أفضل وصفات للمناسبات الخاصة
Miscellanea / / December 19, 2019
متنوعة، لذيذة، وجبات دسمة من Layfhakera. Appetayzery والحساء والرئيسية والحلوى والمشروبات - وهنا سوف تجد وصفات لمعظم أطباق لذيذة للجدول عطلة.
في هذا الوقت الغلاف احباط عموم، ووضعها على رأس القضبان. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
التفاف كل الأسماك الكرة الجبن. أن يكون سلس تماما المجال، والتفاف لهم في غلاف بلاستيكي ولفة ذلك بين راحة يديك.
الحفاظ على الكرات في الثلاجة قبل التقديم. قبل العيد الثوم المعمر ختم (يمكن استبدالها من قبل المعمر العادية أو غيرها من الأعشاب لطعم). وضع الجبن وكرات السمك في أسياخ وتراجع في القوس.
يقلى الدجاج في زيت الزيتون والبصل. عندما يكتسب الأخير ذهبي اللون، يضاف الطماطم والملح والفلفل.
تخبز في الفرن على درجة حرارة قصوى حتى لا تشكل الجبن متموج (10-20 دقيقة).
نبدأ مع ماء مالح. الجمع بين جميع المكونات السائلة، يضاف الثوم، مرت من خلال الصحافة، وعصير نصف ليمونة وتلذذ، المبشور على مبشرة بخير. يتبل بالملح والفلفل وتجمل. كل تخلط جيدا.
في هذا الوقت، وصحائف مربع من العجين، وقطع قطريا إلى من حصل كل مثلثين.
التفاف اختبار الروبيان: مثلث أعلى، والتفاف الداخل، والذيول الروبيان إجازة مفتوحة. العجين لا تتوسع، وفرشاة حواف مع خليط من الطحين والماء والصحافة.
يقلى الربيان في الزيت لمدة 2-3 دقائق. وضعها على مناشف ورقية لإزالة فائض المعروض النفطي.
تحضير الصلصة. في مقلاة صغيرة، والجمع بين السكر والأرز والخل والماء. الحفاظ على الحرارة حتى يذوب السكر تماما. يضاف الثوم المسحوق والصلصة الحارة والفلفل الأحمر خشن. يترك على نار خفيفة حتى يثخن الصلصة. ثم يضاف خليط الدقيق ونشا الذرة، والملح. تخلط جيدا. إزالة صلصة من الحرارة والسماح لتبرد.
في مقلاة صغيرة، تسخين الخل البلسمي لمدة 5-10 دقائق، حتى سميكة. لا تنسى أن ضجة.
الطماطم، شطف، الجافة ومعلقة على أسياخ. وجاء مساعي أوراق الريحان وشرائح من جبن موزاريلا.
وهناك عدد قليل من الأغصان الشبت يغسل، الجافة وختم ناعما. مزيج الأخضر مع جبن وعصير الليمون والملح والفلفل.
نقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة عدة ساعات أو طوال الليل. عندما تتضخم، وغسله وملئه بالماء العذب (1.5-2 ليتر) ووضع لتغلي.
ناعما يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي حتى شفاف (تأكد من أن اللون لم يتغير).
في مقلاة كبيرة أو مقلاة، تذوب الزبدة على نار متوسطة حتى الرغوة. إضافة البصل و، واثارة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى تصبح طرية، حوالي 8 دقائق. خفض الحرارة المنخفضة ويطهى مع التحريك من وقت لآخر، حتى البصل الحلو ولن تكتسب اللون البني الذهبي (1-2 ساعات). إذا بدأت فجأة أن البصل المحترقة، إضافة ملعقة كبيرة من المياه، وقطع المحترقة otskrebite ويستمر الطهي. يتبل بالملح والفلفل.
إضافة النبيذ وتقديمهم ليغلي، مع الاستمرار في تتخلص من البتات محترقة من البصل. إعداد ما لا يزيد عن 3 دقائق، حتى يكون هناك رائحة الكحول. صب في مرق، إضافة الزعتر وورق الغار. إضافة الحرارة وتقديم الحساء ليغلي. ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقائق أخرى.
سخن الفرن. فرك خبز الثوم، وانتشار مع الزبدة. مغرفة الحساء في وعاء، ووضع نخب الناجمة عن ذلك (سحق لهم مع ملعقة، وأنها غرقت إلى الحساء). كل شيء كما يجب أن يرش الجبن وإرساله في الفرن. هناك عقد، حتى يذوب الجبن. قبل التقديم، مقبلات مع البصل الأخضر.
يقلى البصل المفروم في زيت الزيتون مع الزنجبيل المبشور والقرفة والكمون المطحون البذور. فراي إلى رائحة قوية من البصل المقلية والتوابل، ولكن ليس perezharte.
