6 أفضل وصفات بسكويت الشوفان

علاج لذيذ مع الزبيب والموز والشوكولاته والمكسرات وأكثر من ذلك.

1. بسكويت الشوفان بالقرفة

مكونات

• 2 بيض
• 70 غرام زبدة
• 1-2 ملاعق صغيرة من القرفة.
• 50 غرام سكر
• 150 غرام دقيق الشوفان
• 20 جرام دقيق قمح.

تجهيز

افصلي الصفار عن البياض واضربي نصف كمية الزبدة والقرفة والسكر لإذابة البلورات تمامًا. تغلب على بياض البيض حتى تحصل على رغوة كثيفة.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الشوفان لمدة 8-10 دقائق مع التحريك باستمرار. تبريده.

يُمزج دقيق الشوفان مع خليط البيض والسكر والدقيق. ثم تضاف البروتينات وتخلط.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويُسكب المزيج عليها. تخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

2. كوكيز الشوفان والزبيب

مكونات

• 30 غرام زبيب
• 150-185 جم سكر
• 1 غرام فانيلين
• 85 غرام زبدة
• ⅓ ملعقة صغيرة ملح.
• 50 مل من الماء
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 75 غرام من دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان المفروم ؛
• 170 جرام دقيق قمح.

تجهيز

يُطحن الزبيب في الخلاط. ثم اخفقي مع السكر والفانيليا والزبدة في درجة حرارة الغرفة لعمل خليط خالٍ من الكتل.

يذوب الملح في الماء ويضاف مع القرفة ودقيق الشوفان إلى الكتلة الناتجة. يُحرّك المزيج ويُضاف دقيق القمح تدريجياً ويُعجن العجينة.

قم بلفها بحيث يكون سمك الطبقة حوالي 7-8 مم. استخدم كوبًا أو قاطع ملفات تعريف الارتباط الخاص لعمل ملفات تعريف الارتباط المستديرة. انقل القطع إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبز لمدة 10-12 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

3. بسكويت دقيق الشوفان مع العسل والقشدة الحامضة

مكونات

• 150 غرام من دقيق الشوفان الفوري
• 200 غرام دقيق القمح
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 100 غرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة من العسل السائل.
• 150 مل كريما حامضة
• 1 بيضة.

تجهيز

طحن دقيق الشوفان في الخلاط. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز.

تُهرس الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر. يضاف العسل والقشدة الحامضة والبيض ويخفق بالخلاط. ثم يضاف دقيق الشوفان. نضيف الدقيق ومزيج صودا الخبز شيئًا فشيئًا ونعجن العجينة.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُسكب فوق البسكويت. اخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

4. بسكويت دقيق الشوفان مع الموز والمكسرات والزبيب

مكونات

• 50 غ من الكاجو أو المكسرات الأخرى ؛
• 50 غرام زبيب
• 1 موزة
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
• 80 مل من الحليب
• 90-100 جم من دقيق الشوفان.

تجهيز

يقطع المكسرات. يُسكب الزبيب بالماء المغلي لفترة قصيرة ثم يشطف.

اهرسي الموز بالشوكة. اخلط أولاً مع السكر والحليب ، ثم مع دقيق الشوفان. أضف الزبيب والمكسرات. اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُسكب فوق البسكويت. اخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

5. بسكويت الشوفان مع الجزر

مكونات

• 100 غرام جزر ؛
• 30-50 جم من الجوز.
• 80 غرام زبدة
• 100 غرام من قصب السكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
• 1 بيضة؛
• 50 غرام دقيق الشوفان
• 100 غرام دقيق
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

تجهيز

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة أو ناعمة. يقطع المكسرات.

اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع سكر القصب والفانيليا والبيض. ثم أضيفي دقيق الشوفان والجزر. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.

يُبطن طبق الخبز بورق الزبدة ويُسكب البسكويت بالملعقة. تخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

6. كوكيز دقيق الشوفان مع الشوكولاتة والمكسرات

مكونات

• 100 غرام من الشوكولاتة
• 100 غرام من البندق أو المكسرات الأخرى ؛
• 110-120 جم من دقيق الشوفان ؛
• 150 غرام دقيق القمح
• 1 رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 100 غرام زبدة
• 160 غرام سكر
• 1 بيضة.

تجهيز

نقطع الشوكولاتة والمكسرات. طحن دقيق الشوفان في الخلاط. يُمزج مع الدقيق والملح ومسحوق الخبز.

تُمزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والبيض ، ثم تُضاف الشوكولاتة والمكسرات. أضيفي خليط الدقيق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

ضعي ورق زبدة على صينية فرن وضعي البسكويت عليها بالملعقة. اخبز لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة مئوية.