أفضل 10 طرق لخبز الدجاج والبطاطا في الفرن
طعام وصفات السنة الجديدة / / December 31, 2020
1. دجاج مع البطاطس والبهارات في الفرن
مكونات
- 900 غرام من أرجل الدجاج
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 900 غرام بطاطس
- 2 ملاعق كبيرة من بهار الدجاج.
تجهيز
تبلي الدجاج بالملح والفلفل. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة ورشيها بالملح.
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضعي الدجاج والبطاطس عليه ورشي التوابل فوقه. تخبز لمدة ساعة تقريبا في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
محاولة🥗
- 10 سلطات دجاج مدخن من المؤكد أنها سترضي
2. دجاج مع البطاطس والبصل والطماطم بالفرن
مكونات
- 6 فصوص من الثوم
- 120 مل عصير ليمون
- ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
- 2 ملاعق صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 8 أفخاذ دجاج
- 5-6 بطاطس
- 2 بصل أحمر
- 250 غ من الطماطم الكرز
- 240 مل مرقة دجاج (يمكنك من المكعب).
تجهيز
يقطع الثوم. يُمزج مع عصير الليمون والخردل والعسل والأوريغانو وملعقة صغيرة من البابريكا والزيت والملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق أفخاذ الدجاج وضعيها في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بعرض 2½ سم والبصل إلى أرباع. ضعي الدجاج والطماطم في طبق الخبز. يُسكب المرق ويُرش بالبابريكا المتبقية والملح والفلفل. غطي بإحكام بورق احباط.
تخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم انزع ورق القصدير واطهيه لمدة 25-35 دقيقة أخرى أو أطول قليلاً.
إعداد🥘
- 10 وصفات دجاج مطهي ستجذب جميع أفراد العائلة حول المائدة
3. دجاج مع البطاطس والفطر بالفرن
مكونات
- 1600 غ من البطاطس ؛
- ملح للتذوق؛
- 120 غرام زبدة
- 120 مل من الحليب
- 1200 غ فيليه دجاج
- 2 بصل
- 250 غرام من الفطر ؛
- 200 غرام لحم مقدد
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 120 مل نبيذ أبيض جاف
- 40 غرام دقيق
- 180 مل مرق الدجاج
- 180 مل كريم
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 80 جرام سبانخ.
تجهيز
بطاطا دمل حتى ينضج في ماء مملح. أضف 100 جرام زبدة وحليب وهرس.
نقطع الدجاج إلى حوالي 4 سم ، بصل ، مشروم ولحم مقدد - متوسط الحجم.
سخني 20 جم من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة. قسمي الدجاج إلى عدة دفعات واقليه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. ثم انقله إلى طبق الخبز.
في نفس المقلاة ، اقلي البصل ولحم الخنزير المقدد لمدة 7-8 دقائق. أضف الفطر واستمر في الطهي. بعد 4-5 دقائق ، يُسكب النبيذ ويُغلى لبضع دقائق. يُضاف الدقيق ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. يُسكب تدريجياً في المرق والقشدة ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار. يتبل بالملح والفلفل.
في طبق للخبز ، ضعي السبانخ فوق الدجاج. نسكب صلصة البصل والفطر فوقها. وزعي البطاطس المهروسة بالتساوي على الوجه. تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو أطول قليلاً عند 180-200 درجة مئوية.
نقدر الطعم🍗
- أفضل 10 وصفات لحساء الدجاج
4. دجاج مع البطاطس والمايونيز والثوم بالفرن
مكونات
- 5-6 فصوص من الثوم
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
- فلفل أحمر حار - حسب الرغبة
- 700-800 غ من أفخاذ الدجاج ؛
- 1 كغم من البطاطس
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 5-6 ملاعق كبيرة مايونيز.
تجهيز
مرر الثوم من خلال مكبس. يُمزج الملح مع البابريكا والفلفل الآخر. افركي الدجاج تحت الجلد بالثوم ورشي نصف كمية البهارات. ثم اتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونغليها حتى تنضج. قلبي البهارات المتبقية ، وضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضع الدجاج في الأعلى. دهنها بالمايونيز. غطي بإحكام بورق احباط.
تخبز لمدة 40-45 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم انزع ورق القصدير واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
حفظ الوصفات🍲
- 7 وصفات لشخوخبيلي الدجاج: من الكلاسيكيات إلى التجارب
5. دجاج مع البطاطس والقشدة الحامضة في قدر
مكونات
- 500 غرام من أرجل الدجاج
- 5-6 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف أو بقدونس
- 240 مل من الماء
- ملح للتذوق.
تجهيز
نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ، بطاطا - وسط وجزر وبصل - صغير. يُمزج القشدة الحامضة والفلفل والأعشاب المجففة و 40 مل من الماء.
نضع بعض البطاطس والدجاج والجزر مع البصل وبقية البطاطس في القدور. تبل بالملح وصلصة القشدة الحامضة وحوالي 100 مل من الماء أو أقل حتى لا تصل إلى القمة. أغلق الجفن.
توضع الأواني في طبق للخبز وتوضع في فرن غير ساخن. يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
استمتع🌶️
- كيفية طهي كباب الدجاج: أفضل المخللات وجميع التفاصيل الدقيقة للعملية
6. دجاج مع البطاطس والفطر والموزاريلا بالفرن
مكونات
- 450 غ فيليه دجاج (صدر) ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- توابل للدجاج - حسب الرغبة ؛
- 350-400 غرام من الفطر ؛
- 1 بصلة
- 200 غرام جبن موزاريلا
- 2 فص ثوم
- 3-5 فروع شبت
- 3-5 أغصان من الكزبرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 8 بطاطس
- 4 ملاعق كبيرة كريما حامضة
- 1 بيضة؛
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 360 مل من الحليب.
