كيف وكم لطهي بيض الاوز
برنامج تعليمي طعام / / December 29, 2020
يمكن أكل بيض الأوز ببساطة أو إضافته إلى السلطات. لتحضير سلطة ، تكفي بيضة واحدة لتحل محل 2-3 بيض دجاج. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الإوزة لها طعم ورائحة أكثر إشراقًا.
قبل الطهي ، يجب غسل البيض جيدًا تحت الماء الجاري.
كم لطهي بيض الاوز
يزن بيض الأوز حوالي 3-4 مرات أكثر من بيض الدجاج. لذلك ، يطبخون لفترة أطول: من 5 إلى 25 دقيقة ، حسب درجة النضج.
بعد الغليان ، يجب تبريد بيض الإوز في ماء مثلج. هذا يوقف عملية الطهي ويجعل التنظيف أسهل.
كيف لطهي بيض الاوز المسلوق
في مثل هذا البيض ، سيكون الصفار والبيض كثيفين.
ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء البارد حتى يغطيه السائل بالكامل. ملح. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يجب أن يغلي الماء قليلاً أثناء الطهي.
كيفية سلق بيض الاوز في كيس
بالنسبة للبيض المسلوق في كيس ، سيظل الصفار سائلاً ، وسيتجعد البياض ، أي يصبح كثيفًا.
ضعي بيض الإوز في قدر وغطيه بالماء البارد والملح. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة حتى يغلي السائل قليلاً. اسلقي البيض لمدة 10-13 دقيقة.
كيف لطهي بيض الاوز المسلوق
يحتوي البيض المسلوق جيدًا على صفار سائل وأبيض مخثر قليلاً.
ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد والملح. قلل الحرارة بعد الغليان. يجب أن يغلي السائل قليلاً. طهي لمدة 5-7 دقائق.
اقرأ أيضا👩🍳
- كيف وكم لطهي بيض السمان
- كيف وكم لطهي البيض في كيس
- كيف وكم لطهي البيض المسلوق
- كيف وكم لطهي البيض المسلوق
- 15 سلطة لذيذة مع البيض