6 وصفات لكوتا بنة - حلوى الإيطالية التي يسيل لها اللعاب

الكلاسيكية، والشوكولاته، القهوة، وحتى نباتي كوتا بنة مع حليب جوز الهند.

1. الكلاسيكية كوتا بنة

قدمت الحلوى الكلاسيكية كريم مع الحليب، الفول الفانيليا الحقيقي والسكر والجيلاتين.

في معظم الأحيان، خدم كوتا بنة مع عصير الفواكه أو صلصة التوت. يكفي أن pyurirovat الفاكهة المفضلة أو التوت مع السكر أم لا، و- إذا رغبت في ذلك - لفرك من خلال غربال. تحديد عدد من المكونات لذوقك.

باستخدام وصفة الكلاسيكية وتجريب المواد المضافة، يمكن أن تكون مختلفة في كل مرة لإنشاء الحلويات.

المكونات

• ورقة الجيلاتين 10-12 غرام؛
• 100-150 مل من الماء.
• 1 الفانيليا جراب.
• 500 غ كريم مع محتوى الدهون من 33-35٪.
• 250 مل من الحليب.
• 60-90 غراما من السكر أو مسحوق السكر.

إعداد

صب الجيلاتين مع الماء البارد واسمحوا الوقوف لوقت المشار إليها على العبوة. وكقاعدة عامة، تتضخم في 5-10 دقائق.

قطع جراب الفانيليا في النصف وتتخلص من البذور من الجانب الآخر من السكين. في قدر وصب كريم والحليب والسكر إضافة أو مسحوق، وكذلك البذور والفانيليا جراب نفسها.

وضع وعاء على نار متوسطة. اثارة مع خفقت، ليصبح الخليط لبضعة فقاعات وإزالة فورا من الحرارة. إزالة الخليط من جراب الفانيليا. يمكنك سلالة من خلال غربال للتخلص من بذور الفانيليا السوداء.

اضغط برفق خليط بارد والجيلاتين. إضافته إلى كتلة وتخلط حتى الزي العسكري. لا تهزه وزن أكثر من اللازم، وإلا لن يكون هناك فقاعات وسوف الحلوى لا تكون موحدة.

صب وزن قوالب السيليكون، والنظارات أو kremanki. يسلب في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات لالتصلب الكامل.

2. بانا كوتا مع الزبادي والفراولة هلام

هلام يمكن ببساطة تصب في كوتا بنة، يمكن إعطاء حلوى على شكل غير عادي. الفراولة محل بأمان أي التوت الأخرى.

المكونات

• 16 غرام من الجيلاتين البودرة.
• 100 مل من الماء.
• 1 الفانيليا جراب.
• 250 غ كريم مع محتوى الدهون من 33-35٪.
• 160 غرام من السكر؛
• 250 غرام من اللبن سميكة، مثل اليونانية.
• 300 الفراولة غرام؛
• ½ الليمون.

إعداد

إثارة في 8 ز الجيلاتين في حاويات مختلفة وفي كل من 50 مل من الماء البارد. يقلب ويترك لتنتفخ لمدة 10 دقيقة.

قطع جراب الفانيليا في النصف وتتخلص من البذور من الجانب الآخر من السكين. صب كريم في مقلاة، إضافة جراب الفانيليا والبذور ونصف سكر.

وضع وعاء على نار متوسطة ويحرك، وجلب ليغلي. في أقرب وقت فقاعات الأولى، على الفور بإزالة الوزن من لوحة. إزالة جراب و- إذا رغبت في ذلك - خليط سلالة من خلال غربال.

إضافة 8 غرام من الجيلاتين تورم ويقلب حتى تصبح ناعمة. وضع اللبن والكثير من خلاط لكمة.

وضع كوتا نظارات بنة يميل. يمكنك إدراجها في قوالب الكعك لفي زاوية. أو وضعت بعناية في طبق الخبز، ويستريح على نظارات منشفة وانحنى لهم ضد الجدران. الشيء الرئيسي الذي النظارات لم تسقط.

يوتيوب قناة الرئيسية مغامرة الطبخ

ملء نظارات كتلة دسم بمقدار النصف تقريبا وتخزينها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات لالتصلب الكامل.

الفراولة ضع عموم، وتبقى السكر، المبشور ناعما تلذذ وعصير الليمون. مكان على نار متوسطة وتقديمهم تقريبا ليغلي.

حارب التوت خلاط، متصلا الجزء الثاني من الجيلاتين وخفقت مرة أخرى. تبريد كتلة وسكبه في أكواب مع كوتا بنة المجمدة. يمكنك إضافته كزاوية أو وضع النظارات على التوالي.

