كيف وكم لطهي البيض في كيس
برنامج تعليمي طعام / / December 29, 2020
البيض المسلوق في كيس يحتوي على صفار سائل ، والبروتينات تتجعد ، أي أنها تصبح كثيفة.
طريقة تحضير البيض
أخرجيها من الثلاجة قبل حوالي ساعة من طهيها لتصل لدرجة حرارة الغرفة. إذا كان البيض باردًا ، فقد تتكسر القشرة أثناء الطهي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اختراق القشرة من الجانب الحاد. سيساعد هذا أيضًا في منع التشققات. أدخل الإبرة أو أي شيء آخر بعناية شديدة وبضعة ملليمترات فقط حتى لا تلمس الطبقة الواقية بالداخل.
اشطف البيض تحت الماء الجاري لإبقائه خاليًا من أي تلوث.
كم بيضة لطهيها في كيس
يُسلق البيض في كيس لمدة 4-6 دقائق. الوقت يعتمد على طريقة التحضير.
ضعي البيض المسلوق على الفور في ماء مثلج لبضع دقائق. هذا يوقف عملية الطهي ويجعل التنظيف أسهل.
كيفية سلق البيض في كيس على الموقد
طريقة 1
مكان بيض في قدر وتغطيتها بالكامل بالماء البارد. يجب أن يكون السائل أعلى بحوالي 2 سم. يتبل بالملح ويترك حتى يغلي ويقلل الحرارة. يجب أن يغلي الماء قليلاً. اسلقي البيض لمدة 4-5 دقائق.
الطريقة الثانية
ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد والملح. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. غطي البيض واتركيه في الماء لمدة 4 دقائق.
الطريقة الثالثة
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف القليل من الملح. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء بحيث يكون 2 سم أعلى من البيض. قلل الحرارة حتى يغلي السائل قليلاً. باستخدام ملعقة أو ملعقة مثقوبة أو أي شيء آخر ، اغمس البيض بعناية في القدر. طهي لمدة 5-6 دقائق.
كيفية طهي البيض في كيس في طباخ متعدد
طريقة 1
ضع البيض في الوعاء طباخ متعددة. املأ بالماء والملح بالكامل. يُطهى على البخار لمدة 4-5 دقائق. سيبدأ العد التنازلي من لحظة غليان الماء.
الطريقة الثانية
صب 3 أكواب من الماء في وعاء متعدد الطهي. ضع وعاء تبخير في الأعلى وضع البيض فيه. يُطهى على البخار لمدة 4 دقائق بعد غليان الماء.
اقرأ أيضا🥚🍳🍲
- أومليت الفاصوليا الخضراء
- بيض مشوي بالفرن مع طماطم وسبانخ
- بيض مخفوق مثالي
- كيف وكم لطهي البيض المسلوق
- كيف وكم لطهي البيض المسلوق