أثناء الطهي النصف المعكرونة من الماء في كثير من الأحيان على لوحة. يمكنك تجنب هذا بسهولة عن طريق استخدام الأدوات الصحيحة.
كنت طهي المعكرونة وإبقاء العين على المقلاة. وينبغي أن يكون مشتتا قليلا، لا تتداخل مع الوقت - ورشت زبد الساخنة على لوحة، وتغطي مع القبح لزجة. هناك أداة واحدة التي تساعدك على أبدا أن يكون خائفا من "هارب" للمياه. قراءة ما يعني ذلك، وكيف تعمل.
ربما كنت قد سمعت أن تحتاج إلى تحريك المعكرونة مع ملعقة خشبية؟ هذا صحيح، ملعقة خشبية سوف يخلصك من إراقة الماء وتشكيل رغوة رقيق، ولكن كيف يعمل؟
كثير من الناس يعتقدون أن ملعقة خشبية تساعد على خفض درجة الحرارة في وسط وعاء، وهذا بدوره يقلل من احتمال تكوين الرغوة والماء المرشوش. في الواقع هذا ليس صحيحا.
مساعدة مزدوجة من ملعقة خشبية
عندما يكون هناك شيء غير قادرة على استيعاب تخترق المياه على سطح فقاعة، ورشقات نارية. يأكل ملعقة خشبية جافة فقاعات تشكلت خلال فترة الغليان، بحيث رغوة يقع قبالة بسرعة.
سبب آخر لأنها فعالة في ملعقة مصنوعة من الخشب - التدفئة في بطء. عندما تلامس فقاعة شيء عند درجة حرارة أقل من 100 درجة، ويتكثف بخار، وفقاعات تنفجر.
كما تبقى درجات الحرارة من ملعقة خشبية لفترة طويلة أقل من 100 درجة، انها رشقات نارية كبيرة فقاعات وينحسر الرغوة.
عندما لا عمل
عندما تسخن ملعقة الخاص بك مع رقاقة سريع إزالة الرغوة توقف عن العمل - بعد تحريض من إعانات رغوة إلا أن قليلا، ثم إعادة تشكيل بسرعة. لا تحاول استخدام ملعقة معدنية، لأنه مع ارتفاع درجات الحرارة بشكل أسرع بكثير من الخشب.
بدلا من ذلك، يمكنك ببساطة ضربة على الرغوة. أنفاسك هو واضح أقل من 100 درجة، ويتعين على رغوة تتلاشى.
دوري مسح ملعقة خشبية
من الحرارة والرطوبة من ملعقة خشبية مشوه تدريجيا، لذلك فمن الأفضل لشراء بعض الملاعق وتغييرها دوريا. إذا لم يكن ذلك ممكنا، على الأقل التأكد من الملعقة ليست تحت تأثير البخار، عندما كنت لا تتداخل مع المعكرونة.
إذا لم يكن لديك ملعقة خشبية
فمن الممكن لوقف "الهروب" المياه بشكل مختلف، وذلك باستخدام مطبخ رذاذ منتجات مكافحة ملتصقة. هذا الرذاذ ويمكن إجراء بسهولة إلى: مزيج من الماء المغلي والنفط في نسبة 5: 1، وسكبه في زجاجة رذاذ.
بالفعل أثناء طبخ المعكرونة يمكن رش جدران وعاء، وزبد سوف تتوقف باستمرار للخروج. وبالإضافة إلى ذلك، كما لا تلتصق المعكرونة لعموم.
وماذا تفعل لمن وعاء مع المعكرونة لا "يهرب" الماء؟