كيفية إنشاء مصنع الشوكولاته في 20 عاما: مقابلة مع مؤسس MixVille الحلويات
العمل والدراسة إلهام / / December 25, 2019
كيف بدأ كل
- أوليغ، مع ذلك، أن عملك بدأت مع عملية بحث فاشلة لصديق الشوكولاته؟
- نعم، كنت تبحث عن هدايا الشوكولاتة، أدركت أن اختيار صغير جدا: البندق واللوز. وكنت أريد شيئا غير عادي. هكذا ولدت فكرة العمل. كنا نظن، وأدركت أن هذه الأموال للمصانع كبيرة لدينا، لذلك، بدأ مع إنشاء مصمم الشوكولاته على الانترنت.
- يلتقي في النهاية حصلت على الشوكولاته للإنتاج الخاص بك؟
- بعد نحو عام، نعم.
- أنت تقول "نحن" - من هو هذا؟
- بدأنا مع الشريك. وأنا أفهم بوضوح إيجابيات وسلبيات. وأنا لا أحاول أن أكون ما أنا لا. هذا هو السبب لمسك الدفاتر وغيرها من الأشياء رتيبا لي، اتصلت على الفور الرجل وأعطاه مال الشركة، ونحن نعمل معه حتى يومنا هذا.
وأعتقد أنه إذا تأتي الأفكار بارد منك، وليس عندما كنت جالسا في تشكل من حكيم، وعندما كنت في القيادة في السيارة أو نلهو مع أصدقائك، لا تبني من نظام الإنسان، الأمر الذي يؤدي بلطف يوميا ودائما يذهب إلى الفراش في آن واحد في نفس الوقت.
الناس المنظمة والدقيق، وعلى العكس من ذلك، لا تحمل الطريقة فضفاضة الحياة وقراءة الكتب على تنمية التفكير الإبداعي. في مجال الأعمال التجارية، من الضروري على حد سواء، وتلك وغيرها.
- قبل إنشاء MixVille، محاولة القيام بأعمال تجارية على شيء آخر؟
- بطبيعة الحال، فإنه من الضروري أن يكون شيئا. في البداية، عندما جئت إلى موسكو، بغباء لم يكن لديك ما يكفي من المال والحاجة إلى كسب. انخرط في إعادة بيع مواد البناء والفواكه.
- كيف أتيت الى موسكو؟
- من دنيبروبيتروفسك، ولكن قبل أن تذهب إلى HSE، disaccustomed العام ريازان أن تأخذ دورة تدريبية.
- لقد أدخلت البرج، وبدأت في العيش في النوم. لم الأعمال الشباب الخاص بك لا يمنع الحياة الطلابية العنيفة؟
- لا، على العكس من ذلك، ساعد. يمكنك مناقشة الأفكار مع زملائه الطلاب، عدم التفكير في الطعام. وبطبيعة الحال، وأحيانا أنه ذهب إلى الدراسة، وصلنا إلى زوج من أكياس كبيرة من الشوكولاتة، لأنهم هم أنفسهم جلب في البداية أوامر للمترو إلى إعادة استثمار الأرباح كحد أقصى.
تشغيل MixVille
- قل لي ما قمتم به في المقام الأول؟ حيث حصلت على الشوكولاته؟
- قررنا إنتاج الشوكولاته الاستعانة بمصادر خارجية لأنه كان علينا سوى 100 ألف، ومعظمها كان عليه أن يذهب إلى الموقع والمكونات والتعبئة والتغليف. لذلك نحن اتصل هاتفيا قطع 50 مطاعم مع عرض لجعل المنتجات في مرافقها. والمثير للدهشة وافق فقط على معظم مطعم مكلفة في موسكو.
- ومتى كنت تدير لتشغيل إنتاجها؟
- بعد نحو ثلاثة أشهر. أولا كان لدينا زاوية خارج حجم موسكو من 20 مترا، ولكن لا يزال له.
- أنت على دراية جدا في عملية الإنتاج، أو ببساطة لتوظيف الناس؟
- فهم هذا هو أسهل مما يبدو. أسبوع ما يكفي لفهم المبادئ الأساسية.
- كم عدد الأشخاص الذين يعملون الآن في MixVille؟
- 58 شخصا.
روح بدء التشغيل
- في سن ال 23، فمن الصعب السيطرة على أولئك الذين هم من كبار السن من أنت؟
الآن كان مستوى مختلف الناس، فهي أكثر تكيفا مع الواقع ولا يسأل: "ماذا يسمح لنفسه هذا الرجل؟".
والشخص المتعلم البالغ من العمر 35 عاما تقيم مستواك وسوف يحترمونك. أصعب مع حلواني الشباب، الذين جاءوا من بعيد. واعتقد انه اذا مبيعات الشركة - 1000000 روبل، وضعنا في جيبه، وأنها تضخ أكثر من 25 ألف روبل.
وبطبيعة الحال، كانت هناك مشاكل الإدارة، والذي يتم فرضه على عدم وجود الخبرة. كان لدينا إلى أنفسهم على أنهم "وضعت". إنها عملية مؤلمة والتي استمرت لفترة الستة أشهر الأولى.
- لديك ثلاثة خطوط للعمل: أوامر للشركات، وتطويعه B2B على الانترنت ومقاهي ...
