8 وصفات رائعة لزلابية الجبن المنزلية البطيئة والمزيد
برنامج تعليمي طعام / / December 31, 2020
وجبات بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها للإفطار أو الغداء أو العشاء.
1. الزلابية الكلاسيكية كسول
مكونات
- 400 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- ملح للتذوق؛
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 300 غ دقيق.
تجهيز
يهرس اللبن الرائب ويقلب في البيض والملح والسكر. نضيف كل الدقيق تقريبا ونعجن العجينة. ثم قسّمها إلى عدة أجزاء ، وشكل النقانق وقطعها إلى قطع صغيرة. يرش قليلاً بالدقيق في الأعلى.
اغلي الماء المملح واغمس فيه الزلابية الكسولة. بمجرد أن يأتوا ، أخرجها.
حفظ الوصفات🍎
- 10 وصفات لفطائر التفاح اللذيذة
2. الزلابية كسول مع السميد
مكونات
- 40-50 جم زبدة
- ½ - 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
- 200 جرام تخثر;
- 5-6 ملاعق كبيرة من السميد ؛
- 1 بيضة؛
- 2-4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- ملح للتذوق.
تجهيز
تُطري الزبدة وتُطحن بالسكر ثم تُخلط مع الجبن والسميد والبيض. نضيف الدقيق شيئا فشيئا ونعجن العجينة. اتركيه في الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة. إذا لم يكن العجين سميكًا بدرجة كافية ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الدقيق.
قسّم الكتلة إلى عدة أجزاء ، ولفها إلى نقانق ومقطعة إلى قطع صغيرة.
اغلي الزلابية الكسولة في ماء مغلي مملح. تواصل فورًا بعد الظهور.
تأكد من الاستعداد🍏
- 10 وصفات لكعك التفاح الرقيق يمكنك تجربتها
3. زلابية كسول الجبن مع دقيق الشوفان
مكونات
- 250 غرام من الجبن
- 6 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان سريع التحضير
- 1 بيضة؛
- ملح للتذوق؛
- ½ - 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
- 50-100 جم طحين.
تجهيز
يُهرس الجبن ويُمزج مع دقيق الشوفان المفروم والبيض والملح والسكر. نرش الدقيق على لوح أو منضدة ونفرد بعض النقانق من العجين ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
تُطهى الزلابية الكسولة في ماء مغلي مملح لمدة 2-3 دقائق بعد الطفو.
اختر الأفضل👌
- 7 وصفات لفطيرة زيبرا الجميلة بالقشدة الحامضة والكفير والحليب والمزيد
4. فطائر الجبن الكسول مع الزبيب والسميد
مكونات
- 1 بيضة؛
- 300 غرام من الجبن
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من السميد.
- 30 غرامًا من الزبيب (يمكنك استخدام الفواكه المجففة الأخرى أو التوت والفواكه الطازجة) ؛
- ملح للتذوق.
تجهيز
افصل البياض عن الصفار واضرب بالخلاط. يُهرس الجبن مع صفار البيض والسكر ، ويُمزج أولاً مع السميد، وبعد ذلك - بالبروتين المخفوق. اتركيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ، ونصنع منها كعكات ، وفي منتصفها نضع الزبيب. لف كرات الخثارة بحيث تكون الحشوة بالداخل.
تغلي في ماء مملح لمدة دقيقتين بعد أن تطفو الزلابية.
افعل بدون سبب🍋
- 10 فطائر ليمون ستعدها مرارًا وتكرارًا
5. فطائر كسولة بالفواكه
مكونات
- 100 غرام من أي فاكهة
- 350 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
تجهيز
قطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة. امزجها مع الجبن والبيض والملح والسكر. نضيف الدقيق ونعجن العجينة ، ثم نلفها لتصبح سجق ونقطعها إلى قطع صغيرة.
يغلي في ماء مغلي مملح لمدة لا تزيد عن 10-25 ثانية بعد الطفو.
اجعل عائلتك سعيدة🍒
- 10 تارت المربى التي ستصبح المفضلة لديك
6. فطائر اليقطين كسول
مكونات
- 130-150 جرام يقطين;
- 200 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- ملح للتذوق؛
- 50 غرام سكر
- 160 جرام طحين.
تجهيز
اسلقي قطع اليقطين حتى تصبح طرية لمدة 25 دقيقة. تبرد وتخلط مع الجبن والبيض والملح والسكر. ثم خفق مع الخلاط للحصول على كتلة متجانسة. يُضاف حوالي دقيق примерно ويُعجن العجين مع إضافة المزيد.
تُقسم العجينة النهائية إلى عدة أجزاء وتُلف إلى نقانق ، ثم تقطعها إلى قطع صغيرة. اطهي الزلابية الكسولة في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق.
فاجئ ضيوفك🎃
- 10 فطائر يقطين لذيذة ، بما في ذلك واحدة من جيمي أوليفر
7. زلابية السبانخ كسول
مكونات
- 200 غرام سبانخ
- 200 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ملح للتذوق؛
- 150 جرام طحين.
تجهيز
يُسكب السبانخ بالماء المغلي ويُقطع بالسكين أو يُقطع بالخلاط. يُمزج الجبن مع البيض والسكر والملح. بعد المزيج مع السبانخنضيف الدقيق ونعجن العجينة. نقسمها إلى عدة قطع ، ولفها إلى نقانق ومقطعة إلى قطع صغيرة.
يُطهى على نار خفيفة في ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين تقريبًا بعد أن تطفو الزلابية الكسولة.
تعامل مع الجميع🥧
- 10 فطائر هلامية ستحل محل الغداء أو العشاء
8. الزلابية الكسولة مع البطاطس
مكونات
- 4 بطاطس
- ملح للتذوق؛
- 50-60 جم دقيق
- 1 بيضة.
تجهيز
بطاطا دمل حتى تصبح جاهزة. يمسح من خلال غربال ، بارد ، ملح ويخلط مع الدقيق والبيض. يعجن العجين. ثم قسّمها إلى عدة أجزاء ، ولفها إلى نقانق ومقطعة إلى قطع صغيرة.
يُطهى لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي ومملح.
اقرأ أيضا👩🍳🍽
- طريقة عمل الزلابية اللذيذة. إرشادات خطوة بخطوة مع ملفات GIF
- كيفية صنع الجبن منزلي الصنع من الحليب أو الكفير. 6 طرق سهلة
- 10 وصفات مع الجبن لكل ذوق
- أفضل 12 وصفة لطاجن الجبن في الفرن ، طباخ بطيء ، ميكروويف وفي مقلاة
- كيفية طهي الزلابية بالكرز: إرشادات خطوة بخطوة ووصفات شيقة