10 وصفات للأرنب الطري والعصير في الفرن

1. ارنب في الفرن مع الكريمة وصلصة الصويا والبصل

مكونات

• 3 بصل صغير
• 1 ليمون
• 650 غرام أرنب
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 8-10 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو طازج
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف أو الطازج
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 250 مل كريم
• الخضر - اختياري.

تجهيز

نقطع البصل إلى أنصاف أو أرباع والليمون إلى نصفين.

يقسم الأرنب إلى أجزاء ، ويغطى بصلصة الصويا ، ويقلب ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم ينقل إلى قالب مدهون. أضف ليمون، فصوص ثوم غير مقشرة وبصل. يرش بالزعتر وإكليل الجبل ويتبل بالملح والفلفل والقشدة.

تُخبز لمدة 45-60 دقيقة أو أطول قليلاً عند 180 درجة مئوية. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

2. ارنب في الفرن مع البصل والساتسيبيلي والقشدة الحامضة

مكونات

• 1 أرنب
• 3 بصل
• 3-4 فصوص من الثوم
• 200 غرام كريما حامضة
• 1½ ملعقة صغيرة ملح
• رشة من الكزبرة المطحونة
• 1 رشة من utskho-suneli ؛
• رشة ريحان
• 100 مل صلصة ساتسيبيلي ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الجرجير الجاف.

تجهيز

نقطع الأرنب إلى أجزاء ونقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات. مرر الثوم من خلال مكبس.

يُمزج القشدة الحامضة مع الملح والكزبرة وأوتسخو سونيلي والريحان والساتسيبيلي أفيكاوالبصل والثوم.

في وعاء عميق ، اخلطي قطع الأرانب مع صلصة الكريمة الحامضة ، غطيها بورق تغليف واتركيها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. ثم انقله إلى كيس الخبز واربطه وثقب بعض الثقوب الصغيرة فيه.

اخبزي الأرنب لمدة 50-60 دقيقة عند 190-200 درجة مئوية. ثم افتح الكيس واتركه في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.

3. ارنب في الفرن مع البصل والبطاطس

مكونات

• 2½ كجم أرنب
• 1 كغم من البطاطس
• 1-2 بصل
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 400-500 مل من الماء
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي.

تجهيز

قطع الأرنب إلى أجزاء متوسطة الحجم البطاطس. يقطع البصل. قلّب المايونيز بالماء والملح والفلفل.

دهن صينية الخبز أو صينية الخبز بالزيت. ضع الأرنب معه البطاطس والبصل. صب صلصة المايونيز. تخبز لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين عند 200 درجة مئوية. إذا تبخر السائل بسرعة ، أضفه حسب الحاجة.

4. ارنب بالفرن مع العسل وصلصة الصويا

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 رشة من الزنجبيل المطحون
• رشة من البردقوش
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1-2 بصل
• 1 كجم أرنب.

تجهيز

يُمزج صلصة الصويا مع العسل والزبدة وعصير الليمون والزنجبيل والمردقوش والفلفل. نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات.

قسّم الأرنب إلى أجزاء. قلبي البصل والصوص. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.

ضع الأرنب مع البصل و صلصة في طبق الخبز. مع تغطية احباط. أولاً ، اخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، ثم حوالي ساعة أخرى عند 180 درجة مئوية. انزع ورق القصدير قبل طهيه بحوالي 10 دقائق لتحمير اللحم.

5. أرنب في إناء مع البطاطس والجزر

مكونات

• 800 غرام أرنب
• 800 غرام بطاطس
• 1-2 جزر
• 1 بصلة
• توابل البطاطس - حسب الرغبة ؛
• ملح للتذوق؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1½ ملعقة صغيرة من نبات القفزات ؛
• 3-4 ملاعق صغيرة من الكاتشب.
• 200-300 مل من الماء ؛
• 100 جرام زبدة.

تجهيز

قطع الأرنب إلى أجزاء صغيرة ، البطاطس - متوسطة ، جزر - صغير ، بصل - نصف حلقات أو أرباع الحلقات.

نخلط البطاطس مع التوابل المتخصصة والملح.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. يقلى الأرنب لمدة 3-5 دقائق ، ثم يضاف البصل ويطهى بنفس المقدار. يتبل بالملح والفلفل ورشها بقفزات سونيلي.

