كيف وكم لطهي khinkali حتى لا تنهار

على الموقد ، في غلاية متعددة الطهي ومزدوجة وحتى فرن الميكروويف ، سيصبح الطبق لذيذًا جدًا.

كم لطهي khinkali

يعتمد وقت الطهي على الطريقة المختارة. سوف يطبخ الخينكالي بشكل أسرع على الموقد أو في الميكروويف مقارنة بالطبخ المتعدد أو الغلاية المزدوجة. يمكن أن يؤثر حجم قطع العمل أيضًا على السرعة: يجب طهي القطع الكبيرة لبضع دقائق أطول من القطع المتوسطة.

في أي حال ، لا تترك khinkali في الماء المغلي لفترة طويلة. خلاف ذلك ، سوف يغلي العجين ولن يصبح الطبق لذيذًا جدًا.

كيف لطهي khinkali على الموقد

اختر قدرًا بقاع عريض حتى يطفو الخينكالي فيه بحرية. صب الماء في منتصف الطريق ، يغلي والملح. نضع الخينكالي في الماء المغلي ونقلب حتى لا تلتصق بالقاع وتلتصق ببعضها البعض. طريقة أخرى هي خفض khinkali غير المجمدة ، عقد ذيول ودوران قليلا. سيساعد هذا أيضًا في منع الالتصاق.

لطهي الخينكالي بالتساوي ، لا تضيف الكثير منها. بعد الغليان مرة أخرى ، اتركيه على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

كيف لطهي khinkali في طباخ بطيء

هناك طريقتان لتحضير طبق في طباخ متعدد.

في الماء

يُسكب الماء في وعاء ويُضاف الملح ويُغلى في وضع "الحساء". اغمس الخينكالي في سائل مغلي وحركه. غطي المزيج واطهيه لمدة 15-20 دقيقة.

للازواج

خذ حاوية خاصة بها ثقوب ودهنها بالزيت النباتي. ضع khinkali بحيث يفصل بينهما بضعة سنتيمترات. تصب في الوعاء طباخ متعددة الماء ، ضع الحامل مع khinkali في الأعلى وأغلق الغطاء. اضبطي وضع "الطبخ بالبخار" واطهيه لمدة 20-30 دقيقة.

كيف لطهي khinkali في غلاية مزدوجة

صب الماء في الجهاز وضع khinkali في وعاء خاص حتى لا تلمس بعضها البعض (يجب أن يكون العجين والحشوة مالحة). أغلق الغطاء واطهي لمدة 20-30 دقيقة ، حسب الحجم ؛ الكبيرة تستغرق وقتًا أطول.

كيف لطهي khinkali في الميكروويف

ضع khinkali في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف. صب في كوب من الماء وأضف القليل من الملح. غطي بغطاء. طهي لمدة 10-15 دقيقة على 800 واط.