10 وصفات الأصلي للنباتيين
طعام / / December 19, 2019
1. الحمص
طبق الشرقية التي هي مثالية لالسندويشات. إعداده من الحمص، والتي تباع في معظم محلات التجزئة الكبرى. الحمص - وجبة مغذية، ويساعد على مستويات الكوليسترول في الدم تطبيع والمساعدة في عمل الجهاز العصبي. كما يخفض نسبة السكر في الدم الحمص وغنية بالبروتين.
المكونات
- 300 غرام من الحمص المجفف.
- 30-100 غرام من بذور السمسم.
- 3 فصوص من الثوم.
- 4-7 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح.
إعداد
فمن الأفضل لطهي الحمص مقدما. شطفه وينقع لمدة 10-15 ساعة. تنظيف الحمص من قشر أم لا - عليك أن تقرر. بدون قشر هو تكوين أكثر لطيف وموحد، ومع قشر - الملمس مثيرة للاهتمام. الحمص ينضج 2 ساعة بدون الملح والتوابل. تحقق من جاهزية علبة الحمص، البازلاء سحق بين أصابعك. الحمص إجازة مغلي، وقال انه سوف تحتاج أكثر من ذلك.
بخفة تقلى بذور السمسم حتى تكتسب اللون البني الذهبي وطحن في مطحنة القهوة. مزيج الثوم السمسم وزيت الزيتون وطحن في خلاط إلى التوحيد. إضافة الحمص و 300 مل من مرق، والاستمرار في طحن. في الطبق النهائي، إضافة عصير الليمون والملح حسب الذوق.
2. الفطائر
الفطائر - أنها ليست دائما الحليب واللبن والبيض. أنها يمكن أن تؤكل في ما بعد، إذا أعدت بشكل صحيح.
المكونات
- طحين 1½ أكواب.
- 2 كوب من الماء.
- 50 مل من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة طعام من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل أو حامض الستريك.
- الملح - الذوق.
إعداد
حل السكر في الماء وحامض الستريك. أجزاء صغيرة يضاف الدقيق مع التحريك باستمرار، حتى لا توجد كتل.
إضافة الصودا والنفط، والسماح الجلوس لمدة 10 دقيقة على الأقل. العجين جاهز. إذا كنت تريد الفطائر أكثر الحلوة، يمكنك صب المزيد من السكر. يمكنك أيضا إضافة القليل من مسحوق الكاكاو والشوكولاته للحصول على الفطائر. خبز الفطائر على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح طريا.
3. حساء اليقطين كريم
إذا كنت تريد شيئا الأصلي التي يمكن إعدادها في مجرد نصف ساعة، اليقطين حساء كريم مع الكرفس - الحل الأمثل.
المكونات
- 1 باقة من الكرفس.
- 400 غرام من القرع.
- 1 بصلة.
- التوابل - لطعم.
- المفرقعات - تغذية.
إعداد
قطع الخضار وضعت على النار. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نزيف مرق الخضار كانت مغطاة قليلا من الماء. حول كوب من الحساء يمكن تركها في حالة الحساء سوف تكون سميكة جدا.
إزالة عموم من الحرارة والخضروات ختم خلاط حتى دسم على نحو سلس. إذا كان الحساء السائل جدا، إضافة القليل من الطحين، ولكن ليس أكثر من ملعقة كبيرة. ضجة في التوابل. الحساء الانتهاء، يمكنك إضافة بضعة ملاعق من السمسم. الثوم والفلفل الحلو هي أيضا كبيرة، ولكن إذا كنت تريد أن تصبح الحساء أكثر الأصفر، إضافة الكاري.
أفضل حساء اليقطين جنبا إلى جنب مع الخبز المحمص. انهم بحاجة لإضافة فقط قبل التقديم.
4. حبوبا
طبق الأخضر وذيذه جدا مشرق يمكن أن يكون انتشار على شطيرة، وتطبيق العجينة، كما تستخدم صلصة أو إضافة ل فات بدلا من الأفوكادو.
المكونات
- 2 الأفوكادو.
- 1 الجير.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- التوابل - لطعم.
إعداد
إزالة اللحم الأفوكادو. أسهل طريقة لشريحة الفاكهة في النصف وتنظيف اللب مع ملعقة. الجير لك ضغط على عصير وزيت الزيتون إضافة والملح والبهارات وتخلط كل شيء في الخلاط.
عصير الليمون يضيف نكهة فحسب، ولكن أيضا يسمح للحبوبا لا تلقي بظلالها لفترة أطول. وحبوبا جاهز، يمكنك إضافة الخضار المفروم. الطماطم والجزر مثالية.
5. كعكة الشوكولاتة
وصفة كعكة الخضار رخيصة وبسيطة. زائد الرئيسية لهذه الحلوى - الحد الأدنى من الأطباق القذرة.
المكونات
- طحين 2 كوب.
- ½ كوب مسحوق الكاكاو.
- 1 كوب سكر.
- 1 كيس فانيليا.
- 1 مغلف الخبز مسحوق.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 2 كوب من الماء.
إعداد
جميع المكونات يمكن أن تكون مختلطة في الخبز الطبق. فقط يجب الحرص على عدم خدش عليه. للقيام بذلك، استخدم ملعقة خشبية أو السيليكون. تخلط جميع المكونات الجافة، وإضافتها إلى زيت عباد الشمس ومع التحريك باستمرار، صب الماء.
