جيروس مع الدجاج وصلصة الزبادي

الدجاج جيروس هو بديل يوناني للشاورما الشعبية. من السهل تحضيره في المنزل ، مسلحًا بمجموعة مختارة من المنتجات من أقرب سوبر ماركت.

• مؤلف الوصفة: داريا بولوكاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 45 دقيقة

مكونات

• فيليه فخذ الدجاج 500 جرام
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• 2 فص ثوم
• اوريجانو مجفف 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• نعناع مجفف 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• ملح 1 رشة
• زبادي أو كريمة حامضة 120 جم
• خيار 1 قطعة
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة شبت مقطع. الملعقة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 3-4 قطع خبز مسطح
• روكولا 1 حفنة
• 3-4 قطع طماطم

طريقة طهو

• تُضاف الزبدة وعصير الليمون والثوم المفروم والأوريغانو والنعناع والفلفل الحلو إلى الدجاج. لا تنس رشة ملح سخية.

• اترك اللحم لينقع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

  

• بالنسبة إلى الجيروسكوب ، يمكنك استخدام خبز البيتا الذي تم شراؤه بأمان أو صنع الكعك بنفسك باستخدام وصفة. بعد دحرجة العجين وقليها في مقلاة جافة ، غطي الكعك بمنشفة أو غلاف بلاستيكي حتى الاستخدام.

  

instagram viewer

• خذ الدجاج. يُسخن مقلاة بالزيت ويُقلى اللحم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى ينضج. اتركيه للراحة لمدة 5-7 دقائق قبل التقطيع.

  

• إضافة تقليدية إلى الجيروسكوب هي صلصة الزبادي tzatziki ، والتي يتم تحضيرها بمشاركة الخيار والثوم. قررنا الابتعاد قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية بإضافة الشبت المفروم.

  

• ضعي جزءًا من الصلصة على خبز مسطح ، وافركي الجرجير وشرائح الطماطم فوقها. ثم ضعي شرائح الدجاج ولفيها على شكل لفائف.

  

• من الأفضل تناول الجيروسكوب على الفور حتى لا تبلل الكعكة من كثرة الصلصة.

5.06