5 وصفات لبان كيك لذيذة على الحليب المخمر
برنامج تعليمي طعام / / December 28, 2020
رقيق بسيط ، حلو مع التفاح واليقطين ، شهي بالبطاطا أو الشبت - جربهم جميعًا.
لجعل الفطائر تؤتي ثمارها جيدًا ، قبل خبز المقلاة يمكن دهنها بالزيت النباتي أو لحم الخنزير المقدد. قدمها مع المربى والمربى والعسل وغيرها ، أو احشوها بأي منها حشوات حسب ذوقك.
1. فطائر رقيقة على حليب مخمر
مكونات
- 3-4 بيضات
- 1 لتر حليب مخمر
- 8-9 ملاعق كبيرة من الدقيق
- سكر - حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
تجهيز
يقلب البيض مع حوالي نصف حليب مخمر ودقيق وسكر وملح حتى لا تبقى كتل. يُمزج الحليب المخمر المتبقي مع صودا الخبز ويُضاف إلى العجين مع الزبدة. يقلب مرة أخرى.
سخني مقلاة على نار متوسطة. يُسكب القليل من العجين ويُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حوالي دقيقة من جهة وأقل قليلاً من جهة أخرى.
ساعد نفسك🍌
- فطائر مع حليب جوز الهند مع موز مكرمل
2. الفطائر بالحليب المخمر والماء المغلي
مكونات
- 3 بيضات؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 500 مل من الحليب المخمر ؛
- 320 غرام دقيق
- 250 مل ماء مغلي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
تجهيز
يخفق البيض مع الملح والسكر ثم يُمزج مع الحليب المخمر. أضف القليل من الدقيق واستمر في العجن. عند عدم وجود كتل في العجين ، أضيفي الماء المغلي تدريجياً. أضيفي البيكنج بودر واخلطي جيدا مرة أخرى
اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اسكبي الزبدة فيها.
سخني مقلاة على نار متوسطة. وزعي العجينة على مغرفة غير مكتملة واخبزي البان كيك لمدة دقيقة على جانب واحد وأقل قليلاً من الجانب الآخر.
نقدر الطعم🍳
- 5 وصفات لبان كيك الكاسترد اللذيذ مع الحليب والكفير والمزيد
3. الفطائر على الحليب المخمر مع الشبت
مكونات
- 4-6 فروع شبت ؛
- 4 بيضات؛
- 120 غرام دقيق
- 300 مل من الحليب المخمر ؛
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
تجهيز
ناعما يقطع الخضر.
افصل الصفار عن البروتينات واخلطه أولاً مع الدقيق ، ثم مع الحليب المخمر. يقلب جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل ، أضف الزيت وأضف الشبت.
اضرب السناجبين بالملح لتشكيل رغوة سميكة. الاثنان الآخران غير مطلوبين لهذه الوصفة.
اخلطي عجينة البانكيك مع البروتينات.
سخني مقلاة على نار متوسطة. يُسكب القليل من العجين ويُقلى الفطائر لمدة لا تزيد عن دقيقة على جانب واحد وحتى يتحول إلى اللون البني من الجانب الآخر.
بالتأكيد حاول💡
- فطائر الدايت بدون دقيق
4. الفطائر مع ريازينكا مع البطاطس
مكونات
- 300 غرام بطاطس
- 50 غرام بصل
- 200 مل من الحليب المخمر ؛
- 2 فص ثوم
- 1 بيضة؛
- 100 مل من الماء
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود مطحون
- 120 جرام دقيق.
تجهيز
نقطع البطاطس والبصل إلى قطع صغيرة. تُطحن بالخلاط مع الحليب المخمر والثوم.
يضاف البيض والماء والزيت والملح والفلفل. اخلط جيدا. أضف الدقيق شيئًا فشيئًا واستمر في التقليب لتجنب التكتلات.
سخني مقلاة على نار متوسطة. وزعي القليل من العجين واخبزي البان كيك لبضع دقائق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى البني.
تجربة👌
- فطائر الشوفان بالحليب
5. الفطائر المورقة على الحليب المخمر والكفير مع اليقطين والتفاح
مكونات
- 150 غرام اليقطين
- 150 غرام تفاح
- 230 مل حليب مخمر ؛
- 130 مل من الكفير.
- 150 غرام من الجبن
- 2 بيض
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة فانيليا
- 300 غ دقيق.
تجهيز
يقطع اليقطين والتفاح. ضعه في وعاء مع الحليب المخمر ، الكفير ، الجبن ، البيض ، الزبدة ، الملح ، السكر ، مسحوق الخبز والفانيليا. اخفقي بالخلاط ، وأضيفي الدقيق وحركي مرة أخرى للحصول على كتلة سميكة خالية من التكتلات.
سخني مقلاة على نار متوسطة. يُسكب القليل من العجين ويُحمّر الفطائر أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر.
اقرأ أيضا🥞
- أفضل 7 وصفات فطيرة بالخميرة
- 5 وصفات فطيرة البيرة لمحبي التجربة
- 7 وصفات فطيرة لذيذة
- 7 وصفات فطيرة سميكة لذيذة
- 8 وصفات لبان كيك طرية ورقيقة