إزالة الحلوى في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أخرى لتجميد هلام.

3. الشوكولاته كوتا بنة مع صلصة الشوكولاته

ولذيذ طعم ونكهة هذه الحلوى لم يترك أي شخص غير مبال.

المكونات

• 5 غرام من الجيلاتين البودرة.
• 30 مل من الماء.
• 200 مل من الحليب.
• 360 غ كريم مع محتوى الدهون من 33-35٪.
• 2 ملاعق طعام من السكر؛
• قرصة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• 240 غرام من الشوكولاتة الداكنة.

إعداد

صب الجيلاتين مع الماء البارد، والسماح لتنتفخ لمدة 10 دقيقة. في مقلاة، وتوصيل الحليب و 200 غراما من كريم، صب السكر والملح ومكان على نار متوسطة.

جلب لكتلة الأولى من فقاعات وإزالة من الحرارة. إضافة مستخلص الفانيليا ونصف الشوكولاته كسر ويقلب حتى تصبح ناعمة.

أدخل الجيلاتين وتخلط جيدا مرة أخرى. وينبغي أن يذوب تماما. الوزن الفجوة من قوالب السيليكون، والنظارات أو kremanki وتخزينها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.

إلى ما تبقى استراحة الشوكولاته، صب 160 غرام من القشدة. وضع الحاوية على حمام بخار ويقلب حتى يصبح الخليط ناعما. خدمة كوتا بنة مع صلصة تبريده.

4. القهوة كوتا بنة

سيكون عشاق القهوة نقدر تماما هذه الحلوى.

المكونات

• 1½ ملعقة طعام من القهوة الفورية.
• 120 مل من الماء.
• 10 غرام من الجيلاتين البودرة.
• 360 غ كريم مع محتوى الدهون من 33-35٪.
• 100 غرام من السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

إعداد

حل القهوة في 60 مل من الماء الساخن. الجيلاتين يخفف من الماء البارد المتبقية والسماح لتضخم.

في قدر وصب كريم وإضافة السكر. يذوب مكان على نار متوسطة ويحرك حتى الرمال. عندما فقاعات الأولى، وإزالة كريم من الحرارة.

إضافة القهوة والجيلاتين وتخلط جيدا. صب استخراج الفانيليا ويقلب مرة أخرى.

صب وزن قوالب السيليكون، والنظارات أو kremanki في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات حتى تجمد تماما.

5. كوتا بنة النباتية على أجار

أجار - التماثلية مصنع الجيلاتين. هذا كوتا بنة لا تختلف عن التقليدية إلى الذوق، إلا أن هيكل هو أكثر قليلا كثيفة.

المكونات

• 500 غ كريم مع محتوى الدهون من 33-35٪.
• 2 ملاعق طعام من السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة من أجار أجار.
• 1 جراب الفانيليا.

إعداد

في قدر وصب كريم، إضافة السكر، أجار أجار، والبذور من جراب الفانيليا. مكان على نار متوسطة ويحرك، وجلب الكتلة إلى ما يقرب من الغليان.

في أقرب وقت فقاعات الأولى، وخفض الحرارة إلى انخفاض ويطهى مع التحريك، لمدة 2-3 دقائق أكثر. إزالة جراب الفانيليا و- عند الطلب - الكثير من سلالة من خلال غربال.

صب خليط من قوالب السيليكون، والنظارات أو kremanki وتخزينها في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

6. نباتي كوتا الشوكولاته بنة مع حليب جوز الهند

استمتع حلوى لذيذة يمكن أن يكون، حتى لو كنت لا تأكل المنتجات الحيوانية.

المكونات

• 400 مل من الحليب جوز الهند محتوى الدهون من 17-19٪.
• 120 غرام من الشوكولاته.
• 2 ملاعق طعام من السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة من أجار أجار.
• 200 مل من الماء.

إعداد

في الحرارة قدر الحليب إلى 70-80 درجة مئوية، دون الغليان. كسر الشوكولاته، صب نصف الحليب ويحرك المزيج حتى يذوب البلاط.

يتم وضع الحليب المتبقية مرة أخرى على النار والسكر إضافة وأجار أجار وتخلط جيدا. صب في الماء وجلب الخليط إلى الجزر.

يرفع عن النار وتخلط مباشرة مع كتلة الشوكولاته. تصب في قوالب السيليكون، والنظارات أو أوعية الآيس كريم ونظيفة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.