النقاش حول ما هو أكثر طبيعية وصحية لرجل - اللحوم أو الخضار، بدأت منذ فترة طويلة ومازال لا يمكن أن تهدأ. وفي كل مرة هناك المزيد والمزيد من الحقائق والأرقام التي تؤكد صحة واحد أو الجانب الآخر.
أعتقد أننا يجب أن الاستماع إلى جسمك، وهناك هو أنه في اللحظة التي يحتاج إليها، سواء كان الملفوف واللحوم والأسماك أو منتجات الألبان. وعلاوة على ذلك، وأنا شخصيا أعتقد أن شريحة لحم اليومي أو الصعب خضرية، سوف ثامرية والحمية الغذائية الخام لن يؤدي إلى أي شيء جيد، مثل كل النهايات. الذي قال أنه إذا كنت لا يمكن أن مجرد قطع استهلاك اللحوم إلى أدنى حد ممكن وزيادة الحمية النباتية لديك؟ أولئك الذين يشعرون بالأسف لالبقرة يمكن أن تتخلى عن اللحوم، ولكن الاستمرار في أكل الحليب ومنتجات الألبان والجبن - ليست جريمة. اتهام ضعف الإرادة - انها كل مكائد المتعصبين، ويجب أن لا تضر بصحتهم، في محاولة لابتلاع ملعقة من منتظم "شوربة"، والذي تم إعداده عند درجة حرارة 40-45 درجة مئوية، مما يثبت بعد آخر متعصب أنك لست طرطور. هناك أكثر متعة بكثير طريقة لنمط حياة صحي. ليس قصيرة جدا وبسيطة، ولكن لا يزال لطيفا.
والآن نذهب إلى أهم ومثيرة للاهتمام - لتخطيط عملية الانتقال من قوة القياسية على
حميةتستند في معظمها على النباتات، والتي كان لنفسه ليو Babauta، المؤلف من بلوق وZenhabits تماما عدد هائل من الكتب الصغيرة على بساطتها والإنتاجية وصحية الحياة.مزايا النظام الغذائي النباتي
فقدان الوزن الزائد. عندما يأكل الناس الكثير من اللحوم، منتجات نصف منتهية من الطحين المصنعة، والسكر المكرر، ويحصلون على أفضل. عندما يأكل الناس في الغالب الأطعمة النباتية، ويتم التقليل من استخدام هذه المنتجات، وأخيرا تبدأ في انقاص وزنه وتشعر بتحسن كبير.
الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية. إذا كنت لا تأكل المنتجات الحيوانية، أو خفضها إلى أدنى حد ممكن، فهذا يعني أن جسمك بدأ في تلقي أقل الدهون الضارةالتي تترسب على جدران الأوعية الدموية، وبالتالي سبب أمراض القلب والشرايين.
الوقاية من داء السكري. إذا كنت التخلي عن الحلويات، على أساس المكرر سكر، ثم لتقليل فرص الإصابة بالسكري من النوع الثاني إلى الصفر تقريبا. وهذا سيكون أفضل ليس فقط في البنكرياس لدينا، ولكن أيضا إلى الخصر، وهذا هو جزء من الكعك والسكر، والحلويات، والحلويات وغيرها من الحلويات. كل هذا هو أفضل ليحل محل ذلك مع طبيعة سخية يعطينا - العسل، والفواكه المجففة الحلو (التمر، التين، المشمش، الخوخ، الخ ...).
معظم المعمرين عقد أساسا الغذاء النباتيأوكيناوا - اتباع نظام غذائي نباتي على أساس البطاطا الحلوة، وفول الصويا، وكميات كبيرة من الخضراوات وكمية صغيرة من الأسماك وأحيانا جدا - لحم الخنزير. سردينيا - الكثير من الخضروات والبقوليات والجبن واللحوم مرة واحدة فقط في الأسبوع.