الطماطم (البندورة)، يقطع ناعما (اختياري - التخلص من الجلد)، ترسل في قدر. هناك أيضا إضافة البصل المقلي، صب في مرق الدجاج. ملء العسل، إضافة البقدونس والكزبرة والملح والفلفل. جلب ليغلي، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر.
تبريد الحساء. إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وبقايا الطعام البقدونس المفروم والكزبرة وتخلط جيدا. صب على لوحات تحديد سابقا كل شريحة رقيقة من الليمون.
SPLIT سمك السلمون (من الرأس، وزعانف، ريدج). قطع اللحم إلى مكعبات متوسطة، وتغطي مع الماء وتوضع على النار. جلب ليغلي. خفض الحرارة، إضافة الفلفل وورق الغار والملح والكرفس. يطهى لمدة 15 دقيقة. إزالة الأسماك من المرق، سلالة ووضعها بارد.
قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، وفرك الجزرة على مبشرة. تقلى في الزبدة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
البطاطا المسلوقة وضعت في مرق السمك ووضع على النار. بمجرد أن يغلي، إضافة إلى الخضار المقلية وقطع السمك. بعد بدوره إعادة يغلي قبالة الحرارة، وتغطي المقلاة مع غطاء والسماح لها الشراب.
فيليه الدجاج مع الملح والفلفل. في الحرارة مقلاة زيت الزيتون والزبدة وتقلى شرائح على نار متوسطة، وتحول، لمدة 5 دقائق، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
يضاف البصل شرائح والثوم، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية معا لمدة دقيقة، ثم وضع في قدر الطماطم المفروم بدون جلد، معجون الطماطم، نبات الكبر والطرخون، صب النبيذ والخل. تخلط جيدا.
اثارة بشكل دوري، وجلب ليغلي. غطاء وإجازة إلى الحساء حتى الدجاج هو العطاء. قبل التقديم، يرش البقدونس المفروم.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. وضع سمك السلمون على ورقة الخبز واصطف مع احباط، وفرشاة مع الزبدة والملح ويرش مع الزعتر.
في حين تستعد سمك السلمون، وخلط في وعاء من عصير الرمان والسكر والخل والزنجبيل. جلب على نار متوسطة حتى الغليان. يترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، حتى يثخن السائل. قبل التقديم، تسكب صلصة السمك.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. طبق الخبز صر (حجم 21 × 21 سم أو 23 سم القطر) نصف فص ثوم ثم تليين 1 ملعقة طعام من الزبدة.
وضع البطاطا في شكل ⅓، ⅓ وانتشرت بعد ذلك على رأس كريم والملح والفلفل والزعتر والزبد والجبن.
تغطية النموذج مع احباط ويخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة، ثم إزالة احباط وترك بريش في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى، حتى تصبح ذهبية اللون.
زبدة تذوب في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى الربيان، ونشر لهم في طبقة حوالي 3 دقائق. بارد، ختم خشنا.
في نفس المقلاة تقلى البصل المفروم والثوم حتى يصبح البصل شفافا. خفض الحرارة إلى بطيئة. وضعت في الأرز الجاف قدر ويطهى في بضع دقائق مع التحريك باستمرار. تصب في النبيذ ويحرك برفق لجميع الأرز ويمتص السائل.
بعد يمتص الخمر، صب أجزاء صغيرة (حوالي مغرفة) المرق الحار مع التحريك باستمرار والانتظار في كل مرة، حتى يمتص الأرز ذلك. جنبا إلى جنب مع الجزء الأخير من الملح المرق إضافة والفلفل.
يأخذ الطبق النهائي على اتساق دسم، ولكن حبات الأرز في الوسط، ليس هناك صلبة من ذلك بكثير. إضافة نكهة وعصير الليمون، وتخلط بلطف. صب كريم، وإثارة مرة أخرى. ختم باسيل وإضافته إلى أكلة مع القريدس. قبل التقديم، يرش الجبن المبشور.
مزيج الدقيق والزبدة والسكر البودرة حتى الفتات (يمكنك القيام بذلك في الطعام المعالج واليدين طحن)، إضافة صفار البيض والماء البارد، وسرعان ما يعجن العجين. لفة على الدقيق pripylonnoy سطحه، ليتحول إلى شكل دائري بقطر 23 سم. الثقوب العجين احباط غطاء قابس (لامعة الجانب السلبي) وضعت ل30-60 دقيقة في الثلاجة.
