10 أفضل وصفة كعكة مع الملفوف

1. كعكة الخميرة مع الملفوف والبيض

المكونات

• 500 غرام طحين.
• الملح - حسب الذوق.
• 2 ملاعق طعام من السكر،
• 22 غرام من الخميرة الجافة.
• 250 غ من الزبدة.
• 400 مل من الحليب.
• 1 الملفوف.
• 3-4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 4 بيضات.

إعداد

ينخل الدقيق ويضاف إليه ½ ملعقة كبيرة من الملح والسكر والخميرة، وتخلط جيدا. وضع الطحين في الزبدة والهريس يديك في كسرة كبير. صب 250 مل من الحليب ويحرك حتى التجانس التام. تغطية العجين بمنشفة وإجازة في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.

قطع الملفوف في شرائح صغيرة وتوضع في مقلاة مع الزيت الساخن. تقلى على نار عالية لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. ثم خفض الحرارة، صب الحليب المتبقية ويطهى لمدة 20-30 دقيقة. الملح طعم الملفوف. دمل 3 البيض المسلوق، باردة، وقشر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

عندما ارتفع العجين، ولفة في طبقتين. يجب أن يكون واحد منهم أكبر من الآخر. صب على الجزء السفلي خبز أكبر اختبار تشكيل وتوزيع ذلك الملفوف والبيض والغطاء مع تكوين الثاني.

بحزم ربط حواف العجين وجعل كعكة على سطح ثقوب متعددة بالشوكة. الشحوم ضرب كعكة البيض ووضعه في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 30 دقيقة.

2. فطيرة نفخة مع الملفوف والفطر

المكونات

• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• ½ رئيس الملفوف.
• 1 جزرة.
• 300 الفطر غرام؛
• الملح - حسب الذوق.
• ¼ الثوم المعمر شعاع.
• 500 غرام نفخة المعجنات;
• 1 بيضة.

إعداد

يحمى الزيت في مقلاة. قطع الملفوف في شرائح صغيرة والجزر صر على مبشرة والفطر مقطعة إلى شرائح رقيقة. ضع هذه المكونات في وعاء ويطهى مع التحريك من حين لآخر، حوالي 15 دقيقة.

لتحضير الحشوة، والملح إضافة والبصل المفروم ويخلط. لفة العجين في طبقتين ومكان واحد منهم على الجزء السفلي من وعاء الخبز. نشر تعبئة وتغطية بطبقة من اختبار آخر.

ربط حواف العجين وفرشاة الكعكة مع البيض للضرب. جعله على عدة ثقوب بالشوكة إلى داخل البخار. تخبز الكعكة في 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

كيشي مع الدجاج والفطر: وصفة فرنسية حقيقية →

3. الملفوف فطيرة، ولحم الخنزير وصلصة كريم

المكونات

• 30 غ من الزبدة.
• 1 بصلة.
• 1 الملفوف.
• الملح - حسب الذوق.
• طحين 2 ملعقة طعام.
• 350 مل من الملفات الساخنة مرق الدجاج;
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 1 ½ ملعقة صغيرة خردل;
• 150 مل من الكريما.
• 400 غرام من لحم الخنزير.
• 350 غرام عجين الفطير.
• 1 بيضة.

إعداد

تذوب كلها تقريبا الزبدة في مقلاة. وضع مرة أخرى نصف حلقات شرائح البصل وتقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

بخشونة الملفوف ختم وضعها في الماء المغلي المملح لمدة 10-15 دقيقة. الملفوف لا ينبغي أن تكون مطبوخة تماما. ثم سكبه بالماء ونقل إلى وعاء مع الماء البارد.

في مقلاة، تذوب الزبدة المتبقية على نار متوسطة، يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر. تصب في المرق ويقلب حتى ذلك الحين، حتى يثخن. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. يضاف الملح والفلفل والخردل وكريم، وإثارة ويطهى لمدة دقيقة أخرى. صب مكعبات مرق لحم الخنزير والملفوف والبصل وتخلط جيدا.

وضع حشو في صحن الخبز مع حافة. طرح العجين على حجم النموذج. غطاء لهم حشو واضغط لأسفل حواف العجينة بالشوكة. معطف سطح الكعكة مع البيض للضرب ووضع في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 25 دقيقة.