تجهيز
لف الصدور في غلاف بلاستيكي واضرب بمطرقة المطبخ. يتبل بالملح والفلفل ويرش ببهارات الدجاج. الفطر ونقطع البصل إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. يقطع الثوم بسكين. يقطع الشبت والكزبرة.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الدجاج لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. خففي الحرارة قليلاً واطهيه لمدة 5-6 دقائق أخرى. توضع على طبق ، تبرد وتقطع إلى شرائح متوسطة. في نفس المقلاة ، حمري الفطر والبصل والثوم لمدة 7-10 دقائق. أضف الملح والفلفل.
نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة. تقلى في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
في وعاء ، يُمزج القشدة الحامضة والبيض والمايونيز والحليب والملح والفلفل. ضعي البطاطس في طبق للخبز ورشيها بالأعشاب. يُغطى بالدجاج بالفطر ، ثم صلصة الكريمة الحامضة ، ويُرش بالجبن. غطي بإحكام بورق احباط. اخبز لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم أزل ورق الألمنيوم واطبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
تأكد من القيام بذلك🥧
- 5 فطائر دجاج لذيذة بشكل لا يصدق
7. دجاج مع بطاطا ولحم مقدد وجبنة وكريمة بالفرن
مكونات
- 4-5 بطاطس
- 450 غ فيليه دجاج (صدر) ؛
- 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 1 غصن من الزعتر.
- 1 غصن من إكليل الجبل.
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 120 مل كريم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
تجهيز
نقطع البطاطس والدجاج إلى قطع صغيرة ولحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. يقطع الزعتر وإكليل الجبل. جبنه صر على مبشرة متوسطة أو خشنة.
يُمزج الكريم مع السكر. يضاف الزعتر وإكليل الجبل ومسحوق الثوم والملح والفلفل. اخلط جيدا.
ضعي الدجاج والبطاطس في طبق خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ونصف الجبن. تُسكب الكريما وتُضاف قطع الزبدة. غطي بإحكام بورق احباط. تخبز لمدة ساعة عند 175 درجة مئوية. ثم أزيلي ورق القصدير ورشي باقي الجبن على الدجاج والبطاطس. اطبخي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
ساعد نفسك🍗
- 10 وصفات لفائف الدجاج تجذب جميع أفراد الأسرة حول المائدة
8. دجاج مع بطاطا مقلية
مكونات
- 700-800 غ فيليه دجاج (صدر أو فخذ) ؛
- 800 غرام بطاطس
- 2 بصل
- 150 غرام من الجبن الصلب
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- توابل للدجاج - حسب الرغبة ؛
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مايونيز حسب الرغبة.
تجهيز
دجاج ونقطع البطاطس إلى قطع صغيرة والبصل إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نرش الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الدجاج.
ادهني طبق الخبز بالزيت. ضعي الدجاج والبصل والبطاطس في طبقة. يرش الجبن على الوجه ويدهن بالمايونيز. تخبز لمدة 50-55 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
اختر الأفضل🥣
- 10 شوربات دجاج لكل ذوق
9. دجاج مع البطاطس في الكم
مكونات
- 500 غ من أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- توابل للدجاج - حسب الرغبة ؛
- 2-3 فصوص من الثوم
- 5-6 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
تجهيز
تبلي الدجاج بالملح والفلفل ورشي بهارات الدجاج والثوم المفروم. نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم والجزر والبصل إلى قطع صغيرة. يرمي خضروات في وعاء والملح والفلفل وتضاف بهارات الدجاج والأعشاب المجففة.
بعد 10-15 دقيقة ، قم بطي كل شيء في غلاف الخبز واسكبه بالزيت. ثبتي حواف الكم معًا وثقبها عدة مرات باستخدام عود أسنان. انقل كل شيء إلى صينية خبز أو طبق خبز. ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة. ثم قطع الجزء العلوي من الغلاف ويطهى لمدة 10 دقائق.
دلل عائلتك👌
- 10 وصفات لشرائح الدجاج المقرمشة جدا
10. دجاجة كاملة مع البطاطس والزعتر في الفرن
مكونات
- 4-5 بطاطس
- 1 بصلة
- 4-5 فصوص من الثوم
- دجاجة واحدة (وزنها حوالي 1½ كغم) ؛
- 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
- 1 ليمون
- 1-2 أوراق غار
- 120 مل مرق دجاج أو نبيذ أبيض.
تجهيز
نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة والبصل أنصاف أو أرباع. يقطع الثوم.
افركي الدجاج بحوالي 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ورشي الملح والفلفل ونصف الزعتر. ضع في طبق الخبز. اعصري نصف ليمونة على الدجاج وضعي الفاكهة في الداخل مع البصل وورق الغار. يُسكب في ثلث المرق ويُغطى بإحكام بورق الألمنيوم.
اخبز لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة مئوية. ثم نضع البطاطس في طبق الدجاج و ثوم. رشي الزيت والملح والفلفل ورشي الأوريجانو وعصير النصف الثاني من الليمون. أضيفي نصف المرق وغطيه بورق الألمنيوم مرة أخرى واستمري في الطهي.
بعد 40 دقيقة ، اقلب البطاطس واسكب المرق المتبقي. بعد 20-30 دقيقة أخرى ، قم بإزالة الرقاقة ورفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية. بعد 5-10 دقائق ، أخرجي الدجاج والبطاطس من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
اقرأ أيضا👩🍳
- 10 طرق لطهي اللحم البقري الطري في الفرن
- 10 وصفات للديك الرومي الوردي في الفرن
- 10 وصفات للضلوع الطرية بالفرن
- 12 وصفة لذيذة للحم الخنزير في الفرن
- كيف لطهي البط الأكثر رقة في الفرن: أسرار ووصفات