- أربعة بالفعل. نحن نفتح نقطة المبيعات، والعمل الآن لمدة - في "بابل الذهبي" و "الأمير بلازا". تطوير منافذ البيع - الطموح الرئيسي مع مظهرها لقد ولدت من جديد، ومرة أخرى كان هناك روح من بدء التشغيل. لهذا المشروع (ونحن نسميها "الجزر")، ونحن جذبت المستثمرين.
- ألا تخشون أن مع صدور التجزئة تختفي السمة الرئيسية الخاصة بك - التغير؟ وسيأتي الرجل الذي يرى الشوكولاتة ويريد شيئا، شيء ما في نافذة وهناك.
- لقد أمضينا الكثير من المال للبحث، وجدت أنه لا يوجد تقريبا واحد يهتم على الجلوس لمدة 20 دقيقة على الموقع، لتحديد الشوكولاتة.
الوقت غير مكلفة للغاية. الجزء الأكبر من الشيء الرئيسي الذي كان لذيذ وبارد التعبئة والتغليف.
ولذلك، فإن معنى الحلويات لديها ليس في اختيار طويل، والتي يمكن أن تأتي فقط في وشراء هدية حلوة جيدة. ونحن حتى الآن إعادة تشكيل موقع انتباه الزبائن خصص لهدايا. على سبيل المثال، عدة لأولئك الذين يريدون لجذب الفتاة، أو لتحقيق السلام إذا nakosyachil. ولكن لدينا مصمم، بطبيعة الحال، تستمر أيضا، في حالة الشخص الذي لا يجد أي شيء مناسب.
- وحيث المكونات اللازمة لشراء الشوكولاته؟
- والآن في روسيا. وكان بعض من في الخارج. وقد انعكس هذا في قيمة بعض المكونات، لحسن الحظ، ليست الرئيسي.
- إذن أنت تتحرك بسرعة؟
- نعم، فقط كان لدينا لرفع بعض الأسعار. إذا كان قبل أن شيئا ما قيمته 25 روبل، والآن - 35.
- أعتقد أن تذهب إلى أسواق أخرى؟
- عندما نتواصل مع المستثمرين وناقشنا هذه المسألة. ولكن عندما يكون لديك، على سبيل المثال، 1000000 روبل، والسؤال الذي يطرح نفسه، لوضعها في السوق أو التسويق أخرى، والثاني بالتأكيد يعطي عدة مرات أكثر العادم. فمن المنطقي لتوسيع عندما يكون لديك 80٪ من السوق موسكو. لذلك لا تفكر في ذلك، وأكثر من ذلك لأنه كان لدينا تجربة سيئة.
فتحنا متجر في وسط سان بطرسبرج، ولكن لم تحصل. الناس مختلفون جدا، ندعو مرة أخرى عدة مرات، ورفض الطلب، وإذا كان ساعي في وقت متأخر لمدة 10 دقيقة. في موسكو، وأسرع وأكثر إثارة للاهتمام.
- هل تفكر في كيف يمكنك تحسين عملية التسليم؟ لإنشاء موقف للسيارات؟
- موقف سيارات - لا يوجد حق، لأنه سيؤتي ثماره إلا بعد 3-4 سنوات. وسيكون أحد شراء سيارة. طالما أننا نشعر بالارتياح أن هناك، على سبيل المثال، سيارة تويوتا صغيرة. عندما تحتاج لاتخاذ 200000 الشوكولاتة، فمن المستحيل أن يصلح لهم في سيارة ركاب.
في الطريق إلى الأعلى
- كيف تحب تويوتا GT86 للذهاب الى لقاءات مع المستثمرين؟
- كوبيه بارد جدا، ومناسبة لأولئك الذين لا مثقلة الأسرة. هذه السيارة يمر الموقف المناسب لرجال الأعمال: العاطفة، والجرأة - أن الحاجة إلى رواد الأعمال الناشئين.
- أنت لا مغرور، وجود مثل هذه الشركات الكبرى في هذه السن المبكرة؟
- في البداية كان قليلا، ولكن كما تعلمون في نهاية المطاف أن الفخر والغطرسة تتدخل فقط في الطريق إلى القمة.
- عند السفر، حاولت الشوكولاته في بلدان أخرى؟
- نعم، بالطبع. في اليابان، على سبيل المثال، حاولت الشوكولاته مع الوسابي، لحم الخنزير المقدد. أنا الالتفات إلى التعبئة والتغليف والمواد المضافة وتكوينها. عند ممارسة الأعمال التجارية، وينظر كل شيء بشكل مختلف.
- من ترى نفسك بعد 10 سنوات؟
- رجل أعمال المسلسل، الذي خلف 2-3 المشاريع الكبيرة. في رأيي، تينكوف تقوم به الأمور في نصابها الصحيح من وجهة نظر الأعمال. انه يخلق يعمل حوالي 3-4 سنوات، وعندما كان متعبا، ولها قيمة الحد الأقصى من رجال الأعمال، وقال انه يبيعها. هذا هو مخطط مثالية، وأنا أيضا، ينبغي أن يكون دائما الجديد.
- ماذا تنصح مهدها تبدأ؟
- ومن الضروري أن يعتبر نفسه أكثر ذكاء.
لا تحاك فكرة لسنوات، ويبطئ عملية. كما لا تستمع إلى أي مشورة. وكنت في حاجة إليها في وقت لاحق عندما تكونوا الملايين.