على رأس احباط، صب الفاصوليا الجافة، والعجين لا تنتفخ. خبز الأساس لكعكة في مسخن 200 ° C الفرن لمدة 10-15 دقيقة، ثم إزالة رقائق من الحبوب والسماح Korzh احمر قليلا لمدة 5-8 دقائق. تبريد أساس دون إزالته من القالب. خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
حتى يتم خبز العجين، وإعداد حشو. دقيق الذرة والسكر وقشر الليمون، وتخلط في وسط قدر الحجم. صب تدريجيا في عصير الليمون وخلط دقيق. تمييع عصير البرتقال مع الماء لزيادة الحجم الإجمالي إلى 200 مل، صب السائل في المقلاة. على نار متوسطة، وجلب ليغلي مع التحريك باستمرار، حتى يصبح الخليط سميكة وناعمة. عندما يبدأ الخليط ليغلي، ثم يرفع عن النار ويقلب في الزيت حتى يذوب. قليلا خفقت في صفار البيض والبيض كله، تصب في شغل والعودة المقلاة على النار. يحرك باستمرار حتى يثخن الخليط ويبدأ في pobulkivat. يرفع عن النار، ومكان بارد.
خفقت تشكل بياض البيض حتى قمم لينة، ثم ملعقة كبيرة الردم تخصيص نصف عن الحلويات والسكر، والاستمرار في خفق البيض. إضافة دقيق الذرة والسكر المتبقية، خفقت حتى يحين الوقت حتى هناك قمم مستقرة، ويصبح المزيج ناعما وكثيفا.
A الحرارة قليلا حشو وضعه على عموم قاعدة. نشر مرنغ على السطح، بدءا من الحواف، حيث ينبغي أن يكون على اتصال مع العجين. تخبز الكعكة في 180 درجة مئوية لمدة 18-20 دقيقة (قد تحتاج إلى وقت أقل، وذلك للبحث عن هذه العملية) حتى سطح مرنغ هو لونها بنيا ذهبيا. تبرد في القالب لمدة ساعة، ثم نقل بلطف إلى وعاء. قبل قطع الكعكة اسمحوا الوقوف لمدة 30-60 دقيقة.
النشا تخلط مع 3 ملاعق كبيرة من السكر مأخوذة من المبلغ الإجمالي. البروتينات سوط مع قليل من الملح حتى يشكل قمة لينة، إضافة تدريجيا السكر، والاستمرار في خفق البيض. خليط من السكر مع النشا وأضاف بالقرب من نهاية الجلد. ماسا على استعداد عندما يصبح سلس وكثيفة، وسوف قمم تكون مستدامة.
على ورقة الخبز ورقة مع قلم رصاص لرسم دائرة بقطر يساوي القطر المطلوب من الكعكة. يمكنك جعل كعكة كبيرة واحدة، أو عدة الكعك الصغيرة. وضع الخبز ورقة على الجانب السلبي الخبز، والتي يتم رسمها الشكل. صب الحدود المبينة دائرة جلد كتلة، والتي تشكل سلة التشابه الذي حواف فوق المتوسطة. سخن الفرن إلى 140 درجة مئوية، لوضع الأساس لالحلويات والخبز من دون فتح الباب، 60 دقيقة. سطح مرنغ النهائية ثابت وجاف. فتح الفرن وتترك حتى تبرد مرنغ هناك. خبز يمكن أن يكون في الليلة السابقة، وتزيين فقط قبل التقديم.
سوط كريم حتى كتلة الهواء رقيق، وضعت في سلة merengovuyu، مقبلات مع الفواكه والتوت.
مكان الزبدة في مقلاة مع قاع سميك، يضاف الماء. الحرارة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة، بدلا من الخليط يبدأ في الغليان. يرفع عن النار ويضاف تدريجيا الطحين مع التحريك كل ملعقة خشبية. الجاهزة يجب أن تبقي بسهولة مع جدران المقلاة. واحدا تلو الآخر، إضافة البيض وخلط بعناية العجين، يمكنك استخدام الخلاط مع المرفق المعني.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. باستخدام كيس المعجنات وضع العجين في وعاء واصطف مع الخبز الورقة التي سبق الضرورة يتأهل. قطر الكعك المستقبل - حوالي 3 سم. تخبز لمدة 20 دقيقة، ثم خفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية، وترك الكعكة في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى. ينبغي أن يكون جيدا الوقوف ويكون داخل الجاف.
لتحضير كريم، صب الحليب في مقلاة مع قاع سميك، إضافة جراب الفانيليا، وجلب ليغلي. صيد جراب الحليب، كشط البذور بها وإرسالها إلى الحليب.
للفوز على صفار البيض في قدر مع السكر حتى يتحول الخليط الأبيض. يضاف الدقيق القمح والذرة ويحرك بملعقة خشبية. صب في الحليب وتسخين كريم على نار خفيفة لمدة 20 دقائق مع التحريك باستمرار، حتى يبدأ في الغليان كريم. إزالة من النار و يغطى الإناء بمنشفة نظيفة وتترك لتبرد لمدة ساعة، ثم في 4 إرسال شاسا في الثلاجة.