الحفاظ على البيئة. هذا يبدو غريبا بعض الشيء وغير عادية، ولكن هل فكرت كم النفايات يعطينا صناعة الحيوان؟ الخنافس والماعز والأغنام وغيرها من مشقوقة الظلف والدواجن والخنازير تأكل كثيرا، ونتيجة لذلك، تترك وراءها كمية كبيرة من النفايات، الذي إطلاقها في الهواء ليس فقط الروائح الكريهة (الذي لا يقل عن مرة واحدة مرت بالقرب من مزرعة الدواجن، وقال انه سوف تفهم، أنا أتحدث عن)، ولكن أيضا CO2 سيئة السمعة. ووفقا لبيانات الأمم المتحدة، في عام 2006 نسبة انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري في الغلاف الجوي، وشكلت نتيجة للأرض تمثل الثروة الحيوانية 18٪، في حين بلغت حصة الانبعاثات بسبب نقل جميع أنواع مجتمعة 13,5%. وهذا هو ما نأكله، مما أسفر عن مقتل حرفيا علينا بشكل غير مباشر. أنا لا أتحدث عن موارد إضافية كم تنفق على تربية الحيوانات في المزرعة. ل"هامبرغر واحدة" يذهب 4000-18 000 لترا في اليوم الواحد.
لأسباب إنسانية، وأنا لن أقول. هناك جماعات الدينية الذين يعتقدون أنه حتى النباتات والأحجار لها روح. لذلك علينا جميعا للذهاب النظام الغذائي على أساس الغذاء برانا فقط والطاقة الشمسية. ويقال أن هناك مثل هؤلاء الناس. ولكن ما زلت لم يتم هذا القبيل. وأنت؟
خطة انتقالية
إذا كنت تعودنا على أكل اللحوم كل يوم، يذهب مباشرة إلى النظام الغذائي النباتي ستكون صعبة ومحفوفة الصحية. لذلك تحتاج إلى القيام بذلك تدريجيا ويستحسن أن يتشاور مع الطبيب قبل ذلك، وخاصة إذا كان لديك مشاكل صحية. وهذا التحول إلى نظام غذائي طبيعي تحتاج بالتأكيد، ولكن بعناية!
خطوة №1. خفض استهلاك اللحوم. إذا كنت متعطشا اللحوم آكلى لحوم البشر، ولكن تعلمون أن صحتك ستكون أفضل إذا كنت على الأقل الحد من استهلاك اللحوم، والبدء في القيام بذلك تدريجيا. إذا كنت تستخدم لأكل اللحوم كل يوم، أدخل سريع يوم في الأسبوع. عندما تعتاد على ذلك تدريجيا سيتم تخفيض أو أكل اللحوم إلى أدنى حد ممكن (إلى ترك يوم واحد من اللحم في الأسبوع أو حتى في الشهر)، أو إعطاء تماما عنه. بدء مع التخلي عن اللحوم الحمراء، ثم انتقل إلى الطيور، ثم الأسماك والمأكولات البحرية. وبالتوازي مع رفض اللحوم محاولة منتجات نباتية جديدة، تجربة الأطعمة المختلفة.
خطوة №2. تنازل بيض. هذه الخطوة اختيارية، ولكنها ليست معقدة بشكل خاص. انها مجرد محاولة.
خطوة №3. التقليل من استهلاك منتجات الألبان. العروض ليو في محاولة للتخلص من منتجات الألبان، ولكن إذا كنت لا تتخيل يمكن إكمال رفض اللبن الرائب أو الجبن، يمكنك ترك هذه الأطعمة في النظام الغذائي الخاص بك، فقط الحد منها المبلغ.
خطوة №4. على المضي قدما بأكملها، والأطعمة غير المصنعة. وأكثر من ذلك بكثير تعقيدا هذا مما قد يبدو للوهلة الأولى. وعلى الرغم من ذلك ليس فقط بسبب رفوف متاجرنا تناثرت مع المنتجات المصنعة والسلع نصف المصنعة، في حين أن اختيار نفس الخبز المصنوع من القمح محدودة نوعا ما. بدلا من الفول السوداني المملح أو الفستق أفضل محاولة اللوز الخام، والجوز أو الكاجو. المزيد من الخضروات والخضر، وأقل من الأطعمة النشوية، والوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة.
