4 وصفة كعكة "عش النمل"، والتي سوف أذكر لكم الطفولة
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
الكوكيز أو العجين محلية الصنع، الحليب المغلي أو الحامض كريم وكريم الشوكولاتة، وبذور الخشخاش أو المكسرات في الكرمل - اختر ما تحب.
1. كعكة "عش النمل" مع كريم الحليب المكثف والزبدة
المكونات
- 1 علبة حليب مكثف.
- 2 بيضة.
- 450 غ من الزبدة.
- 80-100 غرام من السكر؛
- ملح 1 قرصة.
- الصودا - في طرف سكين.
- 400-500 غرام من الطحين أو أكثر من ذلك بقليل.
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
إعداد
وضع جرة الحليب المكثف في مقلاة، وتغطي مع الماء ويترك على نار خفيفة. تأكد من أن السائل لا تغلي بعيدا. إذا كنت على عجل، والاستعداد حليب مغلي.
فاز البيض بالشوكة. خذ 250 غراما من الزبدة خففت وتخلط مع السكر حتى تصبح ناعمة. صب تدريجيا في البيض والملح والصودا إضافة. تدريجيا عبوة الطحين ويعجن العجين، لذلك تحولت مرونة وعدم تمسك يديه. بعد الانتهاء من ذلك في غلاف بلاستيكي وتترك لمدة 1 ساعة في الثلاجة.
فرك العجينة النهائي على مبشرة الخشنة أو اللحم المفروم. ترتيب على ورقة الخبز، والرق أرسى ويتأهل. تخبز لمدة 20-25 دقيقة في درجة حرارة 150-170 درجة مئوية. بعد تهدئة وكسر الى قطع صغيرة.
تبقى الزبدة فاز مع خلاط، للحصول على كتلة رقيق. صب تدريجيا الحليب المكثف ويستمر التحريك. يخبز العجين نقل إلى وعاء وتخلط مع كريم. ترتيب على طبق من ذهب، للحصول على الشريحة. قبل التقديم، اسمحوا الوقوف لبضع ساعات في الثلاجة.
ونلاحظ🧁
- 15 الكريمات من شأنها أن تجعل العطاء كعكة لذيذة و
2. كعكة "عش النمل" من الكعك الجاهزة
المكونات
- 150 غراما من الجوز (يمكن أن تكون بديلا عن البندق أو اللوز)؛
- 400 غرام من الكعك.
- ⅔ ملعقة صغيرة من القرفة - اختياري.
- 100 غ من الزبدة.
- 1 علبة حليب مكثف المغلي.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الخشخاش.
إعداد
ختم المكسرات. يد الكوكيز استراحة على قطع متوسطة الحجم. مزيج القرفة والمكسرات.
النفط والحليب المكثف سوط كريم بدون كتل. الاختلاط مع البسكويت ووضع على لوحة على شكل شرائح. يرش مع بذور الخشخاش. ترك الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات.
معدل الذوق🍪
- 10 الكعك بدون الخبز، والتي لا يمكن تمييزها عن خبز
3. كعكة "عش النمل" مع المكسرات في الكرمل
المكونات
- 370 غ من الزبدة.
- 10 ملاعق كبيرة من السكر؛
- 160 غرام طحين.
- 240 غ من دقيق الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 160 غرام من نشا الذرة.
- 150-200 غرام من الجوز أو غيرها من المكسرات وجدت؛
- 1 علبة حليب مكثف المغلي.
- 70-80 غرام الشوكولاته - اختياري.
- 2-3 ملاعق كاكاو - اختياري.
إعداد
تبريد 180 غ زبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة وتخلط مع ثلاث ملاعق من السكر. الدقيق تواصل مع مسحوق الخبز والنشا. تنتشر في فتات مع النفط. إضافة صفار البيض مع القشدة الحامضة ويعجن العجين المرنة التي لا تتمسك اليدين. تقسيمه إلى عدة قطع، والتفاف في غلاف بلاستيكي وإجازة في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
إزالة العجين وتشغيله من خلال مفرمة اللحم مع فتحات كبيرة مباشرة على ورقة الخبز، والرق وضعت. أخبز في 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، وهي الفترة التي ميكس 2-3 مرات. العجين النهائي هو بارد وتنهار في أيدي قطع صغيرة.
المكسرات ويقلى قليلا دون زيت لمدة 2-3 دقائق، ثم تبرد. وضعت في وعاء مع السكر المتبقية وإضافة 10 غرام من الزبدة. يقلب ويطهى على نار متوسطة لإذابة السكر وغطت جوز. بعد صب هذا الخليط على حصيرة سيليكون. عندما يبرد، ختم مطبخها مطرقة للحصول على قطع صغيرة.
تليين 180 غ من الزبدة وفاز مع الحليب المكثف المغلي. كريم مستعدة، مع مزيج العجين والجوز وانهارت. شكل كعكة على شكل مخروط. صب الشوكولاته المذابة على رأس ويرش الكاكاو. قبل التقديم، وترك "النملة" في الثلاجة لعدة ساعات.
تجربة🥞
- 10 الفطائر والكعك لذيذ من المستغرب
4. كعكة "عش النمل" مع القشدة الحامضة وكريم الشوكولاته
المكونات
- 1 بيضة.
- 200 غرام من السكر؛
- 500 غرام القشدة الحامضة.
- 250 غ من الطحين.
- ملح 1 قرصة.
- 4 غرام من مسحوق الخبز للاختبار.
- 8 غرام من السكر الفانيليا - اختياري.
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 60 غراما من الكاكاو.
- 30-50 غرام الشوكولاته.
إعداد
مزيج البيض، و 100 غرام من السكر و 100 غرام من القشدة. الدقيق تواصل مع الملح، ومسحوق الخبز ونصف سكر الفانيليا. بعد ببطء صب البيض الحامض كريم خليط.
يعجن العجين لينة ومرنة لا التمسك اليدين. ألفه إلى خيوط رقيقة يبلغ قطرها لا يزيد عن قلم رصاص، ومقطعة إلى قطع حوالي 1 سنتيمتر. صب على وعاء مدهون وتخبز لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. بعد نقل إلى وعاء وباردة.
في وعاء، وتخلط القشدة الحامضة المتبقية مع الكاكاو والسكر والفانيليا والعادية، حتى أنها اختفت. يخبز العجين المزيج مع كريم. وضعت في وعاء، والتشبث الفيلم وضعت، وتأمين حواف إلى الكعكة كانت مغطاة تماما.
تنظيف في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. بعد إزالة وعكس على طبق من ذهب، لاوسع جزء كان في القاع. صر الشوكولاته على مبشرة بخير ويرش الكعكة قبل التقديم.
انظر أيضا🍰🍰🍰
- وصفة بسيطة للكعكة إسفنجية مع التوت
- كيفية طبخ كعكة الجزر وغيرها من الحلويات غير عادي ولكنه لذيذ جدا
- 8 الكعك لحم مذهلة، والتي يمكن أن تقدم حتى في عطلة
- كيفية تحضير كعكة غير عادية "الزجاج المكسور"
- كيفية طبخ كعكة لذيذة "براغ"