نقسم اللحم والبصل في قدر ونضيف الكاتشب والبطاطس جزرة. املأ نصف الطريق بالماء. غطيها وضعيها في فرن مسخن قليلاً. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. ثم تضاف الزبدة إلى الأواني وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. اترك الأرنب النهائي مع البطاطس في الفرن المغلق لمدة 15 دقيقة أخرى.

6. أرنب في الفرن مع أفيكا

مكونات

• 400 غرام أرنب
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 5 ملاعق كبيرة من نبات الجرجير.

تجهيز

قطع الأرنب إلى قطع. تُطوى في طبق الخبز. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزيت والخلطة. يُغطّى بإحكام بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

7. أرنب في الفرن مع القشدة الحامضة والفطر

مكونات

• 2½ كجم أرنب
• 2-3 بصل
• 800 جرام الفطر;
• 1-2 فص ثوم
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 400 جرام كريمة حامضة.

تجهيز

قطع الأرنب إلى أجزاء ، والبصل إلى حلقات أو نصف حلقات ، والفطر والثوم إلى أرباع.

في مقلاة ، سخني نصف الزيت على نار متوسطة. حمّر الثوم لمدة 30-50 ثانية ، ثم أخرجه. يقلى الأرنب في نفس الزيت لمدة 5-6 دقائق ويوضع في مرجل. في المقلاة حيث تم طهي اللحم ، احفظ البصل في 3-5 دقائق. أضفه إلى الأرنب مع الملح والفلفل. يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة. يقلى الفطر لمدة 7-10 دقائق ويتبل بالملح.

ضع الأرنب مع المشروم في طبق الخبز. يُمزج القشدة الحامضة مع الصلصة التي تكونت عند طهي اللحم والملح والفلفل وتُسكب في طبق الخبز أيضًا. يغطى ويطهى في الفرن لمدة ساعة على 180 درجة مئوية.

8. أرنب في الفرن مع الخضار

مكونات

• 1 أرنب
• 3-5 بطاطس
• 1 جزرة
• 2 بصل
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 4 فصوص من الثوم
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملاعق كبيرة من الماء
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• الخضر - اختياري.

تجهيز

قطع الأرنب إلى أجزاء ، البطاطس والجزر - متوسطة ، 1 بصلة - نصف حلقات ، الأخرى - أرباع أو أصغر.

استخدم الخلاط لخفق عصير الليمون مع الثوم وأرباع البصل و 3 ملاعق كبيرة زيت وماء وملح وفلفل. تُسكب الصلصة المحضّرة فوق اللحم وتُغطّى بورق تغليف وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.

ادهني طبق الخبز بالزيت. نضع الفلفل المملح فيه خضرواتأعلاه - أرنب. غطي بإحكام بورق احباط. تخبز لمدة ساعة ونصف الساعة عند 200 درجة مئوية. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

9. أرنب في الفرن في صلصة القشدة الحامضة

مكونات

• 1200 غرام أرنب ؛
• 1 كغم من البطاطس
• 2 جزر
• ملح للتذوق؛
• 200 غرام كريما حامضة
• 250 مل من الماء
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 رشة كزبرة
• 3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي.

تجهيز

قطع الأرنب إلى أجزاء متوسطة الحجم بطاطس وجزر. لحم ملح خفيف. يُمزج القشدة الحامضة مع الماء والملح والفلفل والكزبرة والثوم المفروم والزعتر.

ضعي الخضار في طبق خبز مدهون بالزبدة. يُغطى بالأرنب ويُغطى بصلصة الكريمة الحامضة. غطي بإحكام بورق احباط. تخبز لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية. ثم أزل ورق القصدير واطهيه لمدة 30-35 دقيقة أخرى. قم بتغطية الطبق بورق القصدير مرة أخرى لمنعه من الاحتراق من الأعلى.

10. أرنب كامل في الفرن بالخردل والليمون

مكونات

• ½ ليمون
• 2-3 فصوص من الثوم
• 100 جرام مايونيز أو القشدة الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• ½ - 1 ملعقة كبيرة من الملح ؛
• 1 أرنب.

تجهيز

اعصر عصير الليمون ، مرر الثوم من خلال مكبس. امزج كل شيء مع المايونيز والخردل والملح.

يُدهن الأرنب بالصلصة ويوضع على صينية خبز. يُغطّى بإحكام بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 80-90 دقيقة عند 190 درجة مئوية