11 الحساء لذيذ والبطاطا المهروسة مع الفطر واليقطين، والقرنبيط، وليس فقط
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. شوربة الفطر مع
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 1 جزرة كبيرة.
- 1 بصلة صغيرة.
- 8 الفطر.
- 1½ لتر من الماء.
- 3 البطاطا المتوسطة.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
يحمى الزيت في مقلاة على درجة حرارة منخفضة وتفحم المفروم والجزر والبصل والفطر مكعبات 5-7 دقائق.
في قدر جلب الماء ليغلي. إضافة إلى مكعبات البطاطس، zazharku والتوابل. تغطية خفيفة مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى البطاطا المطبوخة.
حساء Pyuriruyte في الخلاط. لتزيين، يمكنك إزالتها من بضع شرائح الفطر قبل zazharki.
2. حساء اليقطين مع الدجاج
المكونات
- 1 صدور الدجاج.
- 1 بصلة صغيرة.
- 1 الجزر الصغيرة؛
- 500 مل من الماء.
- 2 البطاطا.
- بعض الأغصان من الشبت.
- 200 غرام من القرع.
- زيت عباد الشمس قليلا.
- الملح - الذوق.
إعداد
تصب في نصف قدر الدجاج المفروم، نصف البصل ونصف الجزرة. صب الماء ويغلى المزيج. ثم رفض الحرارة قليلا، ووضع مقشر البطاطس وشمر سيقان والاستمرار في طهي الطعام.
بعد 20 دقيقة، وإزالة من الدجاج عموم والبصل والشبت. إضافة مكعبات اليقطين ويطهى حتى لا يلين اليقطين والبطاطا.
ختم المتبقية البصل والجزر ويقلى في الزيت الساخن حتى لونها بنيا ذهبيا. استنزاف في وعاء منفصل من المقلاة مرق وpyuriruyte قليلا محتويات الخلاط. ثم صب المرق العودة zazharku وإضافة الملح، وإثارة والحساء الحار على نار هادئة.
قبل التقديم، وضعت في الحساء المطبوخ صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة ومقبلات مع الشبت.
3. حساء العدس حار
المكونات
- 300 غ من العدس الأحمر.
- 1½ لتر من الماء.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
- 1 المتوسطة البصل.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 حبة بندورة ناضجة متوسطة.
- 1 مكعب مرقة الخضار.
- 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من الكركم.
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض،
- الملح - حسب الذوق.
- 1 ورق الغار.
- 1 الليمون.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
يغسل العدس، صب 500 مل من الماء وتترك لمدة 30 دقائق. سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة أو مقلاة وتفحم البصل المفروم في غضون بضع دقائق.
إضافة المفروم ثوموالطماطم المفروم، العدس (استنزاف المياه الزائدة من ذلك)، ما تبقى من الماء، مكعب ماجي والبهارات وورق الغار. جلب ليغلي. ثم خفض الحرارة، يغطى ويطهى لمدة 15-20 دقيقة، حتى يتم خففت من العدس.
إزالة ورق الغار وحساء pyuriruyte خلاط. إضافة عصير الليمون. مقبلات مع حساء البقدونس المفروم جاهزة.
4. كريم حساء القرنبيط مع والتفاح
المكونات
- 3 رئيس المتوسط البروكلي والكرنب.
- 3 ملاعق طعام من الزبدة.
- 1 المتوسطة البصل.
- 1 تفاحة كبيرة.
- 700 مل مرق الدجاج.
- 250 مل عصير التفاح.
- 4 الأغصان الزعتر الطازج.
- 2 متوسطة الليمون قطاع قشر.
- الملح - حسب الذوق.
- بعض الريش البصل الأخضر.
إعداد
فصل زهيرات البروكولي من ينبع. قطع الطبقة العليا من هم ينبع وقطع ناعما. تذوب الزبدة في قدر أو مقلاة على نار متوسطة. إضافة البصل المفروم ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات التفاح. خفض الحرارة، يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق حتى يتم خففت من المكونات.
إضافة المفروم ينبع وزهيرات القرنبيط، مرق، عصير، تلذذ والزعتر. جلب ليغلي على نار عالية. ثم الحد منه وتترك مغطاة لمدة 20-25 دقيقة أكثر.
إزالة الحساء من الفرن، وإزالة الحماس والزعتر. Pyuriruyte خلاط الحساء والملح الموسم. قبل التقديم، مقبلات مع البصل المفروم.
5. حساء مع الأفوكادو وكوسة
المكونات
- 2 البطاطا المتوسطة.
- 1 كوسة متوسطة.
- 1½ لتر من مرق الدجاج.
- 2½ الأفوكادو الناضجة.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
قشر البطاطا والكوسا ومقطعة إلى مكعبات. وضع في مقلاة، صب المرق ويترك على نار خفيفة حتى ينضج حتى الخضروات طرية.
إضافة اثنين مقشرة ومفرومة أفوكادووالملح والفلفل وpyuriruyte حساء خلاط. مقبلات طبق النهائي مع الأفوكادو مكعبات.