4. فطيرة مفتوحة مع الملفوف ومفروم

المكونات

• 200 غ من الطحين.
• 100 غ من الزبدة.
• 2 ملعقة طعام من الماء.
• الملح - حسب الذوق.
• 4 بيضات.
• 250 غرام من اللحم المفروم (يمكن اتخاذ أي سبيل المثال لحم الخنزير أو لحوم البقر)؛
• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• ¼ رئيس الملفوف.
• 200 مل من الكريما.
• 50 غراما من الجبن الصلب.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

الجمع بين الطحين والزيت والماء والبيض وقليل من الملح حتى متجانسة. لف العجين مع التشبث الفيلم وتخزينها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

فراي المفروم في الزيت الساخن لمدة 15 دقيقة. إضافة إلى اللحم الملفوف المفروم والملح ويقلب ويطهى لمدة 5-10 دقائق أكثر. فاز البيضة المتبقية وكريم. إضافة المبشور ناعما الجبن والملح والفلفل، ثم يخلط جيدا.

لفة العجين المبردة وتوضع على الجزء السفلي من صحن الخبز، والضغط على الجانب. توزيع ذلك الملفوف اللحوم التعبئة ويصب الخليط الجبن. تخبز لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية.

10 طبق لذيذ جدا من اللحم المفروم التي يمكن التعامل مع أي شخص →

5. فطيرة مع الملفوف والبطاطا

المكونات

• 6 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1 بصلة.
• ¼ رئيس الملفوف.
• 1 جزرة.
• 3-4 البطاطا.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 200 غ من الكريما الحامضة.
• 100 مل من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
• 600-700 غرام طحين.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 بيضة.

إعداد

سخني نصف الزيت في مقلاة ويقلى قليلا في ذلك شرائح صغيرة من البصل. ترتيب الملفوف شرائح رقيقة والجزر المبشور ويطهى لمدة بضع دقائق، مع التحريك من حين لآخر. إضافة البطاطا مكعبات ناعما والملح والفلفل ويقلب. يمكنك إضافة التوابل من اختيارك. يقلى لمدة 5-7 دقائق، ثم تبرد.

مزيج ما تبقى من النفط، كريم، والماء والسكر وقليل من الملح. ينخل الدقيق وإضافته إلى المكونات السائلة مع الخبز مسحوق. يعجن العجين. إذا اتضح المائي، إضافة أكثر قليلا الدقيق. ترك العجين لمدة 15 دقيقة.

ثم لفة في طبقتين على حجم صحن الخبز. استلقى على النصف السفلي من القالب العجين، وانتشار على ذلك، وغطاء ملء مع تشكيل آخرين. بحزم ربط الحافة، وجعل بعض الثقوب على رأس المكونات و فرشاة مع البيض للضرب. تخبز الكعكة في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا.

6. مغلق فطيرة نفخة مع الملفوف ومفروم

المكونات

• 500 غرام من اللحم المفروم (يمكن اتخاذ أي سبيل المثال لحم الخنزير أو لحوم البقر)؛
• 3-4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1 الملفوف.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 1 كجم من عجين الفطير.
• 50 غ من الزبدة.

إعداد

وضع اللحم في مقلاة مع الزيت الساخن وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. إضافة إلى اللحم المفروم الملفوف والملح والفلفل ويقلب ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أكثر.

طرح العجين في طبقتين، واحدة منها يجب أن تكون أكبر من الآخر. صب على تشكيل الخبز أكبر توزيع في هذا الشأن والطبقة وتغطية الخزان الثاني. ربط حواف العجين وجعل بضعة ثقوب في أعلى بالشوكة.

وضع الخبز في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 40 دقيقة. معطف الكعكة النهائية مع الزبدة المذابة.

كيف لطهي الفطائر اللحوم 7 وصفات مختلفة →

7. فلان على الكفير مع الملفوف والطماطم (البندورة)

المكونات

• ¼ رئيس الملفوف.
• 2 الجزر.
• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 400 مل من اللبن الزبادي.
• 1 بيضة.
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من الخل.
• 300 غ من الطحين.
• 1 الطماطم.

إعداد

قطع الملفوف في شرائح صغيرة وصر الجزر. وضع الخضار في مقلاة مع الزيت الحار، وموسم مع التوابل ويقلب ويطهى لمدة 7-8 دقائق.

مزيج اللبن والبيض وقليل من الملح وصودا الخبز، مروي في الخل. تدريجيا يضاف الدقيق مع التقليب باستمرار. صب الخليط في طبق الخبز عميق، أعلى مع حشو والطماطم شرائح. الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

8. كعكة الخميرة مع الملفوف والأسماك المعلبة

المكونات

• 500-550 غرام طحين.
• 5 غرام من الخميرة الجافة.
• 3 ملاعق صغيرة من السكر؛
• الملح - حسب الذوق.
• 400 مل من الحليب الدافئ.
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 2 بصل.
• 1 جزرة.
• ½ رئيس الملفوف.
• 250 غرام معلب الأسماك (مثل، سمك الصورى)؛
• 1 بيضة.