كعكة يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة حوالي 40 دقيقة حسب سمك من الكعكة. بعد الانسحاب لذلك من الفرن، والسماح لتبرد الكعكة لمدة 10-15 دقيقة.
6. الفطائر
وصفة لذيذة الفطائر دون المكونات الحيوانية.
المكونات
- 7-8 البطاطا.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الطحين.
- التوابل - لطعم
- ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
إعداد
قشر البطاطا وصر على مبشرة. إلى الفطائر لا تتهاوى، وفرك نصف درنة على مبشرة الخشنة، والنصف الآخر - على ما يرام. تخلط جميع المكونات ويقلى في الزيت النباتي في مقلاة مسخن جيدا 10 دقيقة.
والطبق يكون أكثر لذيذ إذا قمت بإضافة في البطاطس المفروم والطماطم المجفف بالشمس والفلفل الحلو.
7. صلصة البازلاء
صلصة البازلاء مماثلة لالمايونيز، ولكن الكثير من ألذ ودون البيض.
المكونات
- 1 ملعقة طعام من البازلاء المجففة مفروم.
- 6 ملاعق كبيرة من الماء.
- 150-220 غرام من الزيوت النباتية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
- 2 ملعقة شاي خردل.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1-2 ملاعق كبيرة من الخل.
- التوابل - لطعم.
إعداد
خلط الماء مع البازلاء ويغلي لمدة 10-20 دقيقة. خفقت الخليط الناتج كان الخلاط حتى الزي العسكري. صب ببطء في الزيت في البازلاء. فاز مرة أخرى عن خلاط.
إضافة باقي المكونات وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط مشابه لالمايونيز الحقيقي. اعتمادا على كمية من الزيت وأضاف سوف تختلف نسبة الدهون في الغذاء النهائي.
8. الخطمي
الخطمي - الخطمي، ولكن أكثر مطاطية والعطاء. بيع لا الخطمي في كل مكان، ويكلف الكثير، لذلك فمن الأفضل لطهي الطعام بنفسك.
المكونات
- 575 غرام من السكر؛
- 265 غرام المياه؛
- 50 غ من السكر البودرة.
- نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة.
- 1 غرام من حمض الستريك.
- 1 غرام من صودا.
- 25 غراما من أجار أجار.
إعداد
وسوف تحتاج إلى قدر مع قاع سميك. في ذلك vsypte 175 غرام من السكر وحمض الليمون ويصب 75 غرام من الماء. جلب ليغلي ويطهى حتى في ملعقة، خفضت إلى الخليط يبدأ لتمتد الموضوع. في المتوسط، تستغرق العملية حوالي 40 دقيقة. إضافة الصودا ويقلب حتى تختفي الفقاعات من ردود فعل الصودا وحامض الستريك.
صب أجار أجار 100 غرام من الماء الدافئ لتنتفخ والإجازة. يتم تبريد شراب قليلا، وإضافة 400 غرام من السكر و 90 غرام من الماء، وتغلي حتى يذوب السكر. أجار خفقت في وعاء مع ذلك، صب تدريجيا شراب ساخن الجدران عالية. فمن الأفضل أن يكون شخص مساعدة مع هذا، لأنه من الضروري أن تصب وفاز في نفس الوقت. عندما يتحول الخليط الأبيض والزيادة في الحجم، سكبه في قالب اصطف مع التشبث الفيلم، لتبرد. يمكنك إضافة إلى المزيج وتلوين الطعام.
إزالة النموذج في الثلاجة لمدة 6 ساعات. عندما تتصلب الخطمي، إزالته من العفن، رش خليط من مسحوق السكر والنشا وقطع. سكين، مع رش خليط من نفسه، بحيث يكون أقل عالقة.
9. البصل بالكراميل
وطبق جانبي بسيط بالنسبة لأولئك الذين تعبوا من المعتاد صلاح الدين. يمكنك إضافة الشعير تقريبا أي المغلي وتحسين طعمها.
المكونات
- 4 البصل.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 3 ملاعق طعام من خل التفاح.
- 2 ملاعق طعام من السكر البني.
إعداد
البصل نظيفة ومقطعة إلى حلقات. صب الزيت في مقلاة، ويطهى فيه في القوس من حوالي 10-15 دقيقة. إضافة السكر والخل ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
اتضح العطاء والبصل لذيذ مع طعم غير عادي. ويمكن حتى يتم تجميدها، وأضاف إلى عصيدة الجاهزة.
10. الكسكس مع الخضار
البحث الكسكس - انها ليست مشكلة. رائد بالإضافة إلى الكسكس - أنها لا تحتاج إلى الطهي.
المكونات
- 250 غ من الكسكس.
- 250 مل من الماء الساخن.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- الخضروات - لطعم.
- الملح - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
يغلي الماء. إضافة إلى ذلك زيت الزيتون ويتبل بالملح حسب الذوق. في ما يقرب من الماء المغلي صب الكسكسي ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبا. أو يمكنك قياس من كوب من الماء، وتغلي في وعاء ويسكب الماء المغلي على الكسكس.
تقلى الخضار التي تريد أفضل. على سبيل المثال، والبصل والطماطم والفلفل. إضافة الكسكس في استعداد عموم الخضار المشوي واثارة وخدمتها.