والشيء نفسه يمكن الاستعاضة عن المنتجات التي اعتدنا، دون المساس الجسم؟ هناك عدد كبير جدا من الخيارات.
بدائل
البقوليات وغيرها من البروتينات. انها ليست عادلة الفاصوليا، والبازلاء، والفاصوليا السوداء والحمراء، وأنواع مختلفة من العدس والبازلاء (الحمص الحب - في ونكهة جوزي!)، ولكن أيضا التوفو وفول الصويا وحليب اللوز واللبن الصويا وأكثر من ذلك أكثر من ذلك. الشيء الرئيسي الذي تم إنتاجها من فول الصويا غير المعدلة وراثيا.
المكسرات والبذور. أعتقد أن الآن يمكنك شراء ما يقرب من أي المكسرات في المحلات التجارية والأسواق. مع وقليلا أكثر تعقيد الوضع البذور، ولكن السمسم واليقطين وبذور عباد الشمس وبذور عباد الشمس يمكن أن سطع عدد كبير من المستغرب من الأطباق. أعتقد أن هنا يمكنك إضافة جنين القمح وفول الصويا.
الدهون الجيدة.الدهون التي يحتاجها الجسم. فقط الدهون من أصل نباتي وأفضل من دون عواقب يمتصها الجسم. الزيوت النباتية والأفوكادو والمكسرات والبذور - كلها مصادر الدهون الجيدة.
الخضر. هذا هو واحد من أكثر العناصر المهمة في الغذاء النباتي والأخضر بشكل خاص مع اللون الأخضر الداكن - أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والكالسيوم والحديد. هذا والسبانخ، واللفت، والقرنبيط والملفوف. آخر زائد - صفر تقريبا من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف!
النشا مفيد. انها وجدت في البطاطا الحلوة والبطاطا الحمراء، ظهرت حبوب القمح واليقطين والأرز البني.
التوت. أي التوت من أي نوع - هو دائما لذيذ بشكل لا يصدق وصحية! فقط لا ننسى لهم، وإذا كنت تستطيع تجميد، لا تفوت الفرصة! حتى في فصل الشتاء كبيرة شرب عصير من حليب الصويا والتوت المجمدة أو إضافة بضع التوت ودقيق الشوفان.
المشروبات. وعلى الرغم من اتباع نظام غذائي نباتي بالكامل تقريبا، ليو لا تتخلى كليا على قهوة و نبيذ. في الصباح - قهوة بدون سكر، اليوم - الشاي الأخضر، وفي المساء لتناول العشاء القليل من الخمر الأحمر لنهاية ممتعة من مساء اليوم.
كما قلت، لا ينبغي لنا أن تتخلى تماما عن أشياء لطيفة. إذا كنت مثل القهوة، حاول شربه بدون سكر وبكميات أقل. في البداية قد يكون غير عادي بعض الشيء، ويحذرك من أن لديك للذهاب إلى جودة عالية جدا و لا قهوة رخيصة جدا كما السكر والحليب سهلة لإخفاء طعم ليست ذات جودة عالية جدا شرب. ولكن إذا كنت تشرب بدون سكر، ويتم إخفاء عيب واحد من ذوقك. أنت تعرف، وهذا هو القهوة، التي الشراب حتى بعد واحد تذلل؟ أفضل من أكثر تكلفة وأقل لذيذ المذاق من كثير من الأحيان!
التجربة، تبدو وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام، والذهاب في الرياضة، وقراءة الكتب الجيدة والسفر والاستمتاع بالحياة. وذلك لأن لحية - العمقحولرحبعام، وصحيةحول عيش - حتى أفضل؛)