4 أسطورة شعبية عن القهوة والتعرض لها
طعام / / December 19, 2019
القهوة يأخذ مكانة خاصة جدا في حياتنا. هذا المشروب شعبية جدا التي من حوله كان هناك قدر لا بأس به من الخرافات. في هذه المقالة، سنوضح لماذا القهوة لا يذوى الجسم، سواء كان ذلك يساعد إذا في حالة سكر، وإذا كان من الممكن للشرب للأطفال.
أسطورة 1. القهوة يعزز الجفاف
في عدد كبير جدا من المنشورات أكد بشكل قاطع أن القهوة شرب يساهم في جفاف. بعد كل شيء، والكافيين هي واحدة من المكونات الرئيسية للشراب، هو مدر للبول قوية. منطق بسيط: كلما كنت تشرب القهوة، وأكثر سوف ثم انتقل إلى المرحاض، في كل مرة يصل السوائل من الجسم. ولكن حقيقة واحدة المهم هو تجاهل: القهوة، أيضا، وتتكون أساسا من الماء.
خاص دراسةنشرت في مجلة التغذية البشرية وعلم التغذية وجدت أن استهلاك القهوة لا يؤدي إلى المزيد من الخسائر في ما وراء السوائل التي جاءت مع الشراب. والاستثناءات الوحيدة هي جرعة الصدمة من 2-3 أكواب من القهوة القوية على التوالي. ومع ذلك، ويتجلى أثر بشكل رئيسي في الناس الذين لم يستخدموا في وقت سابق من هذا المشروب.
أسطورة 2. سوبرز القهوة
إذا كنت تعرف كان أنت أو أي شخص شرب المشروبات المسكرة قليلا أكثر مما كنت ينبغي، ثم فكرة سيئة - هو محاولة لتصحيح الوضع مع مساعدة من القهوة. نعم، القهوة ينفي النوم ويعطي شعور البهجة، ولكن لا تلغي التسمم. وهكذا، يمكن للشخص أن ينخدع في مشاعرهم ومحاولة لدفع أو تنفيذ حماقة أخرى من حقيقة انه اعتقد انه كان من الطبيعي.
وخصص هذا الموضوع ل تقريرنشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لعلم النفس. وهو يستند إلى نتائج الاختبار من مجموعتين من الناس. وكانت أول مرة تحت تأثير الكحول، في حين أن الأخيرة إضافة إلى الكحول والقهوة. وعلى الرغم من أن ممثلي المجموعة الثانية تم تقييم حالته على أنها أكثر واقعية، مع المهام على الانتباه، سرعة رد الفعل، وتنسيق الحركات تصرفوا بنفس الطريقة التي نظرائهم من أول المجموعة.
أسطورة 3. لا يمكن للأطفال شرب القهوة
بينما البالغين يستطيعون دواعي سروري أن شرب فنجان من القهوة، للأطفال مثل هذه هواية إلا أنه مازال يعتبر شيئا يستحق الشجب. وهذا على الرغم من أن العديد من الدراسات أظهرت أن معتدل (وأريد أن أؤكد أن كلمة!) استهلاك الشراب لا يسبب أي ضرر على الصحة.
ويقول المؤرخون القهوة أن أصول هذه الأسطورة هي حملة إعلانية بقيمة Postum الشركة، والذي لا يزال في عام 1895 اخترع "بديلا صحيا قهوة"A المشروبات من نخالة القمح المحمص والعسل الأسود وتستكمل مع مالتوديكسترين. لترويج منتجاتها، قررت الشركة أن يعلق على القهوة التسمية طبيعية غير ضارة للصحة المنتج.
تم احتساب ركلة مكانة خاصة في حملة لصحة الطفل، والتي، وفقا لالمسوقين Postum بسبب استخدام القهوة أصبحت عصبية، وتعكر المزاج وتوقفت عن النمو.
أسطورة 4. فنجان إسبرسو الكافيين أكثر من كوب واحد من القهوة العادية
إذا قارنا محتوى الكافيين في إسبرسو الكلاسيكي والقهوة السوداء العادية، لا يمكننا أن نتجاهل كمية المقبولة عموما حصص لكل من هذه المشروبات. الكلاسيكية لديها إسبرسو عموما حجم 25-35 مل، بينما أنواع أخرى من القهوة المستخدمة في كميات أكبر من ذلك بكثير. وهكذا، على الرغم من أن يحتوي على إسبرسو في الواقع أكثر كافيين، نظرا لأجزاء صغيرة نستهلكها هذه المادة أقل من كامل، وعندما كنا شرب فنجان من القهوة. مرة أخرى، كل الحق، تخضع لصفة الكلاسيكية لإعداد وجرعة من المشروبات.