الخام ويخبز في الفرن، ويطهى بيلاف مع، وجعل لها لذيذة وصحية مشروبات الفاكهة، والعصائر والمربيات... الفاكهة العالمي، جنبا إلى جنب مع أي نوع من اللحوم والدواجن والفاكهة... البيانات الصحيحة الرجاء استخدام الجبن السفرجل تشكيل ".

حتى إذا كان لديك فرصة لمحاولة السفرجل الصحيح - لا تفوت فرصتك :) من تجربتي الخاصة، التي تأكل مرة واحدة الكاكي، وجلبه من طاجيكستان. وبالمقارنة مع ذلك الذي يباع من قبلنا، وذلك ببساطة ليس لديه الحق في أن يسمى البرسيمون. كما ومع ذلك، والبطيخ.