قطع بالعرض الكعكة إلى قسمين، وملء النصف السفلي مع كريم وضعت التوت في كل بروفيترول. الكعك النهائية تصب الشوكولاته المذابة ويرش بالسكر البودرة.
تغسل الكمثرى، وتقشر وتقطع إلى نصفين، وإزالة البذور. وضع الكمثرى في وعاء ويسكب النبيذ. صب السكر وتقديمهم إلى نار متوسطة حتى الغليان.
إضافة النبيذ، والتوابل، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى حتى الكمثرى هي لينة. وضعها على طبق من ذهب والحفاظ على النبيذ على نار متوسطة حتى سميكة - في وقت لاحق أنها يمكن أن تستخدم صلصة.
صب الحمص مع الماء البارد، والسماح للتضخم لمدة 6-8 ساعات. تغلي وصولا الى الدولة التي سيكون من السهل الحمص pyurirovatsya.
في خلاط خفقت الحمص إلى عجينة متجانسة، إضافة الماء حسب الضرورة (50 مل). إضافة باقي المكونات، وتخلط جيدا إلى هريس.
لقطات الخبز طبق قياس 15 × 25 سم الخبز ورقة، والشحوم مع الزيوت النباتية. صب الخليط في القالب، يخبز في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 20-25 دقيقة، والتحقق من جاهزية مسواك. قبل قطع الكعك بارد لمدة 20 دقيقة.
تحضير القطر: مزيج السكر والماء في قدر صغيرة ويطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى يذوب السكر.
اثنين من الفول الفانيليا، وقطع في نصف ومكان على جرة لتر أسفل الزجاج أو زجاجة (إذا كنت لا تحب الفانيليا، يمكنك تخطي هذه الخطوة).
صب المشروب الكحولي في وعاء، على مقربة بإحكام وتخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة 1-2 أشهر. ويعد يخمر، ليونة والمسكرات. مرة واحدة في الاسبوع تحتاج إلى الحصول على وهزة جيدة - أنها سوف توفر مادة متجانسة. ويمكن تخزين مشروب القهوة لذيذ تصل إلى ستة أشهر.
صب الماء في مقلاة ويضاف المفروم جذر الزنجبيل، القرفة، الفلفل والبرسيمون. يغلى المزيج والإجازة على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.
صب الشاي في كوب وإضافة اللب البرسيمون، والتي كنت قد أجلت، أو شرائح جديدة. إضافة السكر أو العسل لطعم. المشروب يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام.
في وعاء كبير، ويضاف الماء ويغلى المزيج. يرفع عن النار ويضاف الشاي والقرفة والقرنفل. مرة أخرى، والعودة المقلاة إلى الفرن وتترك على نار هادئة مع غطاء لمدة 20 دقيقة.
سلالة الشاي وعلى استعداد للعودة مرة أخرى إلى وعاء. إضافة إلى عصير الرمان والتفاح. وضع وعاء على الموقد ويترك على نار خفيفة مدة 10 دقائق أكثر. قبل التقديم أكواب من الشاي يمكن أن تكون مزينة عيدان القرفة أو شرائح من الليمون.
في كوب، وإضافة بعض الجليد، صب متوترة للشرب ومقبلات مع أوراق الريحان الطازجة.
قطع تلذذ من اثنين من الليمون، حتى أنه في ذلك لا يبقى الجزء الأبيض، وقطع عليه إلى شرائح رقيقة. ثم وضع مقلاة على النار، مزيج السكر مع الماء، ورمي في قشر ويغلي لمدة 5 دقائق. إزالة من الحرارة، ويبرد قليلا وإضافة بعض أوراق النعناع. عندما يبرد شراب أسفل تماما، يمكنك إرسالها في الثلاجة.
ضغط من عصير الليمون 6، إزالة من الثلاجة تبريد شراب، صب عليه (لإزالة قشر) وتخلط مع عصير الليمون.
تمييع مركزة شرب الماء العادي أو المياه المعدنية غير مملح مع الغاز، يمكنك إضافة الجليد.
أشكال مختلفة من عصير الليمون يمكن أن يكون الكثير جدا، والتي لا تزال بسيطة. يمكنك خلط عصير الليمون مع عصير الحمضيات الأخرى (البرتقال والجريب فروت والليمون) في أي نسبة، إضافة قطعة صغيرة من الفانيليا جراب، عود القرفة أو مجموعة متنوعة من النكهات برش الليمون حار الجير.
عندما تخدم مقبلات مع شريحة من الليمون أو عصير الليمون والبرتقال وأوراق النعناع الطازجة أو غصن من إكليل الجبل، والتي سوف تضيف التوابل العطر الصنوبر. بالمناسبة، يمكنك أن تجعل "عصير الليمون للبالغين" بإضافة الجن إكليل الجبل الصغير والنعناع - قطرة من أي الحمضيات المسكرات.