براوني مع الكاكاو والجبن لا "ريد فيلفيت"
Miscellanea / / December 29, 2020
كعكة براوني براقة مع الكاكاو وطبقة رقيقة تذكرنا بكعكة الجبن ونكهة الشوكولاتة الغنية والملمس اللطيف - هدية حقيقية لمحبي الحلوى.
- مؤلف الوصفة: داريا بولوكاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- وقت الطهي: 35 دقيقة
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 55 دقيقة
مكونات
- 2 قطعة بيض
- زبدة 115 جم
- سكر 110 جم
- مسحوق الكاكاو 20 جم
- دقيق 95 جم
- تلوين جل الطعام الأحمر 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- زيت نباتي 1 قطرة
- جبنة كريمية 130 جم
- صفار بيض 1 قطعة
- سكر 35 جم
طريقة طهو
-
اخفق البيض. عندما يجتمع البياض والصفار ، يمكنك التوقف.
يجب أن تكون الكعكة خيطية وكثيفة إلى حد ما. لذلك ، يجب ألا تعمل بالمضرب لفترة طويلة.
-
نقطع الزبدة إلى مكعبات وتذوب على الموقد أو الميكروويف. يترك ليبرد قليلاً ويخفق مع السكر.
-
ثم نضيف البيض ونخفق المزيج جيداً.
-
الآن امزج الكتلة الناتجة بملعقة مع الكاكاو المنخل والدقيق.
تحقيق التوحيد والتوقف. إذا قمت بالتحريك لفترة طويلة ، يمكنك الحصول على قشرة صلبة مثل النعل.
-
نضيف الملون الغذائي الأحمر إلى العجينة.
يُبطن شكل مربع حوالي 20 × 20 سم بالرق ، ويُفرش بقطرة من الزيت ويُمد العجين. وفر حوالي نصف كوب من العجين للزينة.
اخفقي مكونات الحشوة ووزعي الخليط بالتساوي على سطح العجين بملعقة سيليكون.
تُسكب الأجزاء المتبقية من العجين المتبقي على طبقة الجبن بترتيب عشوائي.
-
قلبي الطبقتين العلويتين بسكين أو عود أسنان لعمل نمط رخامي.
-
اخبزي البراونيز على حرارة 180 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة. ثم أخرجه من القالب ، وبعد التبريد الكامل ، يمكنك التذوق.
5.05