كيف تطبخ بشكل صحيح

كيفية تحضير الهجاء

قم بفرز الحبوب وإزالة جميع الحطام. ثم اشطف الحنطة جيدا. يمكنك وضعها في غربال وإرسالها تحت الماء الجاري. أو قم بذلك في وعاء ، وقم بتغيير السائل عدة مرات حتى يصبح شفافًا.

إذا كانت الحبوب كاملة ، فانقعها. غطيها بالماء واتركيها لمدة ساعة لتنتفخ قليلاً. ثم قم بإزالة كل السائل. لا تحتاج إلى نقع الحنطة المكسرة.

كم السائل الذي يجب أن تأخذ

كقاعدة عامة ، يتم تناول الحبوب والماء بنسبة 1: 2. أي أن كوبًا واحدًا من الحنطة يحتاج إلى كوبين من الماء.

في حالة غليان العصيدة في الحليب ، تناول 3 أكواب من السائل. عادة ، يتم تحضير الحبوب بمزيج من الحليب والماء بنسب متساوية تقريبًا.

يتم طهي الحنطة الكاملة والمكسرة بنفس الطريقة.

ما تضاف إلى الإملاء

في بداية الطهي ، أضيفي الملح إلى الحبوب ، وإذا رغبت في ذلك ، البهارات المفضلة لديك. 1 كوب من الحنطة ، 1 ملعقة صغيرة من الملح كافية. إذا كنت ترغب في عصيدة حلوة ، أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر. على الرغم من أن كمية التوابل يتم تحديدها بشكل أفضل حسب ذوقك.

يمكنك وضع الخضار المقلية أو الفطر في طبق مالح في منتصف أو في نهاية الطهي. ويضاف العسل للحلاوة عند التقديم ، مربىوالفواكه أو التوت.

وفي العصيدة مع السكر ، وفي النسخة المالحة ، يجب رمي قطعة من الزبدة. هذا سيجعل الطبق أكثر طراوة ونكهة.

كيف لطهي الحنطة على الموقد

ضعي الحبوب في قدر ، غطيها بالماء أو بمزيج من الحليب والماء واتركيها حتى الغليان.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. في هذه الحالة ، يجب أن يغلي السائل قليلاً. ضع غطاء على القدر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 25-30 دقيقة.

يجب امتصاص السائل. إذا كان لا يزال هناك ماء في القاع ، استمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق. أو ارفعي المقلاة عن النار ولفي شيئًا دافئًا لمدة 15-20 دقيقة.

كيف تطبخ الحنطة في طباخ بطيء

ضع الحبوب في وعاء طباخ متعددة وتغطى بالماء أو بمزيج من الحليب والماء. يُطهى لمدة 40 دقيقة على العصيدة أو الحبوب.