شوربة الجبن مع مرق الدجاج والبيرة والحليب
Miscellanea / / December 28, 2020
سوف يفاجئك شوربة جبنة الكريمة بقوامها الرقيق ورائحتها الغنية ومذاقها الرائع. نوّع قائمتك بهذه الوصفة.
يُسكب زيت الزيتون في قدر ثقيل القاع ويُسخن على نار متوسطة.
يجب أن يغطي الزيت الجزء السفلي حتى يمكن زيادة الحجم المحدد.
يضاف البصل المفروم والملح والبهارات ويقلى لمدة 4-5 دقائق. ثم نضيف الثوم المفروم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.
يُسكب الجعة ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى ينضج البصل.
من الأفضل تناول مشروب بدون مرارة واضحة.
اسكبي خليط البيرة و1 كوب من مرق الدجاج في وعاء الخلاط. اترك الغطاء مفتوحًا وقم بتغطية الخلاط بمنشفة لمنع السائل الساخن من الانفجار والتناثر. اطحن الحساء حتى يصبح ناعمًا.
في وعاء منفصل ، اخفقي الدقيق مع نصف كوب مرق الدجاج. يُسكب في قدر ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك المستمر.
ثم أعد خليط البيرة إلى القدر ، وحركه جيدًا ، وأضف المرق المتبقي واترك الحساء حتى يغلي.
يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح سميكًا ، ثم يُسكب في الحليب الممزوج بالفلفل المطحون الطازج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
ارفعي الطبق عن الحرارة. نضيف الجبن المبشور ونقلب حتى تذوب.
شيدر رائع.
قدم الحساء مع لحم مقدد جاف أو خبز محمص أو أعشاب مقطعة.