وهذا هو، في الحرارة، لمساعدة الجسم على التعامل مع ارتفاع درجة الحرارة
الصحة طعام / / December 19, 2019
كيف نستجيب للحرارة
في درجات حرارة عالية، عطشى، وأنه هو السلوك الوقائي الطبيعي للجسم لدينا. كان لديه 60٪ الماء فيكم وهي تتألف من الماء، مع الماء، وهذا ليس جديدا والمالحة. العناصر الرئيسية لهذا "الملوحة" الكيميائية هي الصوديوم (نا) والبوتاسيوم (K).
الجسم يحاول تهدئة، والإفراج عن عرقه وتبخر من سطح الجلد. وفقدت المياه فحسب، بل أيضا على أملاح والعناصر النزرة والمكونات الأخرىخصائص ومحتويات العرق. فقدان أقصى الرطوبة عن طريق العرق ملحوظمعدل التعرق القصوى في البشر لدينا العدائين في الطقس الحار ويمكن أن تصل إلى اثنين لتر في الساعة.
أن نفهم أن المياه ليست كافية، والشخص السليم هو أسهل للتركيز على الشعور بالعطش وكمية البول - تكرار البول، وكمية وتركيز البول. إذا كنت بحاجة للتعامل أقل قليلا من المعتاد، والبول مظلمة، وتتركز جدا، والماء هو من المحتمل أن تضاف. وهذا سوف يساعد ليس فقط زيادة في الاستهلاك السوائلولكن أيضا قوة معينة.
ما أن تدرج في النظام الغذائي
أملاح
في خضم تشمل الملح في النظام الغذائي المناسب وحتى ضروريا. حيوية جدا بالنسبة لنا يحتوي على الصوديوممنظمة الصحة العالمية تصدر إرشادات جديدة بشأن ملح الطعام والبوتاسيوم
في بعض المنتجات: الحليب وكريم (50 ملغ لكل 100 غرام) والبيض (80 ملغ لكل 100 غرام). المصدر الأساسي الصوديوم - ملح (كلوريد الصوديوم). يضاف إلى المنتجات الغذائية، على التوالي، والصوديوم الواردة فيها. على سبيل المثال، في الخبز حوالي 250 ملغ من الصوديوم لكل 100 غرام كثيرين وفي الأسماك المصنعة أو شهية اللحوم (لحم الخنزير المقدد يحتوي على 1.5 غرام من الصوديوم لكل 100 غرام)، وجبة خفيفة (المفرقعات مملحة، الفشار وتحتوي على 1.5 غرام من الصوديوم في 100 غرام). أيضا، زيادة الصوديوم موجودة في الضمادات و الصلصات. على سبيل المثال، صلصة الصويا تحتوي على الصوديوم 7 غرام لكل 100 غراممعيارمنظمة الصحة العالمية: التوجيهي تناول الملح بالنسبة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 16 عاما هو 5 غ (½ ملعقة صغيرة لا الشرائح) في اليوم الواحد.
البوتاسيوم الغنية: الفاصوليا والبازلاء (حوالي 1.3 غ لكل من 100mg)، المكسرات (600 ملغ لكل 100 غرام) والموز والبابايا (300 ملغ لكل 100 غرام). يخبز في قشر البطاطس يحتوي على 573 ملغ من البوتاسيوم لكل 100 غرام
معياركمية البوتاسيوم بالنسبة للبالغين والأطفال. تناول البوتاسيوم للبالغين هو 3.51 ما لا يقل عن غرام يوميا.
الخضار والفواكه
تستهلك الفواكه والخضروات، وكنت، في الواقع، لا تأكلوزارة خارجية الولايات المتحدة قواعد التركيب الزراعة الغذاءوشرب، لأنها مصنوعة حوالي 90٪ يتكون من الماء. ومع ذلك، وعلى النقيض من المعتاد، والماء في تركيبة الفواكه والخضروات تحتوي بالفعل على جزء نحتاج الملح.