6. شوربة الجبن مع القرنبيط
المكونات
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- 2 حبات متوسطة الحجم.
- 2 الكرفس.
- 1 الجزر الصغيرة؛
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 البطاطا الكبيرة؛
- 1½ لتر من مرق الدجاج.
- 600 غرام من القرنبيط النورات.
- 2 أوراق الغار.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- الملح - حسب الذوق.
- ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 170 غرام من الجبن الشيدر المبشور.
- بعض الريش البصل الأخضر.
إعداد
يحمى الزيت في مقلاة ووضع البصل والكرفس والجزر ومكعبات أو شرائح صغيرة. تحمص على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر، 5-8 دقائق، حتى يلين البصل. يضاف الثوم المفروم ويطهى دقيقة أخرى.
إضافة شرائح رقيقة من البطاطا، مرق، المفروم قرنبيطوأوراق خليج والزعتر والملح والفلفل. جلب ليغلي على نار عالية. ثم خفض الحرارة قليلا، وتغطي مقلاة مع غطاء وينضج لمدة 12-15 دقيقة حتى جميع الخضروات لينة.
إزالة من أوراق الحرارة وخليج إزالة. حساء Pyuriruyte الخلاط حتى تصبح ناعمة. تدريجيا إضافة الجبن، لا يزال الخفقان خلاط الحساء. قبل التقديم، مقبلات مع البصل الأخضر المفروم.
7. حساء دسم
المكونات
- 100 غرام الطماطم المجففة الشمس;
- 700 مل من الماء.
- 1 طماطم كبيرة.
- ½ الأفوكادو.
- 1 فص من الثوم.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 ملعقة شاي عصير الليمون.
- بضعة أغصان الريحان.
إعداد
نقع الطماطم المجففة في 200 مل من الماء لمدة 30-40 دقيقة. قشر الطماطم والأفوكادو من قشر وبذور والحفر. ختم ناعما جميع الطماطم والأفوكادو والثوم ويتبل بالملح وعصير الليمون.
صب الماء وpyuriruyte خلاط المتبقية حتى متجانسة. تزيين الحساء جاهزا مع الريحان.
8. حساء مع كوسة
المكونات
- 1 ملعقة طعام من الزبدة.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 1 بصلة صغيرة.
- 1 فص من الثوم.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 كوسة.
- 500 مل من الماء.
- 1 مكعب مرقة الخضار.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
المقلاة أو الحرارة قدر الزيت على نار خفيفة. يقلى البصل المفروم والثوم مع التحريك باستمرار، ل 7-8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
قطع كوسة بالعرض إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة. وضعها على الخضار ويطهى 10 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. صب في الماء، إضافة مكعب ماجي، وتقديمهم ليغلي. يطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى لا يلين كوسة.
حساء Pyuriruyte في الخلاط ويضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. قبل التقديم، مقبلات الطبق النهائي مع البقدونس.
9. حساء مع الجزر والبطاطس
المكونات
- 500 غرام من البطاطا.
- 1 بصلة صغيرة.
- 500 غرام من الجزر.
- 2 حبات متوسطة الحجم.
- 2 لتر ماء.
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
تنظيف الخضروات، مقطعة إلى مكعبات وضعها في المقلاة. تضاف الزبدة والتوابل. غطاء مع الماء، ويغلى المزيج وينضج لمدة ساعة تقريبا حتى الخضروات تخفف.
Pyuriruyte النهائي خلاط الحساء ومقبلات مع البقدونس.
10. حساء السبانخ مع
المكونات
- 400 غرام من السبانخ.
- 700 مل من الماء.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 3 فصوص من الثوم.
- 1 بصلة صغيرة.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- 1 حبة متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
غسل السبانخ، ووضعها في وعاء ويسكب 500 مل من الماء. جلب ليغلي، وخفض الحرارة، تغطى وتترك لمدة 5 دقائق إضافية.
في مقلاة، يسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة. وضع البصل المفروم والثوم والزنجبيل المبشور ويقلى لمدة 3-4 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
إضافة السبانخ، البطاطا مكعبات، والماء وعصير الليمون المتبقية. جلب ليغلي ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار هادئة.
Pyuriruyte الخلاط حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. شوربة جاهزة يمكن تزيين مع أوراق السبانخ الطازجة.
11. حساء الشمندر
المكونات
- 6 المتوسطة svokol;
- 2 حبات متوسطة الحجم.
- 1 المتوسطة البصل.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 750 مل من الماء.
- 1-2 مكعبات مرق الخضر.
- 2 ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- بعض الأغصان من الشبت.
إعداد
تنظيف الخضار ومقطعة إلى مكعبات. وضعها في مقلاة أو وعاء مع الزيت الحار واحرق على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
يضاف الماء، ومكعب ماجي وعصير الليمون والتوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم الحساء pyuriruyte الخلاط ومقبلات مع الشبت.
انظر أيضا
- شوربة 10 كريم مع طعم دسم حساسة →
- 7 وجبات لذيذة وصحية لمدة أسبوع كامل →
- كيفية طبخ الكمال حساء مرق الدجاج و 4 على أساس أنه →