كيف وكم لطهي معدة الدجاج
برنامج تعليمي طعام / / December 29, 2020
على الموقد ، في طباخ متعدد أو طباخ ضغط أو غلاية مزدوجة ، سيصبح المنتج ناعمًا وعصيرًا.
يمكن استخدام معدة الدجاج كطبق لحوم مستقل أو إضافتها إلى السلطات والفطائر والحشوات للفطائر والفطائر والفطائر.
كيفية اختيار معدة الدجاج
يجب أن يكون المنتج الجيد ذو لون وردي محمر ، بدون لون رمادي أو أصفر. لا توجد بقع داكنة على السطح. الغشاء الذي يغطي المعدة نظيف. إنها كثيفة ومرنة عند اللمس ، ورطبة قليلاً ، ولكن بدون مخاط لزج أو آثار تهوية.
الرائحة ليست قاسية ، طبيعية ، بدون شوائب.
عند الاختيار مجمدة المعدة ، انتبه إلى وجود القليل من الثلج في العبوة.
تذكر🎃
- كيف وكم لطهي اليقطين لجعلها لينة
طريقة تحضير معدة الدجاج
كقاعدة عامة ، تباع المعدة خالية بالفعل من محتوياتها. ولكن إذا اشتريت بالكامل ، فقم بإجراء قطع طولي على المخلفات ، وقم بإيقافها وإزالة كل شيء بداخلها.
اشطف المعدة بالماء الجاري. إذا كان عليها فيلم ، قم بإزالته بعناية مع الشحوم. لتسهيل التخلص ، يمكنك أولاً تسخين المنتج بالماء المغلي.
اترك اللحوم العضوية المجمدة في الثلاجة لبضع ساعات قبل الطهي.
ليس من الضروري تقطيع المعدة إلى قطع صغيرة قبل الطهي. هذا سيجعلهم أكثر عصارة.
خذ نصيحة🍳
- كيف وكم لطهي البيض المسلوق
كم لطهي معدة الدجاج
يعتمد وقت الطهي بشكل أساسي على الطريقة التي تختارها. لكن يمكن أن تتأثر المدة بخصائص المنتج نفسه. لذلك ، فإن معدة الدجاج تطبخ أسرع من مخلفات الطيور البالغة.
بشكل عام ، يمكن أن يستغرق الأمر من 15 دقيقة إلى ساعتين.
قم بإزالة واحدة لاختبار المعدة من أجل الاستعداد. إذا كانت ناعمة بدرجة كافية وسهلة القطع ، فيمكن إزالتها من الحرارة.
خذ ملاحظة🍝
- كيف وكم لطهي السباغيتي حتى لا تلتصق ببعضها البعض
كيف لطهي معدة الدجاج على الموقد
ضع المخلفات في قدر وقم بتغطيتها بالماء بحيث يكون مستواها عدة سنتيمترات فوق المعدة. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفّف المزيج ويُطهى مغطى. أضف أعدادًا صحيحة إذا أردت جزرة و بصل و بهارات و فلفل اسود. قم بإزالة الرغوة التي تتشكل على السطح بشكل دوري. أضف الملح فقط 5-7 دقائق قبل أن يصبح المنتج جاهزًا.
تنضج معدة الدجاج في 30-45 دقيقة. إذا كان الطائر بالغًا ، فسيستغرق الأمر ساعة ونصف.
تعرف على الأسرار🥟
- كيف وكم لطهي الزلابية حتى لا تلتصق ببعضها البعض
كيف تطبخ معدة الدجاج في طباخ بطيء
ضع المخلفات في وعاء متعدد الطهي وقم بتغطيته بماء بدرجة حرارة الغرفة. أضف الملح و التوابل حسب ذوقك. أغلق غطاء الآلة واطبخ في وضع "التحميص". تستغرق معدة الدجاج حوالي ساعة ونصف ، والطيور القديمة - ساعتان.
احفظ حتى لا تنسى🥩
- كيف وكم لطهي اللحم البقري
طريقة طهي معدة الدجاج في غلاية مزدوجة
أولاً ، افركي المعدة بالملح والبهارات حسب الرغبة واتركيها لمدة 20-30 دقيقة. بعد طبقة واحدة ، ضع المخلفات في وعاء خاص بالجهاز. صب الماء في قدر البخار.
اطهي معدة الدجاج لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو أكثر حتى تنضج.
تأخذ مصلحة🍚
- كيفية طهي عصيدة الأرز في الحليب أو الماء
طريقة طهي معدة الدجاج في قدر الضغط
ضع المنتجات الثانوية المحضرة في قدر الضغط. املأ بالماء في درجة حرارة الغرفة بحيث يكون مستواه أعلى ببضعة سنتيمترات. أضف البهارات والملح حسب الرغبة. ضع الغطاء على الجهاز.
حان الوقت لتحضير المعدة دجاج سيكون بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، وسيتم طهي فضلات الدجاج البالغ في نصف ساعة.
اقرأ أيضا👩🍳
- قطع دجاج مقلية مع جزر و بصل
- كيف وكم لطهي الفطر
- كيف وكم لطهي جراد البحر لجعلها العصير
- كيف وكم لطهي الفاصوليا الخضراء
- كيف تطبخ بشكل صحيح