الخضار والفواكه | محتويات في 100 غرام من المنتج | ||
المياه، والسيد | نا، ملغ | K، ملغ | |
كرفس | 95,43 | 80 | 260 |
خيار | 95,23 | 2 | 147 |
فجل | 95,27 | 39 | 233 |
الأخضر والخس ورقة | 94,98 | 28 | 194 |
طماطم | 94,52 | 5 | 237 |
ملفوف | 92,18 | 18 | 170 |
بطيخ | 91,45 | 1 | 112 |
أخضر بصل |
90,5 | 17 | 212 |
شمام | 89,92 | 18 | 228 |
خوخ | 88,87 | 0 | 190 |
مشمش | 86,35 | 1 | 259 |
الشبت والبقدونس | 85,95 | 61 | 738 |
تفاح | 85,56 | 1 | 107 |
كيوي | 83,07 | 3 | 312 |
الكرز | 82,25 | 0 | 222 |
الخضروات يمكن أن تؤكل كليا أو في شكل صلاح الدين. وهناك كمية صغيرة من الملح يعوض مشتركة لخسائر من الصوديوم والزيوت النباتية أو اللبن، ويستخدم وسيلة لملء، وتعزيز النكهة والقيمة الغذائية. يمكن للسلطة أيضا إضافة الهزيل اللحوم والأسماك أو الجبن - سوف تنويع وإثراء البروتين.
غسل أسفل سلطات المياه النقية، كفاس أو الكفير درجة حرارة الغرفة. في البلدان الآسيوية، في حرارة استهلاكا للشاي الأخضر الساخن.
الشوربات الباردة
هذا هو المثل الأعلى - والطعام والشراب في وقت واحد. تقريبا كل الأطعمة وطني له صفة خاصة بها لالحساء لتبريد الحرارة في الحال، على سبيل المثال، الشمندر، مزيج، جازباتشو، tarator، friedge بوتفينيك.
تتألف هذه المجموعة من حساء الخضار، الخضار واللحوم والخضروات والأسماك وتعبئتها من قاعدة السائلة. الخيارات كثيرة السوائل. للاختيار من بينها: الظلام المشروب أو الضوء. الكفير، مصل اللبن أو منتجات الألبان الأخرى. الخضار والفطر والأسماك أو مرق اللحم. وعادة ما تؤكل الشوربات الباردة مع إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما والأعشاب العطرية. في البلدان الحارة جدا قررت أن تضيف قطعة من الثلج مباشرة إلى الحساء. لالتقاط وصفة طبية لذوقه والمحفظة هو الخاطف.
التوابل الحارة
التوابل - جزءا لا يتجزأ من النظام الغذائي في البلدان الاستوائية وخارجها. في روسيا أكل تقليديا الخردل والفجل - يتم إضافتها في okroshka.
التوابل الحارة تستخدم كمواد حافظة طبيعية لأنها تمنع نمو البكتيريا في الأطعمة، وهو أمر مهم بشكل خاص في ارتفاع درجات الحرارة المحيطة. حرق آثار التوابل على الغشاء المخاطي للقناة الهضمية والحروق الكيميائية سهلة والإفراج الخلفي من الهرمونات من المتعة لتخفيف الألم. حتى يتم استخدام هذه الخاصية في الطب. هناك الكثير من المالكشافات بناء على كشافات - قلويد الرئيسي من الفلفل الأحمر.
النعناع مع طيف التبريد كمكون للنكهة في كثير من الأحيان يقدم المشروبات الغازية والحلويات أو الوجبات الخفيفة. وتستخدم الفلفل الحار تقليديا في أطباق من القوقاز وآسيا والمطبخ المكسيكي، وهو ما يثبت جدوى استخدامها في الأيام الحارة. ومع ذلك، ينبغي أن نتذكر أنه في كثير الأمراض هو بطلان الطعام الساخن وحار.
استنتاج
حرارة الصيف - عابر الظاهرة. وقد وفرت لنا الطبيعة مع في حالة من الانهاك آليات وقائية: لتنظيم درجة حرارة الجسم - تغيير كثافة تدفق الدم الجلد والتعرق، وتجديد التوازن والطاقة احتياجاتها من المياه المالحة - العطش والجوع. يجب أن نكون أكثر انتباها لاحتياجات الكائن الحي للتعامل مع التغير البيئي.
انظر أيضا☀️
- 5 نصائح لأولئك الذين لا يتسامح مع الحرارة
- كيف ينام في الطقس الحار إذا لم يكن لديك تكييف الهواء
- ضربة الشمس: ماذا تفعل إذا كانت الحرارة يحصل عيون الظلام والمرضى