إعداد

تضاف الخميرة إلى الدقيق والسكر والملح وتخلط. صب في الحليب ويقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يوجد تقاطع بين العجين باليد لمدة 10 دقيقة، والغطاء بمنشفة وإجازة في مكان دافئ لمدة ساعة.

يحمى الزيت في مقلاة ويقلى بلطف حلقات البصل نصف. إضافة الجزر المبشور والملفوف المفروم ويتبل بالملح ويطهى لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. الهريس شوكة المعلبة، إضافة الخضار ويحرك لهم.

طرح العجين في طبقتين. يجب أن يكون واحد منهم أكبر من الآخر. وضعها في الخبز العجين أكبر تشكيل توزيع هذا الشأن الطبقة وتغطية الخزان الثاني. ربط الحافة، وجعل بعض الثقوب بالشوكة ويترك لمدة 15-20 دقيقة.

ثم الشحوم ضرب كعكة البيض ووضعه في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

كيف لطهي السمك: 9 صفات باردة من جيمي أوليفر →

9. فطيرة نفخة مع الملفوف والنقانق

المكونات

• ½ رئيس الملفوف.
• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1 جزرة.
• 1 بصلة.
• قليل من النقانق.
• 2 فصوص من الثوم.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 1 باقة بقدونس أو غيرها من المساحات الخضراء.
• 500 غرام عجين الفطير.
• 1 بيضة.

إعداد

ختم الملفوف وتقلى في الزيت الساخن لمدة 10 دقائق. إضافة الجزر المبشور والبصل المفروم والسجق، مقطعة إلى شرائح. كوك، واحيانا اثارة، لمدة 10-15 دقيقة أكثر. ثم يضاف الثوم المفروم، والأعشاب الطازجة المفرومة والتوابل ويطهى لمدة بضع دقائق.

طرح العجين في طبقتين. يجب أن يكون واحد منهم أكبر من الآخر. وضع طبقة أكبر في طبق الخبز، وانتشار ملء أكثر من ذلك، وتغطي مع الخزان الآخر، وربط الحواف.

جعل كعكة على سطح ثقوب متعددة مع شوكة وفرشاة مع البيض للضرب. مكان في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

10. الملفوف فطيرة باللحم والخضروات دون اختبار

المكونات

• 1 بصلة.
• 2 فصوص ثوم;
• 1 الفلفل الحلو.
• 2 حبة بندورة.
• 600 غرام من اللحم المفروم (يمكن أن تتخذ أي)؛
• 50 غراما من الأرز.
• بعض الأغصان من البقدونس.
• قرصة جوزة الطيب الأرض،
• قليل من الكمون.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 200 مل أو مرق الخضار.
• 1 الملفوف.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 100 غ من الجبن الصلب.

إعداد

يقطع البصل والثوم. ناعما يقطع الفلفل. قشر الطماطم وفرك على مبشرة. مزيج اللحم المفروم مع الخضار المعدة والأرز والبقدونس والتوابل ونصف مرق. إزالة حشو في الثلاجة لمدة ساعة.

إزالة من سيقان الملفوف، وتراجع الرأس في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق، وإزالة تبخير الأوراق. وضع بضع أوراق على شكل قاع القابلة للإزالة، بحيث تكون معلقة قليلا قبالة الحافة. وضعها نصف ملء، صب في نصف مرق المتبقية والغطاء مع أوراق الملفوف. جعل طبقة أخرى من الشيء نفسه مع بقية المكونات.

الشحوم النفط كعكة الخضار، مع تغطية احباط ومكان في مسخن 180 ° C الفرن لمدة ساعة تقريبا. إزالة احباط، ويرش الجبن المبشور وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى، حتى يتم احمر الجبن على محمل الجد.

انظر أيضا

• 10 أطباق من الملفوف، وهي محاولة تستحق بالتأكيد →
• كيفية طبخ العصير لذيذ ومحشوة: أسرار والحياة القرصنة →
• كيفية إطفاء الملفوف مع اللحوم →
• 5 فطائر لذيذة بشكل لا يصدق مع الدجاج →
• 5 كعكة سريعة ولذيذة جدا لتناول الشاي →